Mustar ca condiment folosit cu câteva mii de ani în urmă. Din semințele de muștar se obține un sos aromat și fierbinte și un ulei gustos și sănătos. În multe popoare, semințele de muștar reprezintă un simbol luminos și metaforic, care, în ciuda valorii sale slabe, exprimă o putere extraordinară. În plus, muștarul este un medicament binecunoscut, folosit atât în medicina populară, cât și în medicina oficială, care are o mulțime de proprietăți utile.
Semințele de boabe conțin: proteine (peste 25%), grăsimi (până la 35%), acizi grași nesaturați, ulei esențial, micro și macro elemente: potasiu, zinc, magneziu, fier, calciu, sodiu.
Compoziția condimentelor include enzime, mucus, gliccoți, fibre dietetice.
Mustardul conține, de asemenea, o mulțime de vitamine: B, E D, A, iar ultima este depozitată în ea timp de mai mult de șase luni. Componenta de grăsime este reprezentată de acizi erucici, linoleici, oleici, linoleici și arahide. Glicozidele de sinalbin și snigrin, care se găsesc în muștar, ajută la tratamentul tusei și bronșitei.
Efectul muștarului asupra corpului:
Mustarul este util pentru pofta de mancare, sparte grasimile si imbunatateste digestia alimentelor proteice, in timp ce metabolismul este activat, salivarea se imbunatateste. Utilizarea muștarului este cunoscută și, atunci când scade greutatea, capacitatea de a sparge grăsimile duce la faptul că persoanele care slăbesc nu folosesc numai muștar pentru mâncare, ci și mănunchiuri. Principalele proprietăți utile ale muștarului sunt acțiunea antimicrobiană, antifungică și antiinflamatoare. Majoritatea microbilor care sunt în stomac sunt "frică" de muștar. De asemenea, muștarul are un efect antioxidant, laxativ și învelitor. Este bine cunoscut că proprietatea arzătoare a acestui condiment, atunci când este utilizată, este necesară respectarea măsurii, în caz contrar cantitățile mari de muștar pot dăuna: arde mucoasa organelor digestive, provoacă iritarea pielii. Prin urmare, cu precauție extremă, este necesar să se utilizeze muștar pentru persoanele care suferă de leziuni ulcerative ale regiunii gastroduodenale.
Este foarte util să mănânci muștar în timpul răcelii, ajută la tuse și laringită, este utilizat pe scară largă ca agent de încălzire și iritare, care crește circulația sângelui în organism. Cu un nas curbat și proaspăt curgat, pulberea de muștar se toarnă în șosete peste noapte și băile de muștar sunt făcute pentru picioare.
Mustar a făcut o varietate de plasturi, care sunt utilizați în tratamentul bronșitei, reumatismului, pneumoniei, nevralgiei și, de asemenea, utilizați în radiculită, guta, nevrită. Pudra de muștar este de asemenea utilizat pentru a spăla scalpul gras și pentru a întări părul.
Mustar este utilizat pe scară largă pentru tratarea bolilor de piele, cum ar fi psoriazisul și neurodermatita. Acest condiment este considerat un afrodiziac, capabil să aprindă un "foc intern" (precum și ghimbir), este utilizat de bărbați cu impotență și de femei cu "strangulare a uterului" și infertilitate.
Există utilizarea muștarului pentru sistemul nervos, utilizarea acestuia stimulează circulația sanguină a creierului, sporește inteligența și îmbunătățește memoria. Probabil datorită acestor proprietăți, unii părinți folosesc muștar în scopuri educaționale, lubrifiază unghiile copilului astfel încât să nu le găsească.
Aș fi bucuros dacă împărțiți cu prietenii dvs. un link către articol:
Articole similare
-
Compoziție de muștar, proprietăți benefice, dăunătoare organismului
-
Salat câmp - calorii, proprietăți utile, beneficii și rău, descriere
-
Carne de țânțari în gătit - caracteristici de gătit, proprietăți utile și soiuri
Trimiteți-le prietenilor: