Să ne amintim de vechile rețete vechi din cartea de bucate a fiecărei femei. Adesea, mamele le dau fiicelor sau fiicelor lor, iar acestea, la randul lor, la generatia urmatoare. Gustul unor astfel de spații nu se plictisește, câteodată credeți: "Oh, acum ar fi castraveți, ca mama mea!".
În acest articol sunteți în așteptare pentru rețete tradiționale de blanks, care sunt capabile de orice hostess. Nu folosiți aici produse necunoscute - toate componentele pot fi găsite în cel mai apropiat magazin, pe piață și în propria grădină.
Mese de castravete
Reteta este conceputa pentru un borcan de trei litri.
Castraveți marinați ca mama mea
- castraveți proaspeți,
- 3 linguri. l. sare,
- 3 linguri. l. oțet,
- 3 lingurițe. zahăr,
- 8 cuișoare de usturoi,
- mărar (umbrelă),
- piper piper negru (8 buc.),
- ardei gras mirositor (6 buc.),
- cuișoare,
- coriandru,
- frunze de dafin (3 buc.),
- frunze de coacăz,
- hrean (3-4 frunze).
Castraveții ar trebui să fie luați tineri, puternici, cu cosuri. Acestea trebuie spălate și lăsate în apă curată rece timp de 5-6 ore. Băncile și capacele sunt importante pentru spălarea și sterilizarea corespunzătoare. În cazuri extreme, cel puțin aruncați cu apă clocotită. În partea de jos a cutiei, adăugați condimente, sare și zahăr, pe partea de sus - castraveți. Unele grădinițe au tăiat ambele vârfuri de legume, altele le-au pus în întregime. Se toarnă conținutul cu apă clocotită și se acoperă. Când apa se răcește, se toarnă într-o cratiță. Procedura trebuie repetată de trei ori. În al patrulea rând, umpleți castraveții cu aceeași saramură de fierbere cu adăugarea de oțet. Acum, borcanul trebuie să fie înfășurat sau închis bine cu un capac metalic cu un fir. Castraveții castraveți trebuie să fie întoarși cu capul în jos, înveliți cu un prosop și lăsați să se răcească.
După aceea, cutiile pot fi scoase într-un loc rece sau depozitate la temperatura camerei.
Borscht pentru iarnă
Această piesă de prelucrat este utilă în sezonul rece. Borcan de marinată se poate obține, deschis, se toarnă într-o cratiță cu apă sau bulion, se adaugă cartofii tocate - și după 15 minute obține supa gata!
Prepatul gata poate fi obținut foarte repede datorită acestui stoc
- 2 kg de sfeclă,
- 2 kg de dovlecei,
- 2 linguri. fasole albă,
- 1 kg de morcovi,
- 0,8 kg de ceapă,
- 0,5 kg de pastă de tomate,
- 0,5 kg de ulei vegetal,
- 2 cuburi de bulion,
- 8 g de oțet,
- 1 linguriță. coriandru,
- piper negru piper (8 buc.),
- 2 linguri. l. sare,
- 5 linguri. l. zahăr,
- verdeață.
Gatiti fasolele pana la jumatate fierte. Morcovii tăiați bine sau grătar. Ceapă cotlet bucăți mici și se prăjește cu morcovi în ulei vegetal și ori într-un vas mare sau o tigaie de metal. Adăugați aceeași roșie și fasole la răzătoare. Marabele curățate și tăiate în cuburi, le puneți și într-o cratiță. Umpleți-o cu apă, astfel încât lichidul să acopere complet legumele, să adauge sare și zahăr și să gătească timp de 15 minute. Adăugați pasta de tomate și uleiul vegetal. Apoi gătiți încă 15 minute.
Acum puneți în tigaie verde mărunțit, piper și coriandru. După încă 10 minute, adăugați cuburi de bulion zdrobite, oțet și gătiți încă 5 minute. După aceea, borsch-ul trebuie să fie scos din foc și să se răspândească peste cutii sterile, laminate, învelite cu un prosop și lăsate să se răcească.
Sosul Ankl Bens
Rețineți: această rețetă nu utilizează oțet, ci o esență de oțet.
Sos de casă Ankl Bens
- 2 kg de dovlecei,
- 7 ardei grași,
- 8 roșii,
- 10 becuri de ceapa,
- pe 0,5 kg de sosuri Krasnodar dulce și shish kebab,
- 1 lingura. ulei vegetal,
- 3 linguri. l. sare,
- 1 lingura. zahăr,
- 0,5-1 linguriță. esente acetice.
Squashul trebuie spălat și curățat. Dacă luați supradozaj, asigurați-vă că ați obținut semințele. Tăiați măduvele în cuburi mici. Desfaceți ceapa. Spălați ardeii și scoateți semințele din ele. Scoateți roșiile din roșii, apoi tăiați toate legumele în mod fin.
Puneți squash-ul într-o cratiță, lămuiește-i și turnați sosul peste el. Adăugați zahăr, sare, ulei vegetal și tocană. După aducerea la fierbere, amestecul trebuie lăsat la foc mic timp de 15 minute. Acum, adăugați ceapa și gatiți-o timp de încă 10 minute. A fost rândul de roșii și ardei: punerea lor într-o cratiță, a rămas pentru a termina sosul până la gata timp de 15 minute.
Acum adăugați esența oțetului, descompuneți "Ankl Bens" în bănci și rulați-vă. Sosul trebuie să fie înfășurat și lăsat astfel încât să se răcească complet.
varză acră
Varza acru este una dintre cele mai bune gustări!
- 3 capete de varza medie,
- 0,8 litri de apă,
- 4-5 morcovi,
- 2,5 linguri. l. sare,
- 3 linguri. l. zahăr.
Spălați varza subțire. Morcovii curăță și grătar pe o răzătoare mare sau medie. Acum, toate se amestecă și se plia într-un recipient mare adâncime (poate fi emailat, dar fără chips-uri), o tigaie sau o galeata, si tamp bine. Din apă și sare, faceți o soluție salină, toarnă-le legumele tocate. Top orice grele. De exemplu, capacul din diametrul tigaie mai mic, și pe ea - o ceașcă mare sau borcan cu apă.
Pregătit în acest fel, varza trebuie menținută la temperatura camerei timp de trei zile. Mass-ul ar trebui să fie cel puțin de două ori pe zi străpuns cu o spiridă lungă, o furculiță sau un bolț de rulare, astfel încât aerul care a acumulat de sus să iasă.
După trei zile, trebuie să scurgeți excesul de lichid, să adăugați puțin zahăr și să împrăștiați varză pe borcane sterilizate. Containerele trebuie închise cu capac și depozitate la frigider.
Marinate cu portocale
Amintiți-vă, în cele din urmă, rețeta pentru un mare desert "de la mama mea".
Aranjamentele cu portocale sunt deosebit de bune pentru clătite
Spălați și uscați afinele prin mașina de măcinat cu carne. Masa rezultată este transferată într-o tigaie, adăugând apă și dusă la fierbere. Bucătarul are nevoie de 15 minute la căldură scăzută.
Desfaceți portocalele din coaja și filmul alb, aveți nevoie doar de carnea lobulilor. Se taie bine și se adaugă la afine, se presară zahăr. Se amestecă, gătește încă 10 minute.
Confiturile finite sunt răspândite în borcane curate și acoperite cu capace metalice cu filet. Serviți o tratație pe care o puteți servi la clătite sau biscuiți.
Rapidă și gustoasă
Cele mai bune retete de bețișoare pentru iarnă
Câteva rețete de preparate de legume și sosuri pentru iarnă vor fi utile pentru orice amantă. Fiecare rețetă conține propria sa aromă.
Rapidă și gustoasă
Cum să vă gătiți marinările și gustările preferate într-un timp scurt?
Astăzi vom prezenta câteva rețete pentru dvs., cum să realizați repede preforme conservate fără sterilizare și coasere.
Acasă + grădină
Valorile secrete ale rezidenților de vară!
Desigur, ceea ce este cultivat de propriile mâini, mai gustos și mai sigur decât cel achiziționat. La urma urmei, sănătatea necesită o atenție deosebită.
Astăzi citiți
Sănătate + Diete
Cum să dormi un negru de noapte?
Suntem cu toții un mâncăcios. Afișați cel puțin o persoană care nu-i place să mănânce sau să mănânce.
Sănătate + Diete
Tot ce trebuie să știți despre vitamine
Trebuie să iau vitaminele industriale? Cum să le alegeți corect? Și cum să determinați ce elemente lipsesc.
Sănătate + Diete
Proteina-carbohidrat dieta: program, meniu aproximativ
Această dietă este, de asemenea, numită engleza, deoarece dirijorii britanici de top au muncit din greu pentru a-l dezvolta. Esența dieta este c.
Sănătate + Diete
Cum să vă protejați de ARVI sezonier?
În afara sezonului, atunci când curtea este apoi îngheț, apoi slush, nu e de mirare pentru a ridica un virus. Am fost de mulți ani.
Sănătate + Diete
4 modalități simple și inofensive de reducere a tensiunii arteriale crescute
Ce faceți atunci când aveți un atac de hipertensiune arterială? Înghițiți o mână de pastile sau provocați.
Articole similare
-
Reteta pentru carne de casa pentru copii, sunt o mama tânără
-
Secretele de preparare a cerealelor delicioase - retete pentru o mama foarte ocupata - mame de tara
Trimiteți-le prietenilor: