Depozitul de băuturi, fie că sunt sucuri, quass sau altceva, sunt cunoscute ca având un mare dezavantaj - sunt pline de conservanți și alte substanțe care sunt absolut inutile unui organism uman sănătos. Și dacă gătiți acasă, această băutură sau băutura este într-adevăr destul de dificilă, atunci quass în gama de astfel de băuturi, cu siguranță nu sunt incluse. Familia de casa este pregătită foarte simplu, aveți nevoie doar de răbdare, astfel încât băutura să se înmulțească în câteva zile.
Deci, hai să vedem cum să faci vase delicioase acasă.
Pentru casa quass, orice fel de pâine este potrivit, dar se crede că cele mai delicioase băuturi sunt obținute din secară și pâine neagră fără aditivi.
RECIPIREA KVASULUI ÎN CONDIȚIILE HOME
2 cesti de apa calda fiarta
2 felii de pâine neagră cu cruste
2 pâini de pâine neagră
Cum se prepară kvass de casă:
Pentru a prepara 2 felii de aluat de pâine de secară se taie în cuburi mijlocii și seacă zazharistoy crusta în cuptor pe o foaie de copt, apoi se răcește și se toarnă într-un borcan de 0,5 l.
Adăugați zahăr la pesmet, toarnă apă caldă fiartă, acoperiți borcanul cu tifon sau un prosop, lăsați-l într-un loc cald pentru fermentație.
Pentru fermentarea aluatului va fi 1-2 zile (mai cald in camera - cu atat mai repede), aluatul pregatit va gusta sa fie turbid si puternic acid.
Se toarnă în borcan 3L capacitate ferment preparate, se adaugă un pumn la 2 în același mod ca fermentul pentru biscuiți prăjite, zahăr, se adaugă apă la temperatura camerei, înainte de a ajunge la gâtul cutii aproximativ 3cm.
Acoperiți borcanul pliat de mai multe ori cu tifon sau un prosop, lăsați la temperatura camerei (de preferință - la soare), timp de 1-2 zile.
Pregătirea quass-ului trebuie determinată după gust: ar trebui să fie acru, plăcut la gust.
Tulpina prin infuzare cheesecloth în flacoane din plastic, fiecare pus 2-3 stafide, capac și se lasă flaconul la temperatura camerei până când sunt ferme (dioxid de carbon evidențiat), îndepărtați imediat la frigider pentru depozitare.
De îndată ce lichidul în vase este răcit - poate fi beat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: