Rețeta pentru manti în kazah

Manty în kazah

Cel care a vizitat vreodată Asia Centrală, cu siguranță, au existat amintiri despre o felie de aluat de aluat, cu carne asemănătoare cu pelmeni, tocmai gătită pentru un cuplu. Poses, buzas, mantas și chiar khinkali - toate acestea sunt variații ale aceleiași alimente. Varianta, larg răspândită în Kazahstan - manti cu grăsime de coada și dovleac în compoziția de umplutură de carne.

Pentru a pregăti 30 de manșete kazah mici, veți avea nevoie de:

Reteta pentru testul de manta din kazah:

• Ou - 1 buc.
• Făină - 500 g + 100 pe rulou
• Apa - 1,5-2 cupe
• Sare - 2 lingurițe.

• Carne de miel (carne de porc, carne de vită) - 800 g
• Ceapa - 3-4 buc.
• Dovleac - 200 g
• Sare, piper, condimente - pentru gust
• Suc de mandarine - 100 g

Reteta pentru gatit manti kazah:

1) Adăugați sare, apă și ou la făina cusută. Pentru a se asigura că aluatul este elastic și bine laminat, acesta trebuie să fie frământat cu grijă timp de 10-15 minute și lăsat să stea pentru aproximativ 30 de minute.

2) Pentru umplutura, luam carnea la gust, tk. nu toată lumea iubește mielul, poate fi înlocuită cu orice altă carne, mai degrabă grasă. Tăiați-l cu un cuțit fin ascuțit (dacă nu aveți timp pentru aceasta, folosiți o mașină de tocat cu un grătar mare).

3) Cand berea este gata, vom adauga ceapa tocata si grasimea grasa, cu dovleac ras pe un rasnet mic. Solim și sezon cu mirodenii pentru gust.

4) Să facem modelul mantalei. Aluatul se rostogolește într-un strat subțire și se taie în mici dreptunghiuri, în centrul fiecăruia se întinde o lingură de umplutură de carne. Împletindu-ne chingile cu un convertor, asezandu-ne marginile libere, unul cu celalalt.

5) În acest stadiu, razele manta pot fi înghețate și fierte în orice moment dorit.

6) Se toarnă apa în mantovarku, se aduce la fierbere. Plasați unsoare de mantovarki cu ulei vegetal, așezați mantaua, lăsând distanța dintre ele. atunci când se gătesc, acestea vor crește ușor în dimensiune. Dacă nu aveți un mantovarki, nu vă faceți griji, utilizați un abur sau multivark.

7) Stocați-vă pe răbdare timp de 45 de minute și un fel de mâncare delicioasă este gata. Lubrifiați mantiul pregătit cu unt, serviți cu smântână proaspătă.

Articole similare

• Carne de porc coaptă în cuptor cu roșii și brânză "acordeon", o rețetă delicioasă de carne în folie,

• Cum să pregătiți un mors într-un articol interesant multivaric despre multivarcuri și rețete pentru multivaruri

• Vinetele din rețetele multivark - vinete din multivark

Trimiteți-le prietenilor: