Folosind tehnologia modernă pentru bogățiile arctice, nu uitați de meșteșugurile tradiționale ale nordului. Și aceasta nu este numai vânătoare și pescuit. În Pomorze, de exemplu, revigorați ambarcațiunile antice - producerea de sare. Pe malul Mării Albului, un moscovit a construit o sare. În Rusia, este singura - sarea este preparată în conformitate cu metodele dovedite - așa cum a fost făcută în secolul al XVIII-lea.
Lemnul de pin pentru procesul de pregătire a sării este cel mai potrivit, dar în înghețuri severe este încălzit de mesteacăn - căldura este mai mare. Evgheni Popenko, originar din Turkestan, nu și-a putut imagina că va trăi aici pe malul Mării Albului și ar fi chiar să fiarbă sare! Se încălzește aragazul și se grăbește: până când există o furtună - pentru a finaliza lucrările de construcție în satele. Cu mâinile ei ea a construit-o, spune ea, pentru o lungă perioadă de timp - dar din cauza naturii mării nordice și a vremii - nici construirea, nici vii - nu ajută.
Stăpânul sarii, Olga Yagodina, urmează apele sărate din mare. Sarea va fi produsă conform tehnologiilor vechi - evaporată. Olga - Moscovit, râde - nu mi-a tăiat niciodată lemnul, nu am transportat apă, soba nu sa scufundat. Acum locuitorul orașului a învățat toate acestea și a stăpânit înțelepciunea salinității.
Apa este umplută cu recipiente - tigăi mari, așa-numitele "frământări". În timp ce satele nu funcționează la capacitate maximă, dar Olga a calculat - o astfel de cantitate până la marea plină cu apă de mare este undeva în jur de 60 de kilograme de sare, 4 picioare. Gătitul ar trebui să fie fără pauză, aproximativ două zile. Nu mai puțin. Se amestecă în mod constant. Anterior, într-o singură sare, mănăstirea Solovetsky a lucrat până la două duzini de oameni. Bineînțeles, aici, lângă satul pomor Pongom, oportunitățile nu sunt atât de mari, dar, în general, pescuitul este observat.
Pomorie a furnizat sare întregii Rusii, dar de la mijlocul secolului XX pescuitul a fost uitat. Pentru a construi o fabrică de sare așa cum a fost construită cu câteva secole în urmă, Olga a strâns documente în arhive, a călătorit peste tot în nord. Acum lucrurile sau materialele care amintesc de pescuitul vechi sunt greu de gasit chiar si in Pomorie. Dar ele sunt.
Astfel de expuneri unice ca parte a unei conducte de apă dintr-o veche sare au fost păstrate în Muzeul Kem din Pomorie. Solovarea în acest domeniu a fost practicată încă din secolul al XV-lea. Mai mult de o sută de sare au lucrat pe malul Mării Albului. Somerul pomeranian, numit "Pomoryanka", a fost exportat în toate colțurile lumii.
"Am făcut o examinare. Acesta conține 63 de microelemente, inclusiv argint, aur și platină. Acesta este deja certificat pentru tratamente spa, "- spune Olga Yagodina.
Acum sare Karelian va merge să cucerească Moscova. Acesta va fi folosit în spa. Ei spun că băile cu sare Pomor îi plăcea să se ia Ecaterina a II, presupusul efect al acestor proceduri a fost într-adevăr, dar să-l întărească, Olga a venit de a face cu aditivii de sare de nord: Fucus, Laminaria și afine. Turiștii sunt deja interesați și merg la Pomorie pentru sare. Pentru rezidenții locali, o astfel de producție este, de asemenea, un avantaj - locuri de muncă.
Locuitorii locali pentru o lungă perioadă de timp nu au putut înțelege principalul lucru: ceea ce a condus jurnalistul de succes din Moscova la locurile îndepărtate Karelian.
"Am fost adus un dar de sare fabricat manual în Franța. M-am întrebat de ce în Franța există ceva rusesc oriunde? Sa dovedit că în Rusia nu există nicăieri ", - spune Olga Yagodina.
Am scris un proiect privind construirea sarii. M-am gândit, voi continua să locuiesc la Moscova și să conduc procesul de construcție din capitală. Nu a funcționat. Nordul, la urma urmei, este dependenta.
"Este minunat! Această libertate oferită de nord este o condiție uimitoare! Într-un oraș mare este atât de imposibil să te simți, să simți. Acest lucru este adevărat, "- spune Olga.
Prietenii de la Moscova la început nu au crezut că poți arunca totul și să devii solist, iar acum îi cheamă în glumă Olga nu Olga, ci "Solya". O să o viziteze. Așteaptă, se va întâlni - cu pâine și cu sare.
Trimiteți-le prietenilor: