A devenit rece. Recoltarea este recoltată, chiar și cele mai recente roșii sunt coapte. Dar unele roșii nu au avut timp să fie saturate cu ultimele raze ale soarelui și au rămas verde. Și ele pot fi puse în practică și foarte eficient. Roșiile verzi recoltate în multe moduri diferite. Voi împărtăși cu dvs. o rețetă testată în timp. Vă sugerez să pregătiți o salată originală și delicioasă de roșii verzi pentru iarnă.
Această salată economică de roșii verzi vă va cere să cumpărați următoarele ingrediente.
roșii verzi 3 kg
ulei vegetal rafinat 300 g
piper negru pulbere 5 g
frunza de dafin 5 g
Porții pe container: 12 Timp de gătit: 50 de minute
Pasul 1: Tăiați roșiile
Pentru această salată, fructe mici, nu destul de coapte (verde deschis, cu verdeață, roz sau maro) vor face. Tomatele trebuie să fie ferme și nu prea suculent. Roșiile spălate, curățate de pedicel, îndepărtează zonele deteriorate. Le tăiem în felii, adică fiecare este tăiată în patru părți.
În această salată rolul principal este roșiile verzi. Prin urmare, felierea materiei, roșiile în piesa de prelucrat ar trebui să arate frumos. Puteți, de asemenea, să o tăiați în cercuri.
Pasul 2: cei trei morcovi
Morcovii aleg o culoare portocalie mare, saturata. Morcovii se spală, se curăță și se spală din nou. Natram pe o răzătoare mare. Puteți, de asemenea, să mănânci cu un răzătoare pentru morcovi coreeni. Adăugați morcovii la roșii, amestecați.
Pasul 3: Taiati ceapa
Îndepărteazăm ceapa din scoici, tăiem roșuletele. Am tăiat-o în inele subțiri sau în semigrinderi. Adăugați ceapa la roșii.
Pasul 4: Se amestecă
Se amestecă bine toate legumele într-un castron mare.
Adăugați condimentele pregătite: sare 3 linguri, 1 pahar de zahăr, 1 ceasca de ulei vegetal rafinat, 1 ceasca de otet 9%, frunze de dafin 5-6 bucati, piper negru sau aromat la gust. Mazărele pot fi zdrobite în prealabil într-un mortar, astfel încât ei vor da chiar mai bine parfumul lor. Încă o dată amestecăm bine. Se lasă la marinat timp de 12 ore la temperatura camerei. În acest timp, roșiile ar trebui, așa cum ar trebui să fie înmuiate în sare, zahăr, ulei.
Dacă doriți, puteți adăuga ardei iute de orice culoare sau plante picante: pătrunjel, cilantru, telina. Dacă decideți să adăugați verzi, ar trebui să fie tăiat foarte fin, asigurați-vă că pentru a elimina tulpini fibroase. Când se prepară o variantă cu piper, se taie în benzi subțiri. Se va lua aproximativ 1 kg de piper sau o grămadă de verdețuri.
Pasul 5: Gatiti salata
Transferați salata într-o cratiță mare sau aluminiu, lăsați-o să fiarbă și fierbeți la foc mic timp de 30 de minute. În timpul stingerii, amestecați ușor vasul. Acest lucru este necesar pentru a se asigura că toate legumele sunt gătite uniform și nu arse. Lichidul trebuie să aibă o cantitate suficientă.
Pasul 6: Transferați la bănci
Pentru o salată este mai bine să pregătiți cutii mici, de exemplu, cu o capacitate de 0,5 litri. Băncile mele. Sterilizați în orice fel: pe o baie de aburi, într-un cuptor cu microunde sau într-un cuptor. Recipientele preîncălzite sunt umplute cu salată gata preparată și sigilate imediat. Pornim capacele. Ne răcesc în aer.
Cea mai lungă pregătire este marinarea preliminară. Puteți reduce timpul. De exemplu, am tăiat totul dimineața și am terminat seara în două zile pentru a găti. Timpul minim de decapare este de două ore, în acest caz este necesar să se mărească ușor timpul de gătit.
În timpul pregătirii morcovilor lăsați sucul, uleiul vegetal să devină portocaliu. Morcovul va fi absorbit de roșii și își va dobândi gustul plăcut piquant. Salata originala a rosilor verzi va servi ca o excelenta completare a preparatelor din carne sau pentru a deveni o gustare usoara.
Caviar din roșii verzi
Îți spun un mic secret. De la aceleași produse luate în aceleași proporții, vă puteți pregăti pentru iarnă delicioasă de caviar de legume din roșii verzi.
Legume pregătite să trecem prin mașina de tocat carne. Adăugați condimente în aceeași cantitate. Nu este necesară decaparea preliminară, puneți imediat caviarul pe sobă. După fierbere, gătiți timp de 30 de minute, amestecând constant. Aranjăm ouăle pentru cutii.
Am încercat să gătesc caviarul "leneș". O salată pregătită din roșii verzi, pe care tocmai am șters-o cu un mixer submersibil. Fiica mea, luând un eșantion dintr-un caviar gata făcut, a evaluat pe scurt și capacitiv: "Aceasta este o capodoperă!". Încercați și această capodoperă spectaculoasă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: