Observ o tendință indicativă de sensibilizare crescândă a consumatorilor. Oamenii au fost mult timp interesați de ceea ce se află în spatele acestei sau acelei mărfuri sau al unei companii. Dar acum schimbările sunt evidente: cumpărătorii sunt interesați de locul în care provine ceaiul, cine îl dezvoltă, prelucrează, care este impactul comerțului cu ceai asupra vieții producătorilor. Acest lucru este valabil mai ales pentru clienții online, deoarece se așteaptă la informații clare și transparente de la vânzător în rețea. Vom vedea creșterea traficului în secțiunea "Despre noi" pe site-ul nostru. Informațiile despre modelul nostru de marketing direct și principii etice în legătură cu proprietarii de plantații nu au fost niciodată atât de interesante și importante pentru potențialii cumpărători timp de 13 ani de muncă. Clienții mei doresc ceai foarte bun, nu numai din cauza gustului ei, ei se gândesc cum cumpărarea lor va afecta viața producătorilor de ceai. Ei nu doresc să fie implicați în exploatarea oamenilor săraci de către acționarii fără chip ai marilor corporații care câștigă profit și își închid ochii, doar pentru a obține o ceașcă de ceai ieftin. Sprijinul acordat în cadrul programului Rare Charity (plata dobânzilor provenite din veniturile sale către fermieri pentru burse de studii), pe care îl primim de la hoteluri și restaurante care sunt clienții noștri, este cu adevărat uimitor.
Nu sunt sigur că sunt cel care trebuie să facă predicții - 40 de ani, am anticipa cu încredere dispariția licitațiilor de ceai (și încă nu-și piardă speranța acest lucru), dar ei continuă să prospere.
Cu toate acestea, astăzi antenele mele vizează:
co-proprietar Tea People și băieți Boba
O altă tendință importantă în proiectul Tea People a fost frigul rece. Sub influența lumii de cafea, prepararea rece a ceaiului din frunze a devenit o metodă fără probleme de preparare a unei băuturi rece, nediluate și nu amare. La sfârșitul anului, am decis să mergem mai departe. Privind tendințele din lumea cafelei și a berii kraft, am ghicit, de ce nu folosim azot pentru a face ceai rece în butoaie?
Următoarea noastră instituție din proiectul Boba Guys va fi deschisă în Dealul Potrero (1002 16 San Francisco) și va fi dedicată în întregime azotului!
Văd că, în ultimii ani, numărul de persoane ce iubesc ceaiul este în continuă creștere. Cred că oamenii caută modalități de utilizare a ceaiului ca mijloc de vindecare în viața de zi cu zi, deoarece se știe că ceaiul este bogat în antioxidanți, iar infuziile pe bază de plante sunt utile. Am vorbit cu un număr mare de oameni care, cu bună știință, nu beau multă cafea și preferă efectul ușor de invigorat al ceaiului. Ceaiul dă o sarcină constantă de putere pentru întreaga zi.
Un număr mare de decoctări pe bază de plante sunt folosite astăzi ca un ajutor zilnic pentru sănătate, și nu un medicament numai în zilele de boli. Un exemplu în acest sens este ceaiul pentru frumusețe (se crede că acestea ajută la lupta împotriva radicalilor liberi și îmbunătățesc pielea), detoxifesc ceaiul și ceaiul pentru a scădea stresul.
Wolfgang Boehmer
dezvoltator, tehnician de aromă, sommelier de ceai în Flavor Dynamics Inc.
În aromatizarea ceaiului din frunze, utilizarea în prezent a ingredientelor naturale și organice, în special ingredientele din ciocolată și caramel, se află acum în tendință.
Ceaiurile friabile aromatizate utilizează în mod constant combinații de fructe, de exemplu papaya-căpșuni sau piersici-mango. Nu uitați de gusturile clasice de fructe de zmeură, mango sau pasiune.
Jordan J. Hardin
În plus, prezic expansiunea pieței pentru ceaiurile din plante. Numărul de cumpărători care refuză cofeina este în creștere. Vom vedea creșterea popularității de pin, cascara, cicoare, clitoris, cacao, chili și altele. Cel puțin, cu asta, aș fi experimentat cu siguranță!
Acum este un moment minunat pentru puer. Interesant, stilat, hipster, atrage foarte mult zgomot. Cult pentru mulți entuziaști de ceai, Puer astăzi extinde granițele. Faptul că mulți cumpărători știu ce este un puer și îl pot cumpăra cu încredere este foarte inspirat. Sper că voi vedea multe noutăți în consumul tradițional de ceai exclusiv. Ele apar. Încet, dar sigur. Toate experimentele cu ceai, așa cum este descris mai sus, într-un fel sau altul va duce la noi moduri de consum, de exemplu, saturarea dioxid de carbon de ceai, o infuzie interesantă sau metode inovatoare de fabricare a berii.
Și în cele din urmă, boba (referindu-se la proiectul Boba Guys). În SUA vor fi mult mai multe. Esti gata pentru asta sau nu?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: