- zona de nord de Yangtze (verde)
- la sud de Yangtze (galben)
- sud-estul Chinei (verde)
- Zona Yunnan (roșu)
Principalele provincii pentru creșterea ceaiului:
- Zhejiang este una dintre cele mai mici provincii din RPC, cu densitate mare a populației. Din cauza terenului deluros, doar 1/5 din provincie este potrivita pentru agricultura. Aici este un climat subtropical umed controlat de musonii. Al doilea război mondial a provocat daune uriașe producției de ceai din provincie. Plantațiile de ceai au fost abandonate, fără reînnoire a tufelor de ceai. În anii 1950 a fost implementat un program sistematic de re-cultivare, în urma căruia s-au plantat grădini de ceai noi, iar provincia și-a restabilit pozițiile de ceai).
- Yunnan este a patra provincie cea mai mare din China. Este o regiune montană în care există un platou lângă granița sud-vestică a țării. În nord-vest se află la granița cu Tibetul, în nord-provincia Sichuan, în sud și sud-est - cu Laos și Vietnam. Granița sa de vest se învecinează cu Birmania și se întinde pe o lungime de 950 km. Atât partea de vest cât și cea estică a Yunnanului se disting printr-un sol roșu de diferite vârste. Bucătarul de ceai produce o foaie groasă și lată. Rădăcina "yun", din care a venit numele provinciei, este tradusă ca "nor". Și cea mai mare parte a ceaiului Yunnan este cultivată la o altitudine de 2.700-6.400 de metri deasupra nivelului mării.
- Fujian - să crească o varietate de ceaiuri, printre care se numără mai ales Oolong, Hunqing, ceai de iasomie, ceai alb și roșu. Fujian - principala zonă pentru producția de ceai oolong și iasomie, numai în acest provincie ceaiul alb este crescut. Provincia Fujian a fugit de-a lungul coastei sud-est a Chinei, la nord-vest de insula Taiwan. Aproximativ 95% din suprafața provinciei este munții. Ceaiul aici este cultivat și, de asemenea, exportat din Foo-hou, ceea ce creează, ca rezultat, o mare piață internă a ceaiului. Caracteristica sa este aroma de ceai, pentru producerea care fabrici sunt construite în Fuh-hou.
Amoy este un oraș portuar de pe coasta de sud a provinciei Fujian. În secolul al XIX-lea, Amoy a devenit un port de ceai, prin care exporturile au fost făcute din regiunile sud-estice ale Fujian. Acest comerț a atins vârful în anii 1870, dar apoi Amoy a devenit principala piață și un port de ceai taiwanez produs de plantații locali care au emigrat pe insulă.
- Sichuan
- Anhui - cresc ceai negru și verde, precum și câteva soiuri celebre de ceai verde, cum ar fi Tung Lui, Uluy și Shului; Huang Shan Maofeng, Luan Guapian, Taiping Hokui, Jonsi Huoqing și alte soiuri recunoscute pe scară largă în China.
- Hubei
- Guangdong
- Jiangxi
- Guizhou
- Guangxi (În Guangxi produce ceai Lubao, ceai verde și ceai de iasomie)
- Jiangsu - cultivate ceai verde, în principal, inclusiv așa-numitul meycha (după prelucrare reprezintă ceai sub formă de fâșii lungi de curbe, cum ar fi în formă de sprâncene) și ceai „perla“ (după prelucrare reprezintă margele de culoare verde deschis) precum și celebrul ceai Lung Jing. În Jiangsu produc ceai verde si iasomie, inclusiv Meycha, Hong Qing, Bilochun ( „primăvară coajă albastru“) și Yuyhuacha ( „flori după ploaie“).
- Hainan (Insula Hainan - .. East Hawaii Direcția strategică de dezvoltare a Hainan a fost și rămâne păstrarea unei ecologie unice, flora si fauna insulei, precum și identitatea popoarelor indigene este ecologia atrage tot mai mulți turiști străini ..
- Shanxi
- Henan
- Hunan- situat în partea centrală a Chinei, la intersecția a două trasee istorice: mesajele de mare râu Yangtse River, care curge de la Sichuan la est la mare, și tractul Grand Imperial care se extinde de la Canton la nord la Beijing. Mai mult de 1/4 din întregul teritoriu al provinciei Hunan este situat pe un deal între 500 și 900 de metri deasupra nivelului mării. Aici este cultivat ceaiul oolong si ceaiul negru, la poalele de Hse-Feng și Mu-fu, situat la granița de est a provinciei.
- Gansu
- Shandong
- Anhui este una dintre cele mai mici din cele 21 de provincii din China. Lumea ei de ceai a învățat în secolul al VII-lea, când a început să fie importată în alte provincii chineze, precum și în străinătate. Activitatea de ceai a provinciei a supraviețuit declinului la sfârșitul secolului XIX - începutul secolului XX, după care a fost reînviată. Cel mai faimos ceai este Kemun (Keemun), una dintre ceaiurile roșii din China (Chimenii). Principalele plantațiile de ceai sunt pe versanți Tapie la nord de râul Yangtze, și pe munții Paichi provinciile de frontieră din Anhui și Zhejiang. Kimuns de cea mai înaltă calitate are o foaie subțire, strâns strâns. China produce 5 soiuri de Kimun, iar cel mai bun dintre ele este Congou-ul din nordul Chinei (Congou).
- Taiwan.
Hainan este o imensă insulă tropicală situată în sudul Chinei. Teritoriul insulei este de 34000 de metri pătrați. km, populația de aproape 7 milioane de persoane. Hainan este la aceeași latitudine cu Hawaii, adesea insula este numită "Hawaii de Est". Insula este spălată de apele Mării Chinei de Sud, temperatura medie anuală a aerului este de + 24 ° C, apa - + 26 ° C. Industria este concentrată în partea de nord a insulei, în apropierea capitalei Haikou.
Partea centrală și cea de sud a insulei sunt acoperite de păduri dense, mango, banane, ananas, cafea, ceai și plantații de nucă de cocos. Autostrada de mare viteză, cu o lungime de 370 km, leagă Haikou de partea sudică - perla insulei - orașul tot anul de resort Sanya. Principalele hoteluri din zona de agrement sunt situate în două golfuri de Sanya-Dragon Asia (Yalunvan) și Marele Mare de Est (Da Donghai). Timp de mai multe secole, Hainan a fost în mod constant comparat cu insula mistică a paradisului. Este interesant faptul că încă din secolul al XII-lea. directorul oficial geografic a raportat că în satele Hainan "o mulțime de bătrâni de bătrânețe." Apa transparenta, plajele cu nisip alb atrage zeci de mii de turisti.
În plus față de odihnă, este posibilă prevenirea și tratarea bolilor sistemului musculo-scheletic. 300 de zile insorite pe an, golfuri frumoase, care au păstrat lumea subacvatică bogată, o natură unică relicvă, frumos radon mobilate și alte izvoare termale terapeutice, printre cele mai bune din Asia de Sud-Est, terenul de golf și poligonul de tragere Olimpic International, există numeroase trasee montane, peisaj grandios parcuri, popoare sat etnografic Li și Miao, apropierea de Hong Kong și Macao, - acestea sunt avantajele pe care disting insula Hainan alte stațiuni din Asia de Sud-Est. Orașul, care de obicei pornește toate rutele din jurul insulei - capitala Haikou ("Marea Poartă"). Apariția Haikou se referă la perioada dinastiei Tang. De-a lungul ultimilor douăzeci de ani, Haikou sa transformat dintr-o provincie într-un oraș frumos modern, cu o populație de 1,5 milioane. Omul, industrie dezvoltată și recreere, precum și o rețea largă de hoteluri de diferite niveluri. În exterior, este tot mai mult ca Hong Kong, a cărui influență asupra economiei și a vieții culturale a insulei este enormă. La Haikou este așa-numitele „Joss cinci bărbați nobili“, amintind că în China imperială, insula a servit ca un ssylkinepokornyh loc și oficiali Emperor nedorite. În cinstea celor cinci, împreună cu împăratul Manchu, Guangxue, a fost ridicată o clădire memorială.
Temperatura apei Xinglong variază de la 45 la 65 de grade. Tastele rapide vindecă. Este de remarcat în Xinglong și grădina de plante tropicale, vizita care se termină cu degustarea de soiuri de elita de ceai Hainan, precum și cafea locală. Pe muntele principal al insulei Dongshan, natura în sine este o colecție de pietre imense de cele mai bizare forme. Fiecare are propriul nume și este descris într-un catalog special. În zona Wenchang, există cele mai mari plantații de palmieri de nucă de cocos. Conform credinței, laptele de nuci se extinde. Nu e de mirare că cel mai mare număr de ficat de lungă durată chinezesc trăiește în această zonă.
Într-unul dintre temple există o statuie a zeiței Guanyin (140 kg) de aur pur, înscrisă în Cartea Recordurilor Guinness ca cea mai mare din Asia. Statuia este fascinantă cu eleganța și subtilitatea lucrării de bijuterii. În parc există un restaurant vegetarian, unde feluri de mâncare pentru carne, pește, păsări sunt simulate cu pricepere. Cei cunoscători ai culturii chinezești, care cunosc teoria și practica sistemului fenshuyu folksophoeducational sau cei care au auzit chiar de el, trebuie să viziteze în mod necesar aici. Se spune că este standardul feng shui, un loc care corespunde celor mai înalte standarde internaționale de mediu. 24 km vest de Sanya este țărmul Tianyahayjiao. Potrivit legendei, în timpul rătăcirilor sale nesfârșite, regele mitic al maimuțelor Sun Wukong a vizitat aici. El a dat acestui loc un nume, ceea ce înseamnă "marginea cerului, limita mării". Surprinzător de frumoasă: pe o plajă de nisip într-o mizerie pitorească sunt împrăștiate pietre mari și mici. Pe cel mai mare dintre ele în 1733, mari hieroglife roșii au fost scrise numele dat lui Sun Wukong. Și alături, ca întotdeauna în Est, o mulțime de comercianți de suveniruri se mulțumesc.
Începând din timpuri străvechi, arta de a face ceai ține pasul cu vremurile, arătând lumii întregi un exemplu de tradiție eternă.
S-au dus glorioasa epoca Tang și Song dinastiei are un nou a dat lumii o formă foarte diferită de ceai, stocarea toate cele bune din cele mai vechi timpuri, dar adaugă o inovație importantă - ceai a devenit pulbere (mai Cha, așa cum se spune în China). Inclus în moda mult timp înainte de LuYu ceai prăjituri presate din oțel Sun epocă pisa într-o pulbere fină, biciuirea băutura în pahare speciale (cca Wanach) la „jad lichid spumă“ - aproape opac fisticul lichid lăptos. Puțin și revigorant, acest ceai a venit la gust pentru călugări, poeți, oameni de știință și conducători. Și unul dintre ei, împărat împăratul Huizong al Song, chiar a scris în cartea secolul al XII-lea ceai, detalii despre proprietățile de ceai și arta de a găti. Este sigur să spun că, dacă (deși povestea și nu tolerează starea de spirit subjonctiv) nu are o tradiție de Sung pulbere de ceai - nu ar fi glorificat ceremonia ceaiului japonez, care este de fapt esența împrumuturilor directe ale tradiției chineze. Același castron mare, amestecati aceeași biciuire spumă, aceleași laconice ascetice ceaiuri tradiția monastică. Este adevărat că spiritul ceaiului chinez, ca suflet al poporului, este liber, ca un vânt proaspăt de primăvară, străin de ritualizarea excesivă.
În China se spune: în ceaiul real, principalul lucru este ceaiul în sine, natura lui, iar ritualul este necesar doar pentru dezvăluirea lui. Este în virtutea atitudine respectuoasă și reverențioasă la foarte ceai, chinezii au o incredibila varietate de arome, parfumuri, proprietăți de ceai băuturi, pe baza - natura, mâinile calificați de masterat de ceai, care se dezvoltă, produce un mic miracol si care infuzat.
O varietate specială de ceaiuri, arome, arome, forme, diferite treia eră în dezvoltarea artei de ceai - Cha Și că nu este un accident a început cu dinastiei Ming, atunci când stăpânirea mongol, a fost depășită și China merge mai departe, conștient de vechi și revigorarea într-un mod nou. A început epoca ceaiului cu frunze, la care trăim și astăzi.
Verde, alb, galben, Oolong, ceaiuri roșii, sute, iar astăzi există mii de soiuri! Ceaiul vărsat din China demonstrează lumii întregi uimirea, puterea și frumusețea unei tradiții străvechi, dinamice în curs de dezvoltare.
În perioada de la Minsk, Rusia (sub Ivan cel Groaznic) sa familiarizat cu ceaiurile chinezești, iar după două secole ceaiul a devenit o parte integrantă a modului de viață al unei persoane rusești. Ceaiul chinezesc, delicatețea și bogăția sa, gustul uimitor a atras atât împăratul cât și cel mai simplu om. Încă bunicii noștri își amintesc gustul frumosului ceai roșu Yunnan.
Comunicând cu partenerii mei chinezi, am observat cu surpriză și bucurie cât de indiferenți față de poporul chinez din China, interesul nostru, rușii, în ceaiul chinezesc. Și nu este doar un interes în profit, afaceri. Această cooperare, această înțelegere. Un bărbat chinez a spus cuvinte minunate: „Atunci când nu există cuvinte, spune ceai, deoarece ceaiul este berii, te întorci la inima interlocutorului, și este limba de pace și prietenie.“
Acest ceai chinez se bucură cu o formă frumoasă de frunze, colectate și prelucrate manual. Învârtiți-o așa cum vă place, frunza din ceașcă se întoarce întotdeauna la forma sa naturală. Aromele de ceai din China sunt nesfârșite de diverse și sunt toate fără aditivi aromatici!
Ceaiul chinez este distribuit de o singură organizație unificată - Corporația Națională de Import și Export a Produselor Naturale și Animale din Republica Populară Chineză.
De multe ori, întregul ceai chinezesc numit de numele acestor munți, așa cum frunza tratate aici recoltate de pe aceste plantații bine cunoscute ca chimen, Hsiu-ning, Hsi-Hsien în Anhui, Ching-te-chen și Vuyuan din provincia vecină Kiangsi. Aici, în producția de ceai au fost implicați 60% din toți locuitorii provinciei. Huangshan ceai este distribuit pe întreg teritoriul Chinei și este, de asemenea, exportat în străinătate. În 1949 a fost construită aici o mare fabrică de ceai.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: