Ce este "abonamentele"? Acesta este un nou tip de afaceri pentru oameni ocupați și activi care nu se pregătesc atunci când, costisitoare pentru a angaja un bucătar și care doresc să se salveze pe o cafenea și un restaurant, dar dorința de a mânca gustoase si foarte mari. Aceasta este o afacere pentru oameni care sunt gata pentru a selecta și comanda pentru tine un meniu specific pentru una sau două săptămâni și pentru a primi prin livrarea prin curier.
Livrarea produselor alimentare se face de două ori pe săptămână. Meniul este diferit: pentru cei care slabesc, pentru sportivi, pentru cei care doresc sa manance delicios si corect, respectand un anumit continut de calorii al vaselor. Pentru această afacere, nu aveți nevoie să închiriați încăperile de producție în permanență, puteți oricând să le găsiți în unele cafenele din centrul de afaceri. Gătitul va fi noaptea, de la opt seara până la ora două dimineața, deoarece livrarea cutiilor de hrană începe la ora șase dimineața.
Moda pentru această afacere a condus la o creștere explozivă la început, apoi cineva a intrat complet în catering, cineva a înființat o cafenea cu drepturi depline. Concurența în această afacere și, în general, în sectorul alimentării publice este destul de ridicată. În ciuda acestui fapt, această afacere se plătește rapid din cauza cererii ridicate.
Puteți crea singur un plan de afaceri pentru acest serviciu. Specialiștii ar trebui să fie consultați dacă nu aveți experiență de lucru în sectorul alimentar public sau nu aveți nicio idee despre ce ar trebui să fie planul de afaceri pentru "alimentația prin abonament".
Ce permisiuni și licențe sunt necesare pentru a deschide această afacere?
Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să alegeți forma legală de deschidere a unei afaceri. Acest IP sau LLC va decide pentru dvs. Pentru exemplul nostru, alegem IP.
Am făcut deja o rezervă că afacerea noastră va avea nevoie de facilități de producție. Apropo, această afacere este ideală pentru deschiderea casei. Tu găsi oameni care doresc să mănânce, ele oferă o varietate de meniuri, încheie contracte cu ei, veți obține o plată în avans cu privire la produsele lor de cumpărare de bani și de ambalare. Livrați pachetele cu alimente și colectați din nou comenzi. Și apoi, când crește numărul de cei care doresc să mănânce, și îți dai seama că nu face față, atunci este deja posibil să iasă din ascunzătoare și să înceapă să înregistreze afacerea, spațiul de chirie și să angajeze oameni.
Vom inchiria o premisa pentru afacerea noastra, care este deja echipata cu tot echipamentul necesar si are toate documentele pentru a lucra ca o cafenea. Pentru afacerea noastră, va fi necesar să avem certificate pentru produse, cărți sanitare pentru angajați.
Ce impozitare este potrivită pentru deschiderea unei "mese de abonament"?
La calcularea planului nostru de afaceri, considerăm că înregistrăm un IP, aplicăm un sistem simplificat de impozitare "venituri minus cheltuieli".
Dezvoltarea meniurilor și a altor complicații.
Dezvoltarea unui meniu în domeniul "consumului prin abonament" nu este cea mai dificilă, ci una dintre principalele. Meniul trebuie să aibă seturi de programe pentru cei care doresc să câștige în greutate, pentru a se lupta cu excesul de greutate și pentru cei care susțin formularul. Pentru un serviciu mai bun pentru clienți, este de dorit să faceți un site web în care toți cei care doresc să aleagă unul sau alt program alimentar vor putea calculeze singuri. Sectorul de catering este considerat unul dintre cele mai competitive. Pentru a păstra clienții lor trebuie să vină cu niște feluri de mâncare noi, sosuri, dar, în general, acest aliment nu este pentru gurmanzi.
Produsele pentru afaceri sunt parțial cumpărate de la fermieri, parțial în magazine. Principalul lucru este că este convenabil ca bucătarii să folosească ingrediente pentru diferite feluri de mâncare, iar echilibrul dintre proteine, carbohidrați și grăsimi este menținut. Serviciul se concentrează asupra caracteristicilor aromate ale felurilor de mâncare și asupra conținutului lor de calorii.
Este important să alegeți furnizorii responsabili. Este necesară planificarea atentă a programului de livrare, alegerea atentă a locurilor pentru achiziționarea produselor și urmărirea disponibilității produselor necesare și gradul de prospețime a acestora. Livrarea produselor pentru producție este planificată să fie efectuată prin serviciul de curierat.
Cel mai dificil lucru din această afacere îl reprezintă găsirea personalului potrivit. Chef-ul și administratorii sunt cele mai dificile poziții. De asemenea, căutarea unui serviciu de curierat responsabil este destul de complicată. Puțini oameni vor dori acest lucru, dacă livrarea meselor va fi întârziată, iar mesele sănătoase vor fi acoperite de un "bazin de cupru" la oră.
Cum se calculează randamentul întreprinderii - "alimente prin abonament"?
Suma necesară investiției este o parte foarte importantă a planului de afaceri. Trebuie să calculați costurile, profiturile și rentabilitatea. Să luăm în considerare un proiect concret de deschidere a hranei noastre de afaceri prin abonament cu calcule pentru o mai mare vizibilitate.
Ne propunem ca firma noastra va lucra bucătar, doi bucătari, doi administratori, livrare - servicii de curierat, contabilitate - servicii de externalizare, rolul de manager va purta în sine IP - proprietarul companiei.
Clienții noștri comandă alimente timp de două săptămâni, livrăm 80 de seturi pe zi, costul mediu pe zi stabilit este de 1.300 de ruble.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: