Bucurați-vă de un vas de restaurant și puteți acasă fără să vă răniți portofelul! Încercați să preparați mousse de somon. creat dintr-o serie de pește roșu, care este în valoare de ea - cel puțin, și veți vedea că nu este necesar să rezervați o masă la un restaurant de lux, unde puteți gusta scump vas și la domiciliu.
Produse de bază pentru mousse de acolo orice frigider, iar vasul de gătit este gata în doar 30-40 de minute. Prin urmare, puteți crea timp de aproximativ 1 oră înainte de sosirea oaspeților sau pentru a surprinde alte mousse-ul de somon semnificativ pe o cină romantică. Nu uitați să supuneți acestei delicatețe un pahar de vin alb - se va alătura perfect cu el în duet!
- 1 creastă de pește roșu;
- 2-3 vârfuri de sare;
Somon Mousse: rețetă pas cu pas
Dobândite creasta pește roșu, se clătește cu apă și se scoate din ea o bandă neagră de piele cu solzi, de tăiere dacă este necesar. De asemenea tăiați coada și aripioarele înșiși - nu aveți nevoie de ele. Clătiți din nou creasta în apă.
Tăiați-o în bucăți porționate și puneți-o într-o cratiță sau o cratiță.
Umpleți cu apă fierbinte și fierbeți timp de 10-15 minute.
Se pune felii de somon fierte pe doshochku și se lasă să se răcească. Stocul de pește poate fi folosit pe cont propriu.
Odată ce bucățile de pește s-au răcit - scoateți carnea parfumată de pe ele în recipientul adânc, deplasându-se de-a lungul liniei de oase. Încercați să nu pierdeți nici un singur os, chiar unul mic! Dacă este posibil, încercați din nou carnea într-un castron pentru a vă proteja de oase.
Adăugați la crema de celuloză, brânză de vaci, verdeață spălată și sare de fenicul. Se amestecă totul și se trimite la frigider pentru răcire.
Într-un croissant sau pial, dizolvați gelatina în apă clocotită și amestecați bine pentru a exclude formarea de bucăți.
Din frigider, scoateți recipientul cu bucăți de pește roșu și turnați-l cu lichid gelatinos. Deoarece este răcită în prealabil, gelatina se va descurca cu ea în câteva minute. În acest stadiu, dacă doriți să obțineți mousse de aer, puteți bici amestecul cu un blender până la starea de cartofi dulci. Și dacă doriți să gustați mousse cu bucăți de pește, lăsați-l așa cum este.
Folosind o lingurita, umpleti matritele potrivite cu mousse si puneti-le timp de 10-20 minute in congelator.
Apoi mutați-le în frigider și păstrați-le timp de cel mult trei zile de la preparare.
Serviți mousse de somon cu felii de lămâie, decorați cu mai multe tulpini de arpagic.
Bon apetit!
Se pare foarte tentant și, cel mai important, ingrediente simple. Adevărat, nu am mai avut niciodată cu un dovleac, m-am gândit că era mai mult de mâncarea unei femei. Dar după ce am citit articolul cu soția mea, am decis să încercăm să gătim acasă, vom vedea ce se întâmplă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: