Vârful acru este bun și rău pentru organism

Varza a fost inclusă în dieta strămoșilor noștri cu multe secole în urmă, iar cea mai bună metodă de ao păstra în timpul iernii a fost săpatul. Varza corectă poate fi păstrată timp de până la 10 luni și, în același timp, să păstreze toate vitaminele și proprietățile medicinale.

Există un paradox uimitor: o legumă fermentată conține mai multe vitamine și substanțe valoroase decât proaspete și este considerată mai utilă. Poate că de aceea mâncarea a fost atât de populară în întreaga lume.

În Rusia, fără el, o sărbătoare nu a făcut și nu face. În Germania, mâncarea este recunoscută ca o mâncare națională și servită cu cârnați și produse afumate pentru toate sărbătorile, iar varza din Alsacia este completată cu fructe de mare, carne de porc și numită "shukrut". Chiar și în Coreea, un astfel de produs este cunoscut sub numele de "kimchi". Sauerkrautul a fost în orice moment considerat o sursă de putere și sănătate, deci a fost un fel de mâncare constantă în familia țăranului și pe masa nobililor.

Proprietăți utile și medicinale pentru sănătate

Vârful acru este bun și rău pentru organism

Medicina moderna si dietetica au confirmat faptul ca varza de varza este un depozit de substante utile si este vitala pentru mentinerea sanatatii.

Cu câteva secole în urmă, marinarii și călătorii care au studiat țările din nord, au observat că acest produs economisește din scorbut. Și sa dovedit că în jumătate și sferturi vitaminele vegetale fermentate mai mult. decât în frunzele tăiate. În plus, aceleași substanțe utile rămân în saramură ca și în legume.

Sauerkraut este un caz rar când medicina oficială folosește experiența îndelungată a bărbaților din medicina populară în tratarea a zeci de boli fără rezerve și contraindicații. Vindecarea legumelor are o gamă largă de efecte asupra corpului și are proprietăți de vindecare incontestabile.

Stimulează activitatea tractului gastro-intestinal. Se normalizeaza compozitia sucului gastric, imbunatateste digestia, reface membranele mucoase ale stomacului și intestinelor, curăță intestinele de la produsele de descompunere și este un excelent de prevenire a ulcerului peptic. Saramura de sticlă are un efect laxativ puternic, vă permite să eliminați rapid de constipație. De asemenea, saramura suprimă dezvoltarea de E. coli și alte bacterii daunatoare. Este folosit, de asemenea, ca un antihelmintic, și o modalitate de a scapa de Giardia din ficat. Pentru a prepara o băutură medicinală, brânza de varză și sucul de roșii sunt utilizate în proporții egale.

Îmbunătățește absorbția proteinelor de către organism datorită vitaminei B 6. De aceea, varza de varză este atât de des folosită ca o farfurie laterală pentru preparatele din carne.

Aceasta oprește dezvoltarea tumorilor maligne. Studiile recente au arătat că consumul de legume împiedică apariția cancerului la stomac, la glandele mamare, la plămâni și, dacă problema există deja, atunci aceasta oprește dezvoltarea tumorii.

ieșiri zeamă de varză colesterolul nociv din sânge, întărește vasele de sânge, ceea ce le face mai flexibile, previne formarea trombilor și îmbunătățește circulația sângelui și a inimii.

O compoziție specială de vitamine și minerale a produsului are un efect benefic asupra sistemului nervos. creste rezistenta la stres, elimina iritabilitatea, oboseala, amelioreaza oboseala nervoasa, imbunatateste somnul. Aceasta este una dintre felurile de mâncare pe care le recomandă medicii pentru persoanele care suferă de depresie și sindromul oboselii cronice.

Normalizează schimbul hormonal. în special glanda tiroidă. Îmbunătățește metabolismul, elimină edemele și depozitele de grăsimi. Datorită cantității foarte mari de fibre și a unei cantități mici de zaharuri, varza este indispensabilă în diabetul zaharat.

Suprimă reacțiile alergice. Ca un antihistaminic eficient este recomandat persoanelor care suferă de alergii și astmatici.

Varza și saramura sunt înzestrate cu proprietăți bactericide. Acestea oferă să ia în sezonul de toamnă-iarnă ca scop profilactic impotriva gripei si a altor boli virale.

Vezi și: Compoziția și proprietățile cartofilor: valoare calorică, beneficii pentru sănătate și daune

Aceasta nu este o listă completă a proprietăților medicinale ale legumelor. Sauerkraut intareste imunitatea, economiseste din beriberi si stimuleaza regenerarea celulelor, substantele active din compozitia sa descompun grasimea si elimina din organism. Toate aceste calități contribuie la recuperarea și întinerirea corpului în ansamblu.

Pentru bărbați, varză și brânză din ea sunt un remediu dovedit pentru o mahmureală. Dar nu mulți reprezentanți ai sexului mai puternic știu că produsul vă permite să păstrați potența timp de mulți ani și să preveniți bolile din sfera genito-urinară.

Chiar și sute de ani în urmă, varza și murătura au fost un produs cosmetic dovedit pentru femei. Umezirea cu saramură elimină excesul de uscăciune și întărește pielea frământată și, de asemenea, ajută la restabilirea pielii bătute de vreme.

Măștile din pulpa varză acră porii înguste, scuti acnee, acnee, elimina pistruii și toc de pigment, face pielea moale si catifelata.

Compoziție și conținut de calorii

Vârful acru este un adevărat depozit de vitamine. De exemplu, conține acid ascorbic. 400 de grame de produs vor fi suficiente pentru a asigura norma vitaminei C pentru întreaga zi. In varză larg reprezentată vitamine din grupa B B1, B2, B3, B4, B6, B9, vitamina K, vitamina U, A, PP, E, și minerale, inclusiv fier, mangan, calciu, magneziu, iod, zinc, fosfor , sodiu, sulf, fluor, crom, clor, potasiu, cupru, molibden și altele.

Vitaminele B, printre altele, îmbunătățesc starea pielii, părului și unghiilor, pentru care se numesc vitamine de frumusețe. În acest caz, varza va fi numită pe bună dreptate o legumă de frumusețe.

Conține fibre și zahăr în produs în cantități mici, ceea ce face ca acest fel de mâncare să fie valoroasă pentru diabetici. acidul tartronic prezent în ea, face ca zahăr și alți carbohidrați digerabili devin o grăsime, și este important pentru persoanele care suferă de diabet zaharat de tip II. Acizii organici în varză acră înainte de proaspete, deoarece în timpul fermentației îmbogățit lactic vegetale și acid acetic.

Citiți și: Proprietăți utile, vătămări și contraindicații la utilizarea cepei

Conținutul caloric al produsului pe 100 de grame este de numai 20 kcal. astfel încât a devenit baza multor diete pentru scăderea în greutate. Există o serie de tehnici care vă permit să pierdeți rapid greutatea și să o păstrați la nivelul dorit. În centrul multor dintre ele se află utilizarea regulată a varză și feluri de mâncare din ea.

Deja mii de oameni care au testat dietele de varza pot confirma capacitatea cu adevarat magica a unei legume de a elimina excesul de lichid din organism si de a se scapa de depozitele de grasime.

Utilizarea sarcinii

Acest produs este util pentru femeile însărcinate. Este meritat să-l includeți în meniu? Această întrebare apare destul de des, vom încerca să răspundem în detaliu.

In timpul sarcinii corpul femeii trebuie să lucreze pentru două, astfel încât substanțele nutritive pentru sănătatea are nevoie de mult mai mult. Vârful acru poate oferi mamei și copilului ei tot ce este necesar.

Vitamina B previne depresia la o femeie și promovează formarea unui sistem nervos sănătos al fătului.

Varza și saramura ameliorează simptomele toxemiei în stadiile incipiente, elimină greața, arsurile la stomac.

Produsul susține microflora intestinală, ucide bacteriile patogene periculoase, are un efect laxativ ușor.

El tratează anemia, previne problemele frecvente cu părul, dinții și unghiile.

Sauerkraut previne apariția tumorilor la mamă și copil, îmbunătățește inima.

Vă permite să păstrați greutatea, să nu obțineți kilograme în plus, în special în ultimele luni de sarcină.

Spre deosebire de varza proaspătă, acru nu numai că nu provoacă flatulență și colică, ci este capabil să le elimine.

Trebuie remarcat faptul că este un fel de mâncare tradițională și este contraindicat să-l depozitați în vase de aluminiu. Este necesar să utilizați recipiente emailate. În acest caz, alte substanțe nu pătrund în varză, iar proprietățile valoroase sunt păstrate în întregime.

În timpul gestației unui copil, femeile încearcă să evite preparatele chimice. Sauerrautul poate înlocui antibiotice ușoare, medicamente antiinflamatorii și antivirale. Poate fi luat atât ca profilactic cât și ca medicament.

Citește și: Tomate: valoarea calorică este bună și dăunează organismului

Harm și contraindicații

După cum înțelegeți, beneficiile și proprietățile medicinale de varză de varză nu pot fi supraestimate. Totuși, este un produs de fermentație bogat în acizi și această proprietate este asociată cu contraindicații de utilizat.

Nu este recomandat persoanelor care suferă de gastrită cu aciditate ridicată, boli pancreatice. colelitiază, plângându-se de creșterea tensiunii arteriale. insuficiență renală.

Utilizarea excesivă a varzei, în special cea folosită pentru sare, nu poate elimina, ci, dimpotrivă, provoacă umflături și provoacă balonare.

Alergiile la varză practic nu se întâmplă, dar dacă dintr-un anumit motiv nu vă place acest produs - ascultați corpul și renunțați-l cel puțin pentru un timp.

O mancare gustoasa si sanatoasa va da frumusete si sanatate daca urmati aceste reguli simple.

Articole similare

Pagina anterioară