Furnizarea de cafea preparată în Turcia în est se realizează într-un mod special. Grosimea nu este tensionată, spuma formată pe partea de sus este îndepărtată cu o lingură, o băutură este turnată în ceașcă și apoi se adaugă spumă. După aceea cafeaua nu poate fi agitare, dar este posibil să bea apă rece fiert cu suc de lamaie, un pahar de care trebuie să fie invitat la dreapta pe o farfurie pentru aperitive.
Există, de asemenea, o metodă numită "set de cafea". El presupune că fiecare obiecte personale prezente de stabilire: oale, prize cu zahar, un pahar cu apă, farfurii, farfurii pentru aperitive, mâner lingura cu care se confruntă spre dreapta, iar cupa, se întoarse în direcția opusă. Toate acestea se pun pe tavă.
Puteți servi oaspeții într-o atmosferă informală în două moduri. Primul implică traversarea mesei de la dreapta la stânga, în timp ce oprirea ar trebui să fie pe partea dreaptă și cu aceeași mână să toarcă cafeaua în cupele situate pe masă. În cea de-a doua variantă, mișcarea se află în direcția opusă, farfuria cu ceașca este luată la mâna stângă, iar vasul de cafea spre dreapta, după care felurile de mâncare cu băutură sunt plasate din nou pe masă.
La recepția oficială, regulile pentru servirea cafelei sunt mult mai stricte, iar băutura în sine este adusă de chelneri. Servirea poate fi efectuată în trei moduri.
De stabilire a primului exemplu de realizare se realizează după cum urmează: o tavă acoperită cu o pânză, acesta este plasat cești și farfurioare, bol de zahăr cu zahăr-Boy și forcepsul, și o ceașcă specială, în care mânerele sunt puse în lingură de cafea. Un filtru de cafea cu o băutură aduce un chelner, după care toți cei prezenți se toarna la gustul lor.
O masă acoperită cu a doua metodă, după cum urmează: o tavă acoperită cu pânză și așezat pe ea o ceașcă, un teanc de farfurii, lingurițe într-un vas de sticlă și două. Băutura din unul conține zahăr, în cealaltă - nu. Manerele ambelor sunt îndreptate spre partea dreaptă a chelnerului. El ține o tavă în mâna stângă pe palma mâinii, iar cea dreaptă acoperă două treimi de cupe, care sunt așezate pe farfuria superioară și sunt date cu oaspeții.
A treia opțiune este pentru doi chelneri. Tavi pentru ambele sunt în mâna stângă. Pe un suport sunt două vase de cafea, iar pe de altă parte, farfurioare, linguri și cești în care se toarnă o băutură cu sau fără zahăr din vasele de cafea, la cererea celor prezenți.
Însuși procesul de băut cafea la banchete este reglementat de etichetă. De exemplu, nu este recomandat să bea zgomotos și cu gura lui, atingând o lingură când amestecând zahărul și lăsați-l apoi în ceașcă, înmuiați mâncarea în băutură și așa mai departe.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: