Chahokhbili din pui, conform rețetei naționale a bucătăriei caucaziene, poate găti orice amantă. Mancaruri apetisante si suculente vor fi apreciate de toti cei care o incearca.
Chakhokhbil, după popularitate, dă drumul unui kebab shish. Aceasta este o mâncare incredibil de satisfăcătoare și gustoasă a bucătăriei georgiene, pe care doriți să o gătiți și să încercați din nou și din nou. Puiul sub sos se dovedește a fi foarte delicat și suculent.
- pui - 1 bucată;
- nuca de nuca - 2 cani;
- ceapa - 1 cap mare;
- Tomate - 2 bucăți;
- usturoi - 3 cuișoare;
- patrunjel și coriandru;
- condimente pe gust;
- sare.
- Puneți carcasele de pui sub apă curgătoare, tăiați în părți și fierbeți în apă sărată. Gatiti carnea pana cand este gata, indepartand periodic spuma rezultata.
- Desfaceți ceapa de pe coji, tăiați în două părți. Grind unul dintre ei. Dacă luați becuri mici, rupeți un întreg. Trimiteți-o la găină imediat ce fierberea se fierbe.
- Coaceți cățelul de usturoi și adăugați-l în bulion. Puiul trebuie gătit timp de cel puțin 30 de minute.
- În acest timp, miezurile de nuc se trec printr-o mașină de tocat carne sau se toarnă într-un amestecător.
- Într-o tigaie, topiți untul și prăjiți în el tocată resturile de ceapă și usturoi.
- Cu roșiile îndepărtați pelicula de sus, se amestecă într-o pastilă și se adaugă la tigaie. Se toarnă 2-3 linguri de bulion. Aduceți amestecul la fiert.
- Se dizolvă greutatea piuliței cu o cantitate mică de bulion și se pune într-un castron, unde ingredientele rămase ale sosului sunt prăjite. Sare și adăugați condimentele la gust.
- Bucatele de pui fierte se pun într-un sos de nuci și se presară cu verde mărunțit. Cantitatea de sos poate fi mărită prin turnarea mai multă supă de pui în vase.
Chahokhbili din pui este servit ca o farfurie independenta intr-o forma rece sau fierbinte cu paine alba.
Materiale înrudite:
Ați observat o eroare sau informații irelevante? Spuneți-ne
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: