Corespondentul Arthur Khodyrev a vizitat sala de mese a Coloniei Corectoare nr. 4.
În "Colonia de corecție nr. 4" timpul de prânz. Primii care merg în sala de mese sunt lucrătorii din producție. Apoi cei care lucrează în blocul economic. Mâncarea este luată timp de o oră. Prânzul este dens. Astăzi pentru prima supă de pește, pentru a doua orez cu legume.
Alexander Leonov, prizonier: "Prima colonie în care am primit - fiecare treime a fost dystrofică. Mâncarea era aceeași - cartofi, cereale. Dar, de exemplu, pâinea a fost umedă. A trebuit să o usucem.
Acum ei coace singuri pâinea. Încă făcând paste, a fost experiența modelarea găluște. Dar în timp ce acest fel de mâncare nu este în meniul închisorii.
"Există 250 de litri de supă?"
- Da, este supă de șprotari.
- Într-adevăr, miroase de pește!
În bucătărie, 6-8 persoane lucrează. Majoritatea celor care au lucrat ca bucătar în general. Demonstrarea abilităților lor este în principal în sărbătorile.
Oleg, prizonierul, bucătarul senior: "Aici pentru anul nou am avut 2 feluri de salată. Olivier și sub blana. Hrană de hrișcă, orez, cartofi piure. Noi nu o facem doar - am zdrobit cartofii și totul. Se adaugă lapte, untul cremos. Se dovedește cel mai delicat. Ca acasă.
Arthur Khodyrev, reporter: "Nutriția în deținuții din cantină este adesea comparată cu nutriția din grădiniță. Aceasta, desigur, este un compliment pentru bucătari. Dar având un fundal foarte real. Faptul este că lista de produse, precum și procesul de gătit sunt strict reglementate. De exemplu, tocanul de varză este preparat conform numărului tehnologic 4 ".
În aceste cărți, întregul proces de gătit, regimul de temperatură de gătit sau de prăjire, ingredientele sunt pictate. Există instrucțiuni separate pentru pregătirea meselor pentru prizonierii bolnavi. Diferite combinații ale aceleiași liste de produse.
Această situație nu este în toate coloniile. În nord, unde lucrurile sunt mai rele cu furnizarea afacerilor, există cazuri în care produsele alimentare se repetă. Prin urmare, coloniile încearcă să-și dezvolte propria agricultură. În planurile coloniei corecționale nr. 4 din Sankt Petersburg pentru a crea producția de pelmeni.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: