Uleiul de măsline - un beneficiu pentru scăderea în greutate, proprietăți medicinale
Uleiul de masline scapa de senzatia de foame si accelereaza metabolismul, contribuind astfel la pierderea in greutate.
Aplicarea în cosmetologie
Uleiul de masline este folosit pe scară largă în cosmetologie. Uleiurile hrănesc și hidratează pielea uscată, măresc elasticitatea și elasticitatea. Ajută la scăderea uscării scalpului, mătreață, mâncărime, fragilitate și căderea părului. Uleiul poate fi folosit pentru a masura corpul, imbunatateste circulatia sangelui. Uleiul de măsline conține acid oleic care stimulează metabolismul lipidic în piele și accelerează defalcarea grăsimilor, astfel că acest ulei este utilizat pentru masajul anticelulitic. Se recomandă aplicarea uleiului de măsline după arsuri, tk. are protecție împotriva razelor UV.
Înainte de curățare, uleși-ți mâinile cu ulei, apoi pune-ți mănuși.
Aplicație de gătit
Uleiul de măsline este utilizat în principal pentru salatele. Pe baza uleiului de măsline se prepară tot felul de pansamente de salată și sosuri. Uleiul este adăugat la cerealele gata preparate, mâncăruri de cereale, mâncăruri de paste, supe, gustări. Uleiurile mai moi pot fi folosite la coacere pentru a da un gust și o aromă deosebită. Uleiul adăugat în timpul amestecării aluatului, împiedică formarea glutenului și dă sensibilitatea la test și sensibilitatea. Adăugați ulei de măsline, de exemplu, în aluat de pizza, pâine, rulouri, biscuiți.
La uleiul de măsline de presare la rece este posibil să se prăjească numai la o temperatură care nu depășește 100 ° С. Uleiul supraîncălzit devine negru și devine inadecvat pentru consum. Este mai bine să utilizați un termometru special pentru a determina temperatura uleiului.
Cum să alegeți și să păstrați ulei de măsline
Uită-te la sticla de ulei pentru un decalaj - în ulei de măsline de la prima presare rece este de obicei un sediment. Culoarea uleiului de măsline poate varia de la galben deschis la verde închis, în funcție de timpul de culegere a măslinelor, culoarea și maturitatea. Dacă culoarea uleiului este maro sau are o nuanță cenușie, atunci cel mai probabil uleiul nu este de înaltă calitate. Ulei de măsline de calitate - gros, vâscos și foarte aromat. Gustul uleiului de măsline este determinat de varietatea măslinelor și de momentul colectării acestora. Există mai mult de 360 soiuri de măsline. Uleiul de măsline poate avea atât un gust amar și amar. Gustul amar al uleiului de măsline este considerat un semn de înaltă calitate a produsului.
Utilitatea uleiului de măsline depinde în mare măsură de aciditatea sa. Cu cât aciditatea uleiului de măsline este mai mică, cu atât este mai bună calitatea acestuia și are un gust mai moale și plăcut. Cele mai multe tipuri de ulei de calitate au o aciditate de 0,8%, dar această cifră nu este întotdeauna indicată pe eticheta flaconului.
Uleiul de măsline este perfect depozitat la temperatura camerei, departe de căldură și de lumina directă a soarelui. Un frigider nu este un inamic, dar nu este un asistent. Dar puteți verifica calitatea uleiului de măsline. Uleiul de măsline de calitate din prima presare la rece după câteva zile de depozitare în frigider la o temperatură de 8-10 ° C îngheață. Ea devine albă albă, groasă și nu se scurge din sticlă. La temperatura camerei, uleiul se decongelează și se transformă din nou într-un ulei limpede și lichid fără nici o pierdere de calitate. Dacă, după 1-2 zile de păstrare în frigider, uleiul nu devine complet alb sau dacă se formează numai fulgi albi, înseamnă că este diluat sau obținut dintr-un alt ulei mai ieftin cu un aditiv aromatizant "de măsline".
Introduceți în dieta dvs. diferite uleiuri. astfel încât să nu consume același ulei pentru o lungă perioadă de timp, ci să adere la o dietă variată.
Contraindicații
Uleiul trebuie consumat cu moderatie, deoarece poate afecta negativ starea stomacului daca este folosit excesiv. Nu trebuie utilizat pentru boli ale vezicii biliare și ale conductelor biliare, deoarece, datorită efectului coleretic puternic, poate agrava boala.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: