Stevia este un îndulcitor creat în natură. Frunzele de stevia sunt mai dulci decât zahărul de aproximativ 10-15 ori, iar steviozida, care dintre ele secrete - de 300 de ori. Stevioside este utilizat atunci când aveți nevoie pentru a reduce nivelul de zahăr din sânge, dar nu doriți să renunțați la dulce. Această substanță cu conținut scăzut de calorii - poate fi utilizată în diabet, probleme cu sistemul cardiovascular, metabolismul sau excesul de greutate.
Cum a apărut Stevia în viața de zi cu zi
Oamenii folosesc stevia din cele mai vechi timpuri. Guarani indienii din America de Sud făcute din frunze de băuturi dulci, înainte de călătorii de Cristofor Columb. World Heritage „Kaa-exe“ - „planta dulce“, așa cum au numit Guarani ei - era doar în 1887: indienii au fost în nici o grabă să împărtășească secretul lor.
Păstrarea misterului a fost, de asemenea, ajutată de faptul că din 300 de specii de stevia, numai una are proprietăți uimitoare dulci. Aceasta este Stevia rebaudiana, sau stevia miere. Habitatele sale naturale sunt Argentina, Paraguay și Brazilia. Clima plantei are nevoie de căldură și nu excesiv de umedă.
Cum să crești stevia pe site-ul tău
Stevia poate fi cultivată pe cont propriu. Pentru a obține acest succes, este important să respectați anumite condiții.
- Pregătiți răsadurile. Pentru aceasta, semințele de stevia trebuie să fie semănate până la sfârșitul primăverii.
- Ridicați solul. Stevia nu este foarte choosy, dar nu tolerează prezența îngrășămintelor de turbă și de var. Opțiunea cea mai potrivită este solul nisipos sau nisipos, cu un nivel scăzut de aciditate. Dacă argila predomină în sol, acesta trebuie diluat cu humus, gazon sau nisip - această opțiune este de asemenea potrivită pentru stevia.
- Asigurarea conditiilor meteorologice. Opțiunea ideală este un loc bine luminat, nu suflat de vânt și cu o temperatură medie de aproximativ 25 ° C.
- Alegeți timpul de aterizare. Plantarea răsadurilor poate fi asigurată numai dacă temperatura este setată la 15-20 ° C și nu se așteaptă îngheț. Este important ca, imediat după plantare, stevia să nu cadă sub soarele arzător - timpul seara sau ziua cu mare nor este potrivit.
- A fost plantat corect. Adâncimea sondelor săpate la 8 cm, 25-35 cm între rânduri. La fiecare godeu a fost aruncat înapoi la o plantă, apoi se toarnă peste apă (ar trebui să fie rece) și Spud a treia înălțime.
- Uită-te după. Pământul trebuie să fie ținut liber, iar buruienile ar trebui să fie aruncate din buruieni - stevia le tolerează foarte rău. Mențineți umiditatea moderată: uscarea, cum ar fi udarea excesivă, este foarte dăunătoare plantei. Se hrănește furajele Stevia la fiecare două săptămâni.
Cum să recoltăm
Cum să pregătești stevia
Cum să utilizați
Numeroase studii nu au arătat nici un rău de la stevia pentru corpul uman. Poate fi o soluție bună pentru persoanele care caută informații despre cum să reducă nivelul de zahăr din sânge: există multe rețete care vor face alimente complet și gustoase fără a utiliza zahăr și înlocuitori artificiali.
Stevia este bună în băuturi - la ceai se adaugă frunze sau pulbere. Dar, în plus, este convenabil de utilizat în gătit. Puteți face un desert neobișnuit:
- Fulgi de ovăz, 200 g
- Mare măr
- Paste de nuci
- Stafide, 30-50 g
- Ulei / margarină, jumătate de ambalaj
- Plăci de ciocolată, 100 g
- Ouă, 2 bucăți
- Apă, 250 ml
- Stevia praf, 2 lingurițe. Sau extract de Stevia, jumătate de linguriță
- nuci
Făina de ovăz, uleiul, apa și ouăle sunt amestecate într-o masă omogenă. Apoi restul de ingrediente sunt adăugate la acesta, cu excepția nuci. Din masa sunt formate cookie-uri separate, care sunt coapte pe o tava de copt timp de aproximativ 10 minute (temperatura cuptorului este de 180 ° C). Nucile sunt folosite pentru a decora cookie-urile rezultate.
Există rețete nu numai pentru deserturi, ci și pentru mâncăruri principale neobișnuite. De exemplu, puteți pregăti supă de roșii de vară cu stevia. Acest lucru va necesita:
- Ierburi proaspete
- Uleiul de masline, 2 linguri
- Oțet, 2 linguri
- Sos de soia, 1 lingura
- Tomate, 10 bucăți
- Extract de stevia, 3-4 grame.
Iarba este zdrobită, iar roșiile sunt presate într-o stare de pâslă, apoi toate ingredientele sunt amestecate. Mâncarea rezultată poate fi servită la rece, adăugând un nuc pre-tocat. Și puteți găti cu orez și să luați o supă adevărată.
Trimiteți-le prietenilor: