Tartule cu rețete de ciuperci pentru pregătirea tartulelor cu ciuperci

În bucătăria franceză a făcut în prepararea tartlets cu ciuperci umple coșurile cu salata de ciuperci patiserie sărate. După aceea, ei îi reamintesc pe toții de coșul de tort familiar, numai neîndulciți. Mâncarea este pregătită cu ușurință, dar rezultatul este întotdeauna superb. Puteți utiliza nu numai nisip, ci și alte aluaturi nesărate, umplând coacerea cu diferite umpluturi de ciuperci.







Mai întâi aluatul

Cea mai simplă opțiune este să cumpărați tartule gata făcute în ambalajul vid și să le folosiți. Dar aici se poate aștepta dezamăgirea: produsul a fost stocat incorect, iar calitățile gustului au fost încălcate. Dar încearcă să avanseze - este de a pierde un coș pentru tartlets, iar costul mărfii este destul de scump pentru a trata un număr mare de persoane la masa de banchet. Merită să încercați varietăți simple și ieftine de coșuri pentru umplerea salatelor.

Tartule cu rețete de ciuperci pentru pregătirea tartulelor cu ciuperci

Aceasta va necesita:

  • 200 g de smântână;
  • 200 g margarină;
  • 500 - 600 g de făină;
  • un vârf de sare și sifon.

Subțire subțire repede!

  1. Margarina se taie, apoi se amestecă cu făină și sare.
  2. Se adaugă ingredientele rămase și se amestecă până se întinde.

Metoda de frământare a aluatului: amestecați uleiul moale cu restul ingredientelor până se freacă.

  • 100 g de brânză tare;
  • 200 - 250 g de făină;
  • ou;
  • 100 - 150 de grame de margarină sau unt.

La amestecare, mai întâi combinați brânza cu oul și uleiul moale, apoi amestecați cu făină.

Tartule cu rețete de ciuperci pentru pregătirea tartulelor cu ciuperci

Puteți cumpăra produse de patiserie gata preparate în magazin. Nu este foarte scump, iar numărul de coșuri de patiserie făcute este suficient pentru o masă festivă.

Toate variantele propuse ale testului sunt rulate într-un strat subțire, dispuse în forme lubrifiate și coapte timp de 20 - 30 de minute.

Gătitul de umplutură

Coșurile cu ciuperci sunt pregătite într-o varietate de opțiuni, iar în salate de ciuperci vin în diferite componente. Dar modul de gătire a produsului final este de a împărți tratamentul în două tipuri:







Umplutura fierbinte pentru tartule cu ciuperci se prepară în conformitate cu principiul julienne și va necesita:

  • 300 g de șampiri (pot fi făcute cu ciuperci de porcini și, de asemenea, să se utilizeze orice pădure sau ciuperci cultivate de antreprenori);
  • 40 - 60 g smântână;
  • 500 ml de lapte;
  • puțin unt;
  • 1 cap de ceapa;
  • 100 - 700 g de brânză tare;
  • 1 lingura. l. făină;
  • puțină sare, piper și alte condimente.

Tartule cu rețete de ciuperci pentru pregătirea tartulelor cu ciuperci

  1. Se curăță ciupercile și ceapa fin tăiată.
  2. Pregătiți sosul prin prăjirea făinii, apoi turnați laptele și adăugați untul cu mirodenii;
  3. Aranja într-o ceapa coș și ciuperci, se toarna sosul si se presara cu branza si se coace în cuptor până când brânza o crustă frumoasă.

În tartule cu ciuperci și brânză, puteți adăuga și alte ingrediente:

  1. Puiul. Pui fierbe carne și fibre tocate mărunt reproș, și după alunecarea cu masă ceapa fungice si se toarna sosul inainte de coacere. Puteți pune straturile în tartletul primul pui și apoi masa de ciuperci. Tartulele cu pui și ciuperci conform rețetei de ciuperci julienne sunt adesea pregătite ca un fel de mâncare festivă.
  2. Ham. Felul este pregătit în același mod ca și cu carnea de pui.
  3. Alte legume. În julien este permis să se pună orice legume, de exemplu, cartofi fierți sau varză tocată.

Aveti nevoie de umplere tartlet terminat de umplere si se presara cu branza, pune vasul pentru câteva minute în cuptorul cu microunde.

În vasele coapte sau pre-achiziționate din aluat sunt plasate orice salate de ciuperci. Există multe opțiuni, deoarece ciupercile sunt combinate cu toate produsele.

Puneți salata de ciuperci într-un coș cu straturi, puteți să-l decorați cu verdele de sus sau să stropiți cu brânză rasă. Într-o variantă rece este permisă folosirea oricărei salate de ciuperci: pur și simplu puneți-o într-un coș pregătit, decorați frumos și serviți la masă.

Mici trucuri culinare

Probabil, fiecare gazdă dorește să obțină un rezultat culinar foarte repede, și pentru aceasta există mai multe secrete:

  1. Ciupercile trebuie luate proaspete. Dacă intenționați să utilizați preforme de ciuperci, produsul trebuie să fie pre-udat pentru o perioadă lungă de timp (până la 12 ore).
  2. Nu cumpărați ciuperci de la producători dubiosi. Dacă nu există nici o experiență de colectare a ciupercilor, este mai bine să gătiți cu ciuperci sau ciuperci de stridii, care sunt cultivate acasă.
  3. Forme pentru tartlete sunt mai bine să se coace în avans, și înainte de sosirea oaspeților le umple doar cu o masă pregătită anterior. Dacă este necesar, pot fi plasate pentru scurt timp în cuptorul cu microunde după umplerea umpluturii (dacă aveți nevoie de o crustă de brânză).

Tartulele cu ciuperci și brânză sunt adesea folosite ca decorarea unei mese festive sau pot fi servite la micul dejun. Aroma de brânză oferă sofisticarea felului de mâncare și nu este necesar să urmați o rețetă strictă atunci când pregătiți umplutura. Orice combinație de produse cu ciuperci este permisă.

Ești una din acele milioane de femei care se luptă cu supraponderabilitatea?

Și toate încercările dvs. de a pierde în greutate nu au avut succes?

Și te-ai gândit deja la măsuri radicale? Este de înțeles, pentru că o figură subțire este un indicator al sănătății și o ocazie de mândrie. În plus, este cel puțin longevitatea unei persoane. Și faptul că o persoană care pierde "kilograme în plus". arată mai tânăr - o axiomă care nu necesită dovadă.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: