Marina Khokhlova se pregătea.
"Am decis să experimentez ... de regulă, rețetele pentru brânzeturile acasă sunt lungi și greoaie,
În primul rând, brânza de vaci ar trebui să fie fiartă, apoi aruncată înapoi, răcită și apoi fiartă din nou ...
Am vrut o brânză de casă, iar eu nu am vrut să fiu multă vreme și am decis să încerc să gătesc brânză într-un cuptor cu microunde, rezultatul a fost foarte mulțumit, fără o agitație specială timp de 40 de minute. Am o brânză de casă.
Avem nevoie de o cratiță spațioasă care să poată fi folosită într-un cuptor cu microunde,
în volume de 2 ori mai multe produse folosite, deoarece masa brânzei va crește semnificativ în timpul gătitului.
500 gr. brânză bună, de preferință din casă
4 ouă
50-100 gr. unt
sare la gust
podea. o lingurita de sifon.
Branza de brânză pe care o punem într-o capacitate în care vom pregăti brânza și am pus un cuptor cu microunde la cea mai mare capacitate timp de 10 minute. pentru acest moment, brânza de vaci ar trebui să fie împiedicată de câteva ori.
Când brânza a fost gătită și a devenit mai densă cu sarea ei, adăugați unt și 2 ouă crude preamestecate până la omogenitate, amestecați bine masa, reduceți puțin puterea și sudați din nou timp de 10 minute. În acest timp, masa ar trebui prevenită de câteva ori.
În masa de brânză, se adaugă sifon, se amestecă și din nou reduce ușor puterea, gătiți timp de 10 minute. masa începe să crească și devine poroasă.
De data aceasta puteți găti deja fără amestecare.
În masă se adaugă din nou 2 ouă preamestecate până se omogenizează, se frămânță și se servește să gătească ultima dată timp de 10 minute.
Puneți masa de brânză pregătită într-o matriță în care se răcește brânza, se răcește la temperatura camerei și se pune în frigider pentru noapte, se compactă și se așează.
În dimineața aveți o brânză delicioasă și delicată care arată ca o brynza.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: