Pas cu pas reteta salata de calarie, secretele de alegere a ingredientelor și

Diversificați-vă dieta prin adăugarea la meniu unor feluri de mâncare interesante, de exemplu, salată cu calmar. Squid - un produs delicios, sănătos, pe lângă diete.

Ei sunt pregătiți rapid și sunt curățiți cu abordarea corectă nu pentru mult timp. Și datorită faptului că calmarul are un gust neutru de fructe de mare, ele sunt perfect combinate cu multe alte produse, astfel încât să puteți experimenta în condiții de siguranță fără să-l pierdeți vreodată.

Salată cu calmar: o rețetă pas cu pas - principii generale

Pentru prepararea salatei cu calmar, se utilizează în principal un produs proaspăt sau conservat. Puteți să dați un gust picant și o aromă picantă și să cumpărați squid afumat.

Cu crustacee conservate totul este simplu: deschideți borcanul, scoateți carnea, tăiați piesele dorite. Cu un produs proaspăt va avea un pic de tinkering. Deci, primul calmar este curățat. Și pentru asta nu este necesar să dezghețați crustacea, puneți-le într-un castron de mărime potrivită, turnați apă fiartă, întoarceți-vă, turnați cealaltă parte. Puneți vasul în chiuvetă, porniți apa rece: pielea se va desprinde din sine, va fi suficientă doar pentru a curăța suprafața calmarului cu vârful degetului. După îndepărtarea tijei transparente interioare lungi - coarda și îndepărtați, dacă este necesar, resturile intestinelor.

Carcasele preparate din calmar se raspandesc in apa sarata usor uscata, fiarta timp de 2-3 minute, nu mai mult. Unii ar dori să pună în apă clocotită în plus față de sare, piper, frunze de laur, rădăcină de pătrunjel și telina. Este o chestiune de gust.

Produsul finit este scos cu zgomot sau pliat într-o sondă, răcit. După ce este tăiat în modul indicat în rețetă: inele, jumătăți de inele, paie, cub, etc. Nu aruncați calmarul în aer mai mult decât timpul necesar pentru răcire, altfel carnea va începe să se usuce și va deveni aspru, ca și cauciucul.

Salată cu calmar: rețetă pas cu pas

• trei carcase de calmar;

• un ou - două bucăți;

Patrunjel - trei ramuri;

• sare - zece grame.

În plus față de toate ingredientele, luați aproximativ un litru și jumătate de apă purificată pentru gătit calmarul. Și pregătiți niște frunze de pătrunjel proaspete pentru a decora salata.

1. Pentru a începe, să pregătească toate ingredientele pentru a face salata cu ouă calmari, se spală cu apă caldă, se pune într-o cratiță mica de metal, loc la foc mare, se fierbe, se reduce focul și se fierbe timp de încă cinci minute. După gătit, plasați-le într-un alt vas cu apă rece și răcit. Coaceți ouăle. Calmarul proaspat se spala bine cu apa, se scoate din coaja, se indeparteaza interiorul si se sare bine.

2. Într-o cratiță profundă, turnați o jumătate de litru de apă filtrată prin filtru, turnați-o într-un vârf de sare, așteptați până când se fierbe. Puneți calmarul în apă clocotită, fierbeți din nou, îndepărtați spuma și gătiți timp de două sau trei minute.

3. calmari fierți scoate apa rece, canalizare, nu mai este util, se taie în fâșii subțiri squid.

4. Se fierbe ouăle fierte și curățate cu un cuțit tăiat un mic cub.

6. Curățați patrunjelul proaspăt, tăiați cu un cuțit, turnați-l într-o salată, amestecați din nou bine.

7. Pregatiti o salata cu calmarul intr-un vas de salata, decorati cu frunze de patrunjel.

Salată caldă cu castraveți conservate și cereale de orez: rețetă pas cu pas

• calmarul cu conserve naturale - un vas mic;

• ceapă - un cap;

• un morcov mic;

• două ouă de pui;

• Orez Mistral "Yantar" sau de obicei prefierte - trei linguri mari;

Veți avea nevoie, de asemenea, de sare și un pic de piper negru macinat, verdeață pentru decorare - ideal pentru patrunjel proaspăt.

1. Deschideți borcanul cu calmaruri conservate, drenați lichidul, scoateți carapacea, tăiați-le cu un cuțit.

2. Se prepară legume: morcovi, se spală sub jet de apă, puneți-l direct în coaja într-o cratiță mică cu apă sărată rece, pus pe un foc puternic, așteptați bulele de afânare, reduce emisiile de gaze, se fierbe pana cand este facut. Gatiti morcovii fierti, coaja si taiata in cuburi mici. Peelul coborâ ușor dacă puneți morcovi încă în apă rece.

3. Ouăle se spală cu apă caldă, se pune într-o cratiță mică cu apă pură (la un ou în timpul gătirii nu este fisurată, stropitul cu apă într-o sare), mai întâi se fierbe la foc mare la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe timp de încă cinci minute. La sfârșitul acestei perioade, puneți ouăle într-o ceașcă adâncă cu apă rece pentru a se răci. Oua racoroase, curatati, tocata.

4. Scoateți ceapa din coajă, clătiți cu apă, tăiați în bucăți mici. Dacă nu doriți ceapa în salata amar, apoi turnați-o cu apă clocotită timp de câteva minute, apoi scurgeți apa, răsuciți ceapa.

5. Orez clatiti sub jet de apa, schimbarea apei, până când este clar, curat pic podsolite de umplere cu apă și se fierbe pana cand se inmoaie. Dacă utilizați orez aburit, atunci nu se poate spăla. Spălați orezul într-un ciocănitor cu apă rece, pentru al face să se prăbușească și să nu se lipească împreună.

6. Într-o ceașcă adâncă, amestecați toate ingredientele pregătite, dacă se dorește, toarnă puțin și piper.

8. Înainte de servire, puneți salata într-un vas de salată adâncă, decorați cu frunze de pătrunjel.

Salata cu calmar: rețetă pas cu pas cu bastoane de crab și brânză

• două calmaruri proaspete;

• trei ouă de pui;

• un mic pachet de bastoane de crab;

• o mică bucată de brânză olandeză sau rusă;

• tulpini de ceapa verde - podea de buchet;

• un cățel de usturoi;

• Zece grame de piper negru și sare;

• verde de mărar și patrunjel - trei tulpini.

1. Ca și în prima rețetă, mai întâi pregăti calmarul: gut-l, scoateți interioara, elimina pielea, se spală bine cu apă. calmar curățate și clătite puse într-un recipient mic de metal cu apă curată, se presara in apa un pic de sare, a pus pe capacitatea placa, se aduce la fierbere. După fierberea apei, îndepărtați spuma și gătiți-o peste un mic foc până când se înmoaie timp de două minute. Calmarul cald scos din apă fierbinte și se transferă într-o ceașcă de apă rece, înmuiați-l timp de câteva minute.

2. Calamari calzi tăiați în benzi subțiri.

3. Spălați ouăle de pui cu apă caldă, puneți-le într-o cratiță cu apă sărată, gătiți mai întâi la foc mare și după ce fierbeți pe una slabă. Când ouăle sunt gătite, scurgeți apa fierbinte, turnați-le cu apă rece pentru a le răci.

4. Se taie ouale și se taie cu un mic cub.

5. Se taie o brânză olandeză sau rusă cu un cuțit sau grătar.

6. Scoateți bastoanele de crab din ambalaj, tăiați-le cu piese mici.

8. Puneți toate ingredientele pregătite într-o ceașcă profundă, sezonul cu sosul de usturoi fiert, se toarnă ardeiul negru, sare, se amestecă bine.

10. Într-o cratiță mică, puneți trei sau patru creveți, turnați apă, sare, puneți-le pe o farfurie și gătiți peste căldură moderată. Atenția poate fi învățată prin schimbarea culorii creveților. Gatiti crevetii si raciti-le pe o farfurie langa salata imbracata cu salata. De asemenea, lângă două sau trei tulpini de mărar proaspăt și patrunjel.

Rețetă pas cu pas pentru salată cu calmar - sfaturi și sfaturi

• Nu puteți găti calmarul pentru salată. Se toarnă crustacea decojită cu apă clocotită, se înmuia un minut, se toarnă apa și se umple cu apă fiartă în stare proaspătă. Repetați procedura de 3-4 ori.

Dacă adăugați • o salata cu legume calmar aburit pentru a păstra vitamine mai bune pentru a găti sau de a le coace în formă brută, astfel încât își păstrează gustul și proprietățile lor benefice.

• Nu puneți prea multă verdeață în salata pregătită, va rupe gustul restului ingredientelor și fructe de mare în sine.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare