Ce va fi necesar:
- 125 de grame de țelină, morcovi și ceapă
- 1 măr mediu
- 2 linguri. l. ulei vegetal
- 4 picioare de gâscă (câte 325 g)
- sare, piper negru macinat
- 3 cârlige de cimbru
- 2-3 frunze de dafin
- 2 linguri. l. pastă de tomate
- 200 ml de vin rosu uscat
- 750 ml bulion de pui sau legume
- 175 g castane prăjite în ambalaj în vid
- 1-2 linguri. l. făină
- Se toarnă picioarele de gâscă, piperul și se prăjește în jumătate de ulei vegetal fierbinte timp de 6 minute. Apoi puneți-o, scurgeți grăsimea.
- Ceapa și cojile de ceapă. Țelină, coajă și coajă de măr și tăiate în cuburi. Apple, legume, cimbru și frunze de dafin se prăjește cu ulei vegetal rămas timp de 5 minute. Pentru a amesteca pasta de tomate și vin, sosul se fierbe ușor.
- Se toarnă picioarele de gâscă cu bulion și se fierbe în cuptor fără capac pentru 1 oră și 20 de minute la 190 °. Piciorușele să se întindă. În sosul format în timpul preparării lor, adăugați castane, aduceți la fiert, îngroșați sosul cu făină. Sezon la discreția dvs., dar este mai bine să serviți acest fel de mâncare pe o masă cu o garnitură de legume fiartă în vin roșu.
Și așa, astăzi în dieta noastră a fost una din mâncărurile pregătite de această pasăre minunată. Părea foarte apetisant, dar are și mai mult un gust. Deci, dacă gătiți acest fel de mâncare, atunci cu siguranță nu veți regreta. Dacă doriți să faceți un fel de mâncare nu din gâscă, ci din rațe, vă sugerăm să încercați o rețetă dintr-o rață cu mere și ceapă.
citește și:
- Pui de picioare cu mere
- Lagman în Uzbekistan
- Schnitzels de curcan cu spaghete pentru garnitură
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: