Fetuchini - unul dintre tipurile de paste italiene, mai populare în străinătate decât la domiciliu. În formă, aceste paste seamănă cu panglici subțiri și plate tăiate dintr-un aluat de tăiță. În mod tradițional, felul de mâncare (paste) este preparat cu tot felul de sosuri, bucăți de carne, șuncă, carne tocată și legume, iar pe masă servită cu condimente și ierburi proaspete.
Paste fettuccine cu pui în sos cremos: o rețetă cu o fotografie
Felul se dovedește foarte rafinat și are un gust plăcut de brânză și cremă. Paste (vegetariană sau carne) este ideală pentru o cină sau o cină de familie. Julia Vysotskaya în programul ei oferă, de asemenea, o rețetă pentru fetuchini. În plus, programul lui Jamie Oliver ajută la pregătirea pregătirii acestui fel de mâncare. Gândiți-vă pas cu pas la procesul de preparare a acestui delicios fel de mâncare italiană acasă.
Ingrediente necesare
- Fettuccine - 500 g
- file de pui fiert - 400 g
- cremă 25% - 400 ml
- Parmezan - 150 gr
- sare
- piper negru
- verdeață
- ulei de măsline
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Aduceți apă la fierbere într-o cratiță mare.
- În paralel, începe pregătirea sosului pentru fetuchchini. Într-o tigaie adâncă se toarnă uleiul, întregul volum de cremă, sare și piper, se adaugă puiul tăiat și se fierbe un foc mic. Când sosul începe să se încălzească și se fierbe, se toarnă rasă pe un grătar fin Parmesan. După 3 minute, acoperiți și opriți.
- Se fierbe puțină apă și se pune fettuccină în ea. Gatiti pana se gateste, apoi scoateti cu un cutit si puneti pe o farfurie de servire.
- Se toarnă în sus cu un sos de brânză cremoasă, se decorează cu verdețuri și se servește fettuccina cu pui la masă.
Rețetă cu o fotografie de fettuccine cu carne de vită
Cu bucăți de carne de vită și legume, pastele sunt foarte hrănitoare, iar ardeiul iute le dă o acuitate eficientă.
Ingrediente necesare
- fettuccină - 500 g
- Carne de vită - 400 g
- ciuperci - 300 gr
- Ardei iute - 2 buc
- ardei iute - 0,5 pod
- ulei de măsline
- sare
- un amestec de ardei
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Carnea și ciupercile se taie în bucăți mici și se prăjește într-un capac cu ulei de măsline timp de o jumătate de oră.
- Marinați ardeiul bulgară tăiat în benzi subțiri.
- Fettuccini se fierbe până devine moale și aruncat într-un șuviu, astfel încât sticla este superfluă. Apoi adăugați sare și piper.
- Pe pastele finite puneți ciupercile și carnea de vită, presărați cu ulei, lăsați după prăjire, decorați-vă cu ardei ierburi și ierburi.
Fettuccine cu pui și ciuperci în sos cremos: o rețetă pentru o farfurie într-un multivariat
Această rețetă oferă un site numit "Povarenok". Spaghete fettuccini cu sos și file de pui, fierte într-o multivarcă, se dovedesc a fi extrem de delicate, iar o nuanță ușoară de salvie oferă mâncărurilor o aromă de neuitat.
Ingrediente necesare
- fettuccină - 500 g
- piept de pui - 300 g
- ciuperci - 300 gr
- făină - 2 linguri
- smântână 10% - 100 gr
- usturoi - 3 vârfuri
- supă de pui - 100 ml
- salvie - 0,5 linguriță
- ceapa proaspata
- sare
- piper negru
- brânză tare
- verdeață
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Spaghete fettuccine se fierbe până se fierbe, apoi se aruncă într-o sârmă.
- Într-un recipient separat combinați făina și smântâna, amestecați ușor și turnați bulionul. Se toarnă piper negru și salvie.
- Carne tăiată în benzi, ciuperci - plăci. Se toacă bine ceapa și lăsați usturoiul prin presă.
- Puneți piept de pui, ciuperci, ceapă și usturoi în bolul de lucru al multivarcii. Închideți capacul, setați modul "Roasting" și gătiți exact 5 minute. Apoi deschideți capacul și continuați tratamentul timp de încă 5-6 minute.
- Se toarnă amestecul acru, se pornește modul "Quenching" și, fără a închide capacul, gătiți până la grosime. Când masa ajunge la o consistență densă, amestecați bine și opriți-o.
- Puneți-vă pe masă, așezând sosul peste pastele fettuccine. Dacă doriți, decorați cu brânză rasă și verde mărunțit.
Cum să gătesc la domiciliu fetuchini "San Remo"
Acest fel de mâncare poate fi numit versiunea italiană a pastelor populare ruse din Marina. Dar datorită unei combinații de mustar cu brânză și usturoi, gustul este mai viu și mai picant.
Ingrediente necesare
- carne tocata - 400 g
- fidea fettuccine - 500 gr
- smântână - 5 linguri
- ulei de măsline - 5 linguri
- Grana Padano - 200 g
- mustar dulce - 4 linguri
- usturoi - 6 dinți
- apă - 200 ml
- sare
- piper
- condimente
- verdeață
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Forțele de carne se prăjește în ulei de măsline până la aur, se adaugă smântână, puțină apă și se fierbe timp de 3 până la 5 minute.
- Se toarnă brânza rasă pe carnea la gratar, se pune muștar și usturoi zdrobit. Se amestecă bine și se toacă până se pregătește. La sfârșit, adăugați sare și mirodenii, împiedicați din nou acoperirea și îndepărtarea căldurii.
- Fettuccine se fierbe până se gătește, se aruncă într-un șuviu și se lasă să se scurgă lichidul.
- Puneți pastele în sos și încălziți ușor.
- Pe masă, serviți pe o placă de servire, presărată cu piper negru și ierburi proaspete.
O reteta clasica cu o fotografie de fetucina "Alfredo"
Acest fel de mâncare este considerat un clasic italian și întotdeauna preparat fără carne.
Ingrediente necesare
- spaghete fettuccine - 400 g
- Unt - 70 gr
- șobolani - 2 bucăți
- crema de grasime - 300 gr
- usturoi - 4 dinți
- brânză "Romano" și "Parmezan" - pentru 100 gr
- sare
- piper
- pătrunjel
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Fettuccine se fierbe până se fierbe și se lasă să se scurgă apa într-o sârmă.
- Într-o tigaie, se topește untul și se prăjește șoții fin tăiați. După 1 minut, adăugați usturoiul trecut prin presă și gătiți timp de aproximativ 30 de secunde, amestecând tot timpul.
- Se toarna crema cu legumele si se fierbe pana se ingroasa.
- Înainte de a scoate din căldură, sare, piper, se pune pe brânză cremă masă rasă și se amestecă foarte bine.
- Sosul gata preparat pentru paste, decorati cu crengute de verde si serviti la masa.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: