tipul lecției: Lecții practice.
Scop: Consolidarea și aplicarea cunoștințelor pe tema "Răspunsuri colorate la proteine"
Dezvoltați abilități practice în lucrul cu echipamente chimice.
Grijă în efectuarea de experimente.
Actualizarea cunoștințelor.
1. Reguli privind tuberculoza la efectuarea lucrărilor de laborator.
2. Detectarea legăturilor peptidice în proteine.
II Consolidarea cunoștințelor
1. Reacții de culoare pentru proteine
1) Detectarea legăturilor peptidice în proteine (reacția biuret)
Această reacție se datorează prezenței legăturilor peptidice în molecula de proteină care apar în timpul interacțiunii moleculelor de aminoacizi.
Ca urmare a interacțiunii ionilor de cupru divalent cu legăturile peptidice într-un mediu alcalin, se formează un compus complex colorat în roșu-violet.
Proceedings: 5 picături la o soluție din proteina de testare și gelatină se adaugă 3 picături de soluție de NaOH 10% și 1 picătură de soluție 1% CuSO 4. În prezența proteinei in vitro pare stabilă de culoare albastru-violet.
2) Reacția xantoproteinei
Această reacție se bazează pe formarea de derivați nitro ai aminoacizilor aromatici (fenilalanină, tirozină, triptofan). nitro derivați au o culoare galbenă într-un mediu acid și portocaliu - în poziția neutră și alcalină media (Xanthos - greacă - galben).
Progresul lucrării: se iau 2 tuburi și se toarnă în primele 5 picături de soluție de ou alb, iar al doilea - 5 picături de soluție de gelatină. Apoi, se adaugă 3-5 picături de acid azotic concentrat la ambele tuburi de testare. Precipitatul proteinei crăpate
2. Semnificația practică a lucrării
Aplicarea practică a reacțiilor de culoare are următoarele aspecte:
Reacția biuret este utilizată pentru detectarea calitativă a proteinelor.
Reacțiile specifice de culoare sunt utilizate pentru a identifica compoziția de aminoacizi a proteinei studiate, precum și pentru detectarea calitativă a proteinei, dacă gruparea corespunzătoare este inclusă în compoziția sa.
III Aplicarea cunoștințelor și abilităților.
Rezultatele experimentelor sunt prezentate în tabel:
Tema: Repetați subiectul, aflați concluziile.
la lucrarea de laborator "Răspunsuri colorate la proteine"
1) Reacția biuret (detectarea legăturilor peptidice în proteine)
Această reacție se datorează prezenței legăturilor peptidice în molecula de proteină care apar în timpul interacțiunii moleculelor de aminoacizi.
Reacția ionilor cuprici cu legături peptidice într-un mediu alcalin format compus complex colorat în culoare roșu-violet.
Proceedings: 5 picături la o soluție din proteina de testare și gelatină se adaugă 3 picături de soluție de NaOH 10% și 1 picătură de soluție 1% CuSO 4. În prezența proteinei in vitro pare stabilă de culoare albastru-violet.
2) Reacția xantoproteinei
Această reacție se bazează pe formarea de derivați nitro ai aminoacizilor aromatici (fenilalanină, tirozină, triptofan). nitro derivați au o culoare galbenă într-un mediu acid și portocaliu - în poziția neutră și alcalină media (Xanthos - greacă - galben).
Progresul lucrării: se iau 2 tuburi și se toarnă în primele 5 picături de soluție de ou alb, iar al doilea - 5 picături de soluție de gelatină. Apoi, se adaugă 3-5 picături de acid azotic concentrat la ambele tuburi de testare. Precipitatul proteinei crăpate
Semnificația practică a operei
Aplicarea practică a reacțiilor de culoare are următoarele aspecte:
Reacția biuret este utilizată pentru detectarea calitativă a proteinelor.
Reacțiile specifice de culoare sunt utilizate pentru a identifica compoziția de aminoacizi a proteinei studiate, precum și pentru detectarea calitativă a proteinei, dacă gruparea corespunzătoare este inclusă în compoziția sa.
Rezultatele experimentelor sunt prezentate în tabel:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: