Hosomaki sunt rulouri de dimensiuni mici, cu o umplutură în compoziția lor. Pregătește-le mai ușor. Este făcut din orez și pește, sau din orez și legume. Prezența nori este o necesitate. Aceasta este o varietate destul de comună a norimaki. Rolurile de orez din interior sunt mai ușor de pregătit decât să sufere de uramaki. Prin urmare, ele sunt recomandate să înceapă cu sushi începător.
Rolurile sunt tăiate în bucăți mici pentru a da un gust ingredientului principal. Mulți adepți ai bucătăriei japoneze preferă hosomaki din acest motiv.
Ingrediente necesare:
Cum să gătești varicela
Pasul unu. Clătiți orezul în apă curentă până când devine limpede. Apoi, orezul se toarnă cu apă rece și se lasă câteva ore pentru a se umfla. După aceea, orezul este gătit în apă sărată.
Pasul doi. În timp ce orezul este preparat, trebuie să gătiți sos de orez: oțetul de orez este amestecat cu zahăr în aceleași proporții, puțin încălzit. Atunci când orezul este gătit, este necesar să se amestece cu amestecul preparat. În Japonia, acest lucru se face manual sau folosind un stick special pentru acest lucru.
Pasul trei. Când orezul se răcește puțin, puteți începe să gătiți. Dar nu lăsați-l să se răcească complet și nu-l răcească - este important. Dar mat de bambus se întinde pe foaia nori astfel încât canelurile să fie situate vertical. Acest lucru va ajuta la tăierea rolelor de aceeași înălțime.
Pasul patru. Tăiați castravetele la jumătate, tăiați 2-3 paie subțiri de pe unul dintre margini.
Pasul cinci. Aproximativ 3 tabele. Se spală orezul fiert răspândit pe 3/4 nori, în mijloc se așeză umplutura și umezesc marginea, neacoperită cu orez, sos de soia (o picătură este suficientă). Folosind rogojina, ridicați-vă de la marginea superioară și rotiți rola.
Pasul șase. Cu un cuțit ascuțit am tăiat ruloul în rulouri. Mai întâi în jumătate, apoi de două ori. Se pare 8 părți egale - hosomaki.
Pasul șapte. Le-am pus în feluri de mâncare frumoase, servite cu ghimbir murat și wasabi.
Articole similare
-
Hosomaki cu castravete, rețete culinare simple cu fotografii
-
Mâncăruri neobișnuite de castravete, rețete, bucătărie, aif orenburg
Trimiteți-le prietenilor: