Prima supă a fost gătită acum 6 000 de ani. Oamenii de știință susțin că au fost făcuți din carne de hipopotam. Capacitatea pentru acest lucru la om a fost sub forma unui vas mare. Pentru a găti supă de crap în aceste zile, nu trebuie să folosiți vase uriașe ca în secolele anterioare, luați doar un vas mic.
De la crap puteți găti o supă bogată
Supă de pește
Peștele este un produs foarte util și gustos, care ar trebui folosit de 1-2 ori pe săptămână, deoarece conține multe vitamine și microelemente care sunt atât de necesare pentru dezvoltarea completă a unui adult și a unui copil. Această supă de pește este pregătită destul de repede și, în același timp, este foarte simplă. În plus, el este, de asemenea, slabă.
Ce aveți nevoie pentru acest lucru:
- crap de dimensiuni mici;
- coada cu capul altui pește;
- patru tuberculi de cartofi;
- un morcov de dimensiuni medii;
- rădăcină de mărar sau patrunjel (toate depind de preferințele gustului);
- un mic telina;
- ulei pentru prăjire;
- două frunze de laur;
- 5 mazăre de piper negru;
- verdeață;
- sare și piper.
Pentru a face supă, aveți nevoie de un cap de pește suplimentar
Rețeta pentru gătit
În primul rând, carcase proaspete au fost spălate, curățate și îndepărtate. Apoi scoateți branhiile și clătiți bine. Tăiați capul cu coada, tăiați peștele în bucăți mici. Între timp, ne luăm capetele (una dintre ele de la crapul pe care l-am tăiat, al doilea a fost pregătit în plus față de această carcasă) și cozile. Am aruncat în apă și gatiți timp de aproximativ o oră. În acest timp, colectăm spumă inutilă și adăugăm o frunză de laur și mazăre.
În timp ce supa se fierbe, vom pregăti legume. Pentru aceasta, cartofii sunt tăiați în fâșii, ceapa în pătrate mici, iar morcovii se freacă cu un răzuitor mic. Rădăcina de patrunjel, precum și țelina, este zdrobită.
Atunci când capetele cu coadă sunt sudate, decantăm supa și punem peștele tăiat cu așchiile de cartofi acolo. În timp ce cartofii se prepară, legănuiți restul de legume pe ulei și le așezați pe cartofii cu pește. Terminăm vasul viitor timp de 10 minute.
Salata supa de pește și piper la gust. Supă finită de crap presărată cu ierburi tocate. Servim o supă caldă de crap cu bucăți de pește pe farfurie.
Ureche (opțiunea 1)
Pregătirea unui astfel de fel de mâncare nu va fi dificilă, dar urechea va fi foarte delicată, delicioasă și parfumată. Pentru toate acestea, putem adăuga că ea este, de asemenea, foarte hrănitoare. O astfel de reteta va face apel la orice gurmand.
Soția de la crap poate fi gătită în funcție de diferite rețete
- un crap;
- o ceapă;
- două gălbenușuri de pui;
- ulei pentru prăjire;
- o lingură de făină de primă clasă;
- doi litri de apă;
- 3 mazăre de piper negru;
- două frunze de laur;
- sare și verde la gust.
Stadiul de pregătire
Pentru a găti supă de pește, trebuie să curățați crapul, să tăiați, să îndepărtați aripioarele și să tăiați capul cu coada. Apoi, carnea este separată de oase. Părțile carcasei care au rămas (cap, aripioare, coadă), se fierb pentru bulion. Împărțiți ceapa în două jumătăți, aruncați-o în bulion cu 10 minute înainte de preparare. Adăugați la sfârșit piperul și frunza de laur.
Într-un moment în care se prepară bulion, este necesar să se pregătească pește și alte legume. Pentru aceasta, carnea de pește este măcinată și tăiată în bucăți mici. Apoi, după sare, trebuie să lăsați-l să stea timp de 15 minute.
Supă pentru gătit folosind fileuri de pește
După timpul alocat, bucățile de pește sunt pâine în făină și prăjite peste un foc destul de mare până la o crustă crustă (durează 2 minute pe o parte).
Printr-o tulpină tulpina de gatit, condimente cu ceapa pentru a arunca afară. Gălbenuțele separate de la albi pot fi bate bine cu ajutorul unui amestecător sau al unui mixer. Se diluează treptat gălbenușurile în 100 mililitri de bulion. Așezați bucățile de pește în bulion și aduceți la fierbere. Apoi adăugați sare și se condimentează cu gălbenușuri. Opriți după fierbere timp de 2 minute.
Sosul de pește rupe cu verdeturi tocate și servesc într-o formă caldă.
Ureche (opțiunea 2)
Luați în considerare cum să faceți supa de la crap, astfel încât să iasă gustoasă și nutritivă în același timp. Această rețetă va fi o opțiune excelentă. Nu uitați că nu puteți abuza de pește, mănâncă-l de două ori pe săptămână.
- crap de dimensiuni mici;
- șase tuberculi de cartofi;
- 2-3 roșii roșii;
- o ceapă;
- verdele și frunza de dafin la gust.
Gatiti urechea pot fi la fel de mici bucati de peste, si mai mari
Curățăm pește, intestine, dar în același timp lăsăm un bule și caviar (sau lapte) în interiorul abdomenului, dacă există. Roșiile cu ceapă și cartofi tăiate în cuburi mici.
Apoi puneți toate ingredientele într-un recipient în care supa de crap se va fierbe și se toarnă cu apă astfel încât să acopere peștele complet și încă în stoc a fost de câțiva centimetri.
După fierbere, îndepărtați spuma care a fost formată și aruncați verdele, frunzele de dafin. Gatiti la foc mediu pana cand fierbeti, fara a inchide capacul.
Pentru a tăia pește în bucăți de bucăți este inadecvată în acest caz, dar dacă carcasa este foarte mare și nu se poate încadra în recipient, atunci poate fi împărțită în două părți egale.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: