Laptele de animale domestice (vaci și capre) este folosit de om pentru hrană nu mai puțin de 6000 de ani, iar pe parcursul acestei perioade una dintre principalele surse, dacă nu principala, a fost bovine, adică vaca. Mai jos este o listă cu cele mai productive rase de vaci de lapte.
Holstein-Frisian rasă de vaci
Vaca Holstein-Friesian a stabilit în mod repetat înregistrări pentru producția zilnică de lapte. Lapte din această rasă de cea mai înaltă clasă. Producția înaltă a laptelui, umerii, adaptată pentru mulsul mașinilor, capacitatea de a tolera procesele tehnologice, a pus-o în fruntea rasei principale pentru fermele industriale de lapte.
A adus în America de Nord bovine din zonele Frisland și Holstein-Westphalia au început să se reproducă în America și proprietarii au numit-o "friză Holstein". La reproducere, au încercat să dezvolte semne de "tip respirator" și producție de lapte ridicat.
În ceea ce privește hrănirea - pentru a afișa capacități genetice pe deplin ridicate - sunt exigente, necesită hrănire cu drepturi depline. În caz contrar, în primul rând starea scade, apoi capacitatea de reproducere și, în cele din urmă, productivitatea produselor lactate ("sacrificare" de tip "sacrificator").
Indicatorii de reproducere (fertilitate) poate repara o creștere bună, hrănire formularea adecvată și corectă a uscat, deoarece rezultatul complicațiilor negative sunt fără bază genetică, iar acestea sunt cauza dereglărilor metabolice în procesul de producție cantități uriașe de produse lactate. De regulă, fătul este normal, viile dificile sunt rare. În funcție de rata de pubertate, rasa are o maturitate medie. Tse încep să se insemineze la vârsta de 16-18 luni după ce a atins o greutate de 360-380 kg.
Calitățile cărnii sunt medii. Animalele sunt hrănite prost, iar tinerii au o rată de creștere foarte bună. În funcție de creșterea zilnică în greutate, greutatea corporală nu rămâne în urma rasei de carne și lapte și chiar a bucăților de carne. De asemenea, se poate considera pozitiv faptul că puii de îngrășare au o greutate relativ mare (aproximativ 500 kg) la sfârșitul îngrășării. Calitatea cărnii este medie sau chiar inferioară.
JERSEY Rasă de vaci de lapte
Jersey Bovine - una dintre cele mai vechi rase culturale și grăsimi de unt crescute pe insula Jersey, situate în Canalul Mânecii 9 mile de coasta Franței și 70 de mile în largul coastei Angliei. Această rasă de bovine de lapte provine din bovinele locale din Normandia și Bretania.
Ca rezultat al utilizării pe scară largă a încrucișării la bovinele de rasă Jersey, o constituție tendențioasă, uscată, adesea supraalimentată, a devenit înrădăcinată. Vaci din aceasta rasa de bovine fruntea deprimat, o parte frontală scurtă a craniului, gât lung, plat, dar adânc în piept îngust, Withers înalte severe, margini înclinate, talie lungă, un spate lat. Adesea, în bovinele de rasă din Jersey există mici defecte ale exterioară.
Suită de la roșu-roșu și maro până la maro închis, la unele animale din această rasă de bovine albe pe marginea părții inferioare a trunchiului și a picioarelor. Masa viu de tauri de bovine de rasa Jersey ajunge la 600-700 kg. vacile din această rasă cântăresc 360-400 kg. Producția medie anuală de lapte a tricoului Jersey este de 3000-3500 kg, în timp ce conținutul de grăsime al laptelui este de aproximativ 5-6%, uneori până la 7%. Rasa de vaci din Jersey este cea mai grasă rasă de vaci de la toate cunoscute chiar și astăzi.
Rasa de vaci din Jersey este comună în multe țări din Europa, precum și în SUA și Canada. Taurii rasei de bovine Jersey sunt adesea folosiți la trecerea cu vacile din alte rase de bovine de lapte pentru a crește conținutul de grăsimi al puilor.
Rasa Guernsey de bovine de lapte
Guernsey rasă de bovine, o rasă de lapte. Dispărut în Anglia în jur. Guernsey, la sfârșitul secolului XVII - începutul secolului al XVIII-lea. traversând roșul și bovinele din Normandia cu bovine roșii mici din Bretania. Exteriorul rasei Guernsey este tipic pentru bovinele de lapte. Constituția este densă, scheletul este subțire. Culoarea este roșie, uneori cu o nuanță maro, pe burtă și picioarele sunt mărci albe. Masa taurilor este de 700-750 kg, vacile sunt de 450-500 kg. Randamentul rasei Guernsey este de 3000-3600 kg, un record de 11000 kg. Conținutul de grăsimi din lapte este de 4,5-5%. Bovinele se pot adapta la diferite condiții. Distribuit în Anglia, SUA și alte țări. În Rusia, Guernsey au fost importate, dar nu au primit nicio răspândire.
Ayrshire rasă de vaci de lapte
Ayrshire lapte rasă de vaci, direcția de lactate. Ajunse la sfârșit. 18 secol. în județul Ayr în Scoția, prin îmbunătățirea bovine locale „turnat-sânge“ tisvaterskogo, olandeză, flamandă și olderneyskogo bovine crescute pe insulele Canalului Mânecii.
Selecția și selecția au fost efectuate în funcție de exteriorul, productivitatea laptelui și grăsimea de unt. La animale, fizicul este corect, scheletul este puternic, pieptul este profund și larg. Coarnele sunt ușoare, îndreptate spre laturi, în sus și ușor în spate. Umedul este bine dezvoltat. Blana este roșiatică (de la alb, cu pete roșii mici până la roșu închis, cu pete albe).
Greutatea vii de tauri 700 - 800 kg, vaci 420 - 500 kg, viței la 12 luni - 240 kg, până la 18 luni - 300 - 350 kg. Udoi 4000 - 4.500 kg pe an, conținutul de grăsimi din lapte 4 - 4,4%. Distribuit în multe locuri. țările Europei, în SUA, Canada, Australia. În Rusia, animalele au început să fie importate în secolul al XIX-lea. dar el nu a primit răspândirea. În anii '60. 20 de cenți. animalele au fost importate în URSS din Finlanda. Crescut în regiunile de nord-vest ale părții europene.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: