Această ragut minunat de joc în georgiană nu va lăsa indiferent nici măcar cel mai pretențios gourmet! Inițial chakhokhbili unic fierte fazan (în greutate. Jojoba), dar în zilele noastre este făcută din carne oricărei păsări, și este deosebit de popular fel de mâncare de pui de casă.
Chahohby real este făcut din bucăți de file. care sunt roșii în sos de roșii, cu condimente și usturoi. O caracteristică caracteristică a acestei mâncăruri exotice este prăjirea preliminară (înainte de stingere) a "prăjirii" de carne timp de 15-20 de minute fără adăugarea de grăsimi.
- pui cu greutatea de 1 kg
- ceapa 3 buc
- Bulgară piper 1 buc
- pasta de tomate 3 linguri sau 3 rosii proaspete
- supă de pui
- bere ușoară 200 ml sau vin alb 100 ml
- otet 1 lingura. (de preferință mere)
- zahăr granulat 1 lingură.
- sare;
- piper;
- bay de frunze;
- Condimente pe gust (coriandru, cimbru, cimbru, busuioc, semințe de cilantru, hamei-suneli, șofran imeretian).
Adăugați o frunză de dafin, oțet, piper, sare și zahăr la un pahar de supă de pui fierbinte, apoi turnați puiul cu el, adăugând bere. Acoperiți vasele cu un capac și fierbeți timp de 30 de minute la 200 ° C.
Posolim, piper, pune un strat de piper bulgar tocat, apoi un strat de inele de ceapa, pasta de tomate sau rosii solide uniform cu ceapa.
La servire, garnitura vasului cu bob lung orez chakhokhbili fiert, se toarna untul incalzit si generos presara cu patrunjel fin tocat, marar, coriandru sau menta.
Trimiteți-le prietenilor: