Am adus aceasta reteta dintr-o calatorie recenta in sat. Proprietarul casei în care m-am odihnit, a început să-i audă. Modul în care a făcut-o a făcut o impresie de neșters asupra mea. În primul rând, el și-a preparat urechea pe supă de pui, spunând că "cea mai bună ureche este de la un cocoș". Și în al doilea rând, și-a chemat băutura aproape până la capăt "supă de pește". Culminarea preparatului a fost o turnare spectaculoasă de vodcă chiar din sticlă în supă cu arderea simultană a supa cu un jurnal de ardere. Iar după acest moment "bucătarul-șef" a început să-i numească opera "o ureche adevărată". Și da, confirm că gustul de supă cu vodcă și un jurnal diferă de gust doar supa cu pește. În ureche, alcoolul nu este simțit, dar există o ușoară aromă de fum și foc. Este gustos.
Ureche cu vodcă și bușteni
Timpul total de gătit este de 1, 5 ore
Timp de gătire activ - 20 de minute
Conținutul caloric la 100 g este de 38 kcal
Cum să gătești o ureche cu vodcă și un jurnal
Produse pentru supă cu vodcă și bușteni
Pike - 1 buc. (mijlocii)
Carne de pui - 1/2 carcasă
Cartofi - 8 buc. (Small)
Morcovi - 1 buc.
Usturoi - 10 buc. (verde, tânăr)
Cheremsha - 1 pachet
Patrunjel - 1 fascicul
Vodka - 150 gr.
Kazan pentru 5 litri.
Busteni de mesteacan - 1 buc.
1. Gatiti supa de pui. Scoateți carnea. Usturoi verde tineri, patrunjel și usturoi sălbatic, fără a fi tăiate în bulion. Adăugați cartofi tăiați și morcovi tăiați. Gatiti timp de 15 minute.
Procesul de gătit supă
3. Adăugați știfturile tocate și gătiți timp de 10 minute. Cu un minut înainte de pregătirea de a scoate verdele din supă. În același timp, se toarnă vodca în ureche și se înmoaie jarul de ardere timp de câteva secunde în supă. Scoateți jurnalul.
Adăugați vodcă și jurnale la ureche
Supa cu vodca și busteni este gata. Înainte de a servi presărați cu verdeață.
Trimiteți-le prietenilor: