Mâncăruri simple cu hârtie de orez

Mâncăruri simple cu hârtie de orez

După cum știți, hârtia de orez se numește biscuiți din făină de orez. Principalele ingrediente sunt apa, orezul și sarea și adesea se adaugă făină din talioka. Orez de hârtie - baza de orice bucătărie din Asia și este folosit, în principal, pentru ambalarea orice umplere.







Originea Rolls de primăvară

Vasele care sunt fabricate din hârtie de orez sunt numite rulouri de primăvară în țările occidentale și nemas în Vietnam. În țările asiatice, hârtia de orez este cea mai populară și împachetează carne, pește sau umpluturi de legume. Bineînțeles, acest lucru nu este tipul de hârtie pe care se tipăresc celebrele reviste lucioase și, așa cum am menționat mai sus, este făcut din orez, apă și talioka. De fapt, este și un aluat. doar un tip ușor diferit.

Țările asiatice, se poate spune, au rezolvat problema alimentară cu care se confruntă astăzi întreaga omenire. Experții nutriționiștilor cred că abundența falsă a alimentelor de astăzi este calmă înainte de tsunami-ul foame, gata să se prăbușească în lume. Și în acest caz, hârtia de orez va ajuta la rezolvarea multor probleme. La urma urmei, poate fi păstrat în ambalajul original de ani de zile.

Se prepară din acest constituent multe feluri de mâncare interesante: roșii cu creveți, roșii de primăvară cu legume, rulouri de hering sub blană și chiar sushka cremoasă în saci.

Rețetă pentru role de primăvară de legume

Mâncăruri simple cu hârtie de orez

Nu este necesar să spunem că astăzi amanta stăpânului nu este deloc surprinsă, chiar și cu produse precum orezul și mâncărurile din ea. Toate aceste produse, învelite în hârtie de orez, arată excelent la petreceri și recepții. Deseori, rolele de primăvară sunt pregătite sub formă de plicuri și nu sunt necesare prea multe ingrediente pentru gătit.

Una dintre căile populare de a găti roșiile de primăvară din legume implică prezența următoarelor ingrediente:

  • ouă - 3 bucăți
  • orez sau hârtie de legume subțiri de sticlă - 25g
  • Ciuperci chinezești - 25g
  • ciuperci shiitake proaspete - 100g
  • usturoi - 2 dinți
  • ghimbir - 1 buc
  • lăstari de bambus conservat - 70 g
  • conserve de castane - 70g
  • fasole de aur - 150 g
  • ceapa verde - 4 sprigs
  • amidon de porumb - 2 ч.лл
  • mirin sau alt vin - 2 linguri
  • ulei de susan - 2 ore
  • condimente - pentru gust
  • ulei vegetal - 20g
  • sos de soia - puțin
  • Hoisin sau sos de prun - pentru servire






Dacă comparați cu alte rețete pentru pregătirea rulourilor din hârtie de orez, atunci comparativ cu ingredientele de aici nu este încă suficient.

Deci, mauer moe uscat inmuiat in multa apa, cam treizeci de minute. Apoi, când cresc volumul și devin mai moi, apa este drenată, ciupercile stoarse și tăiate foarte subțire, cum ar fi tăițele de casă.

În același mod tăiat și ciuperci shiitake.

Ouăle ar trebui bătute într-un castron adânc, cu câteva linguri de apă, punând mirodenii acolo (sare și piper). O lingură de ulei pentru a se prăji într-o cratiță, se toarnă amestecul de ou și până atunci se prăjește până când amestecul se îngroașă și devine ca o omletă. Tot ce trebuie să puneți pe o farfurie, se răcește și se rostogolește într-un tub și apoi se taie în felii de 3-4 mm lățime.

Ar trebui apoi să toarna apă fiartă la fidea și să se lase câteva minute, apoi clătiți într-o gaură sub apă de la robinet și tăiați în bucăți de cinci centimetri lungime. Castane de apă, lăstari de bambus, ghimbir, ceapă și ciocolată de usturoi. Se prepară separat un amestec de amidon. Pentru a face acest lucru, diluați amidonul cu o jumătate de pahar de apă la temperatura camerei, adăugați 2 lingurițe. linguri de sos de soia, vin de orez, ulei de susan și se amestecă totul bine, folosind o furcă convențională sau mixer.

Se încălzește separat uleiul într-o tigaie și se prăjește ciupercile din acesta, se adaugă usturoiul, ghimbirul, varză de fasole, tăiței de fasole și se continuă prăjirea, amestecându-se rapid câteva minute. După aceasta, adăugați ceapă, omletă și amestecați totul, condimentând cu sos de soia. Așezați-le pe clatite de orez mat, așezate timp de un minut în apă caldă și apoi rolați cu un trabuc, îndoind cu atenție marginile spre interior. Pune gratar până la maro auriu și servi.

Rețetă pentru pregătirea rolelor de creveți din hârtie de orez

Mâncăruri simple cu hârtie de orez

  • orez de hârtie - 6 coli
  • crevete crude - 10 buc
  • ghimbir murat - 2 bucăți
  • Varză chineză - 2 frunze
  • verde ray - 3 pene
  • sos de stridii - 1 lingurita
  • condimente - pentru gust
  • sos de soia și oțet de orez

Pregătiți creveții. mărunțită fin împreună cu ceapă, varză și ghimbir. Sosul din stridii, sare și piper se adaugă aici și se amestecă bine.

Umplutura trebuie pusă pe orez și împachetată, rotind marginile. Nu uitați, înainte de înfășurarea rulourilor, puneți fiecare coală de hârtie de orez în apă fierbinte timp de aproximativ două minute, apoi o uscați pe un prosop. Pentru a vă asigura că atunci când rolele sunt înfășurate, marginile sunt mai bine lipite împreună, este necesar să strângeți covorul ferm pentru câteva secunde.

Puneți rulourile în abur și porniți-l timp de 15 minute. Servește separat sos de soia, care trebuie mai întâi amestecat cu oțet de orez.

Dacă nu știți cum să gătiți creveți, puteți pune în loc de umplere înghețate înghețate mici creveți.

Toate cele mai noi retete sunt chiar pe post!







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: