Cine nu-i place carnea prăjită pe cărbuni? Mai ales pentru o cină de familie festivă, acest vas va mulțumi tuturor! Deci, în curs de pregătire, am folosit următoarele produse: 4 felii de carne de porc (felii peste cereale, grosimea de 2-2,5 cm), condimente gratar (sau gratar fit), mărar, ceapă și murături. Marinada va avea nevoie de apă purificată sau de izvor, oțet de masă, sare și zahăr. Să începem.
Ceapa este curata si curata sub apa curgata. Cu un cuțit ascuțit tăiat în inele cu o grosime de cel mult 0,5-0,7 mm.
Acum pregătim marinată pentru fripturi. Pentru aceasta alegem un vas adanc potrivit, cel mai bun sticla sau emailat. Se toarnă în apă, oțet de masă, se adaugă sare, zahăr, condimente. Se amestecă pentru a permite să se dizolve sarea și zahărul.
În marinada am pus fripturile astfel încât să fie complet scufundate în marinadă. Între fripturi stăteau fantele mărariei și ceapelor.
Acoperiți carnea și puneți-o sub asuprire. Carnea de porc ar trebui marinată timp de cel puțin patru ore.
Pregătiți brazierul. Cărbunele trebuie să fie fierbinte, carnea este prăjită la temperaturi ridicate, dar nu pentru mult timp, altfel se usucă. Așezați carnea pe grătar, cu sau fără ceapă, dacă doriți. Nu este nevoie de mărar, se va arde în timpul prăjirii.
Puneți de pe ambele părți. Dorința de a verifica cu un cuțit. Dacă sucul este limpede, carnea poate fi îndepărtată.
Bon apetit! Puteți servi cu sosurile preferate, salatele ușoare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: