Prezentarea vasului
Aici este un astfel de pește minunat, cu o umplutură dulce și acru și cu o aromă de nuci, ieșim de aici.
Vom avea nevoie de un pește mare. În Lankaran, luați kutum, pe care îl puteți înlocui cu ușurință cu dorado, crap și chiar țăruș. Principalul lucru este să alegeți un pește mare, deoarece ar trebui să conțină maximum de umplere. Și, bineînțeles, pregătim produse pentru lavins - nuci, prune de cires, mirodenii.
Pregătiți peștele în mod corespunzător, eviscerat și uscat. Nu uitați să scoateți branhiile.
Apoi, amestecați sarea, piperul și sumacul. Acest amestec de pește trebuie frecat din exterior și din interior.
Nuca se toaca marunt si se taie ceapa cu un mincryer.
Din ceapa este necesar să înlăturați amărăciunea, așa că trebuie să fie înlăturată cu ajutorul unei prese. Puteți folosi doar tifon.
Acum amestecați masa de ceapă cu nuci și amestecați bine.
Aliniați gustul cu sare și piper.
Adăugați prune de cireșe și sushi la umplutura care rezultă.
Asigurați-vă că încercați masa recepționată și corectați gustul. Dacă doriți un gust acru mai pronunțat, adăugați mai multe prune de cireș ..
acesta poate fi păstrat mult timp în frigider în congelator.
Acum, ne umplum peștele, umplând burta strânsă a aripilor primite.
Folosind un ac, coiem abdomenul cu un fir puternic.
Pentru ca peștele nostru de la ieșire să aibă o culoare aurie frumoasă, trebuie de asemenea să fie șters cu aripi.
Am setat temperatura cuptorului la 160 de grade și coacem peștele timp de 1 până la 1,5 ore, în funcție de dimensiune.
După ce scoateți peștele din cuptor, așteptați să se răcească și numai apoi puneți-l pe tavă.
Semințele de lamaie și rodie sunt perfecte pentru pești.
În Azejbardjan, peștele este servit atât la cald, cât și la rece.
Au un apetit frumos pentru tine.
**
Pregătirea unei pastă de ipsos:
Vișina trebuie să fie aburită timp de 5-10 minute fără adăugarea apei. Apoi, ștergeți o sită. Puliul rezultat este fiert până când se îngroațează în mod constant. Pastele din prune de cireșe se rostogolesc în cutii de conserve și se păstrează în frigider timp de 2 până la 5 ani.
O combinație uimitoare de produse! Multumesc pentru reteta! 😈 Și numele ca cântec este liric și seducător! 😥 😥 😥 😥 😥 Bravo! Ești bine făcut.
Irada! Bravo! - o mancare magnifica si o poveste sufleteasca despre locurile mele natale m-au cucerit pur si simplu! 🙂
- Ceapa rosie 1pcs (mare) Deoarece dulce)
- Nucile, 200g
- Pește Kutum-1pc cu 2 -3 kg
- Sol-1,5 h.лл
- Pepper pulverulent 1,5 hl.
- Sumac-1,5ch.l
- Paste din alychi-2st.L
- La voință.
- 1buc Lemon
- Rodie-1 buc.
Metoda de preparare:
Puneți pește, curățați, clătiți, îndepărtați branhiile, uscați.
Lubrifiați interiorul peștelui cu un amestec: amestecând 0,5 p.s. sare și 0,5 p.p. piper și 0,5 hl de sumac.
Tăiați nucile și lăsați ceapa să treacă prin mașinile de tocat carnea.
Ceapa este presată prin tifon (sau cu ajutorul mașinii de masaj maxi), astfel încât amărăciunea poate fi scoasă din ea.
Apăsați ceapa împreună cu piulițele.
Adăugați 1 lingură de sare, 1 lingură de ardei sau gust.
Se amestecă masa cu 1 lingură de paste de la prune de cireșe și 1 lingură de păstăi.
Încercați-l pe gură. Dacă doriți ca lingvonul să se dovedească a fi mai acru, ca în Lankaran, acru adăugați pasas de la un prun.
Laviags, ca topping-urile, pot fi făcute mult și depozitate în congelator.
Umpleți peștele decojit cu umplutură.
Coaseți un abdomen de pește.
Suprafața exterioară trebuie să fie murdară cu 1 tonă de pastă din prune (realizată pentru culoare).
Puneți peștele pe o foaie de copt lubrifiată cu ulei de floarea-soarelui. Puneți tava pentru coacere cu peștele în cuptor. Coaceți 1h-1h 30min la t160 *.
Când peștele sa răcit, scoateți-l cu grijă din coala de copt.
Decoreaza cu felii de lamaie si seminte de rodie.
Puteți servi pește în diferite moduri: fie rece - ca aperitiv, fie fierbinte - ca antena principală împreună cu pilaful azer.
Bucurați-vă de apetitul.
Cum se prepară o pastă din prune:
Luați prune de soiuri de toamnă acru, aburit fără a adăuga apă aproximativ 5-10min, ștergeți printr-o sită. Gatiti cartofii piure intr-un foc lent timp de 15-20 de minute, amestecand constant pana la grosime. Răcirea este colectată în cutii, înfundate cu un capac și depozitate în frigider de la 2 la 5 ani.
Lyavjangi este o specialitate a lui LYANKARANTSEV.
Lankaran este un oraș din Azerbaijan, centrul administrativ al regiunii Lankaran. Un minunat oraș portuar frumos, aproape la granița cu Iranul.
Pe malurile nisipurilor de aur ale cântarului Khazar (Marea Caspică), pe versanții munților smarald ai Talishului este un oraș magic. Se numește "Lankaran de Aur - perla sudului". Păduri verzi, munți, albastru Khazar este un cadou de natură Lankaran. Rezervația Gizilagaj și parcul național Hyrcan, izvoarele de gheață, izvorul "Isti-su" - este perlele sale!
Lankaran se află în partea de sud-est a republicii. Clima din Lanka este subtropicală umedă.
o mare parte din lianciaranii lingvistici sunt gătite în tradiționalul "tandir" din Azerbaidjan. Lyankaran și în satele Lankaran există un "tandir" în fiecare curte. Când peștele este pregătit pentru apetitul, se adaugă un ingredient suplimentar la cilantrul montan local. În MOSCOVA, această verdeață nu este transportată. dar dacă vedeți cumpărați în mod necesar. Lankaran verde oferă o aromă specială pentru prăjire. În Liankaran, luturile locale de kutum sunt folosite pentru aripi. La Moscova se întâmplă de asemenea, dar dacă nu o găsiți, înlocuiți-o cu crap, dorado sau stiuca.
Prieteni, dacă ți-a plăcut rețeta, nu uitați să împărțiți. Faceți clic pe butoanele!
Articole similare
-
Carne de porc coaptă în cuptor cu roșii și brânză "acordeon", o rețetă delicioasă de carne în folie,
Trimiteți-le prietenilor: