Reteta pentru miere de baclava, retete de bucate si mâncare

Gustul baclava de miere delicios este familiar tuturor celor care au odihnit vreodată pe mare. Deoarece baclava este una dintre delicatesele preferate printre turiști, având o odihnă pe plajă. Vindem astfel de lemn de prune cel mai adesea bunicii, care cunosc reteta si toate subtilitatile pregatirii sale. Odată am avut o odihnă în Crimeea, am locuit cu o bunică de la Nastia, care mi-a spus rețeta de gătit acest lemn delicios, sau cum se numește miere de plajă locală - baclava. Sosind acasă, am hotărât imediat să încerc și am luat-o, au trecut mulți ani, dar îmi amintesc acea rețetă pentru totdeauna și mă răsfăț pe nepoții mei cu această delicatețe.







Reteta pentru plaja cu miere de baclava

  • 3 cesti de faina
  • 1 pahar de apă minerală
  • 1 lingurita de zahar
  • 1 vârf de sare
  • 3 linguri. linguri de vodca
  • 1 lingura. o lingura de smantana (nu neaparat, dar adaug)
  • 1 pahar de zahăr
  • 2/3 cești de apă
  • 1 lingurita de miere
  • Nuci sau zahăr pudră pentru o coletărie

Cum să gătești miere de baclava:

  1. Se toarnă făina într-un castron, se face o canelură. Într-o gaură se toarnă smântână, apă minerală, vodcă, sare, zahăr și o lingură se amestecă bine.
  2. După frământare la elasticitate pe o masă, presărată cu făină. Lasati aluatul sa stea putin sub servetel (astfel incat crusta nu se formeaza). Apoi, din nou, frământați.
  3. Apoi rotiți-l subțire - aproximativ 1 mm. Pentru a face mai convenabil să se rostogolească, am împărțit aluatul în 5 bucăți mai mici. Placa rezultată nu este foarte strânsă, dar nu este slăbită, laminată într-o rolă. La început, mi-a fost teamă că aluatul se va lipi după răsucire, așa că stratul laminat a fost umezit cu unt. Când uleiul s-a încheiat brusc, ultima porție din aluat trebuia să fie presărată cu puțină făină și pe riscul propriu răsucite. Și voi spune că sa dovedit și mai bine! Piesele de prăjit au fost chiar mai frumoase!
  4. Ia un cuțit ascuțit și se taie unghiul nostru de 45 de grade „rolă“ în felii de aproximativ 2 cm grosime. (Pentru mai mult atunci când prăjirea aluatul nu se rotește, marginea liberă am fost un vârf de cuțit mic cu cifra de afaceri cea mai recentă a testului.)
  5. Este ulei încălzit vegetal (circa 0,5 I) într-o profundă bucăți fry tigaie formate pe ambele părți, până delicios de aur. Când prăjiți bucățile de role se deschid ușor și se obțin bucăți stratificate.
  6. Băculeța friabilă se răspândește pe un prosop de hârtie astfel încât uleiul rămas să fie absorbit.
  7. Siropul se fierbe pe foc, amestecand toate ingredientele amestecand constant, pana cand bulele de lichid pleaca.
  8. Lipiți în siropul de care aveți nevoie o baclava puțin răcită - astfel încât "crunchiness" nu dispare.
  9. Se presara cu nuci zdrobite pe partea de sus. Sau cu zahăr pudră.












Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: