Supă de crap

Supă de crap

După cum știm, peștele este un produs foarte util, deoarece conține multe microelemente și substanțe utile. Și felurile de pește sunt foarte delicioase și aromate. Supa de crap este, de asemenea, potrivită pentru meniuri slabe.







Și este, de asemenea, bine să-l gătiți în natură într-o excursie de pescuit, la un foc de tabără în Kazanka, când crapul tocmai a fost prins. Deci, dacă ați fost suficient de norocoși să deveniți proprietarul unui crap proaspăt recoltat, încercați să preparați o supă minunată pentru această rețetă simplă.

Rețetă - Supă de crap

- crap - 100 g

- ceapă - 0,5 buc.

- morcovi - 1 buc.

- rădăcină de pătrunjel - 1 buc.

- salon afumat - 20 g

- făină - 0,5 linguriță.

- piper roșu - 0,3 g

- roșii proaspete - 30 g







- piper proaspat dulce - 20 g

- cartofi - 2 buc.

Piper picant - 5 g

- verdele de pătrunjel proaspăt

- bulion de pește - 400 g

Pregătirea supă de crap

În primul rând, preparați bulion de pește din capetele crapului proaspăt. Pentru aceasta, puneți capul într-o cratiță, toarnă apă rece și puneți-l pe gaz. Când se fierbe, îndepărtăm spumă și reducem incendiul, astfel încât supa se va dovedi a fi transparentă și nu tulbure. Pregătiți bulionul printr-o sită fină sau tifon.

Dezasamblam și spălăm bine peștele. Am tăiat-o în porții.

Tăiați în cubulețe mici rădăcina de patrunjel, morcov și ceapă. Smulge-le pe grăsime afumată până la jumătate gătite.

Adăugați la făină de legume fierte și piper roșu măcinat (boia).

Tăiați roșiile, ardeii dulci și adăugați-le la legume.

Curățăm și tăiem cartofii cu cuburi medii. Aduceți bulionul la fiert, puneți în el bucăți preparate de pește și cartofi tăiați, gătiți timp de 20 de minute.

Adăugăm legume prăjite în bulion și pregătim-o. La sfârșitul gătirii, adăugați sare și adăugați ardei fierbinți.

Înainte de servire, presărați supa din crapul nostru cu ierburi proaspete tocate (patrunjel, mărar).

Bon apetit! Sperăm că vă va plăcea supa de crap conform rețetei noastre!

Navigare după înregistrări







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: