Experimental shish kebab din carne de porc cu kiwi

Ingredientele

carne de porc 1,5 kg
ceapa 1 kg
kiwi fructe 3 bucăți
coriandru 1 lingurita
piper de 0,5 tsp
apă minerală 0,5 litri
sare la gust
cărbune pentru prăjire în cantități suficiente

Rețeta pentru gătit

Ingrediente pentru kebab shish din carne de porc cu kiwi:

Am cumparat un sunca obisnuita de porc, nu foarte grasa. Câteva fructe de kiwi, să vedem că acestea nu sunt suprasolicitate.

Kiwi Pregătire:

Kiwi este decojit. Trei pe o răzătoare mare. Se dovedește căruciorul corespunzător, care este vizibil în fotografie. Lucrați cu kiwi mai bine în mănuși. Datorită concentrației ridicate de acid sau a enzimei promise, acest lucru corodează foarte mult pielea mâinilor. Se verifică pe sine. Acest lucru promite mult ...

Prepararea marinadei cu kiwi:

Ceapa tăiată în jumătăți de inele.

Adăugați-l la kiwi, introduceți condimente, sare.

Ei bine, tot ce cred, se amestecă până când sucul este izolat de ceapă.

Se toarnă în apă minerală. Vom pune marinada pe sare. Ar trebui să fie puțin sărat. Ne amintim că puteți să sare în pre-sare kebabul shish. Noi, după toate, înmuiem carne ... Dacă este necesar, adăugăm săruri.

Taierea carnii:

Pentru ceea ce îmi place să gătesc kebab shish din șuncă, acest lucru se datorează faptului că carnea este foarte ușor să taie în bucăți de dimensiunea necesară. De fapt, asta facem noi.

Îmbrățișând kebabul shish în kiwi:

Adăugați carnea la marinada kiwi. Se amestecă bine. Am pus în frigider. Potrivit opiniei populare, timpul de marinare este de o oră. Am avut carne timp de trei ore, poate chiar mai mult. Acum, să vedem ce sa întâmplat.

Pregătirea cărbunelui:

Preîncălziți cărbunele. În foc este imposibil să prăjiți kebab shish, să le ardă. Și noi, în acest moment, vom strânge carne pe frigarui.

Carne după înmuiere în kiwi:

După cum puteți vedea, carnea a dat sucuri abundente. Consistența cărnii este de fapt oarecum diferită decât de obicei. Ei bine, ca de obicei ... Cu diferite marinate, carnea se dovedește întotdeauna diferită.

Carne pe frigarui:

Se întâmplă în natură. Iar cărămizile în fundal dau omului primit primitiv de culoare primitiv de culoare, care a decis să prăjească carnea la miez. Adevărat, omul primitiv nu avea kiwi, acest fruct a fost crescut relativ recent. Puneți carnea pe frigarui.

Kebab de carne de porc fierbinte cu kiwi:

Cărțile pregătite pentru prăjire sunt acoperite cu un strat de gri. Vedem în fotografie. Nu există foc.

Răspândiți frigiderele pe brazi bine unul altuia, astfel încât să păstreze căldura.

Rotiți frigiderele pentru a coace carnea pe fiecare parte. Păstrăm căldura undeva timp de 30 de secunde.

Când carnea se mănâncă puțin, este ușor să grăbiți kebabul shish până când sunteți gata să vă întoarceți o dată la fiecare 1,5 până la 2 minute.

Și ce rezultat avem. Kebabul shish sa dovedit delicios, moale și suculent. Timp de trei ore de decapare, nu era nimic în neregulă cu carnea, cred că poate fi menținut mai mult. Un anumit efect corosiv este cu siguranță acolo, puteți experimenta cu timpul în continuare. Astfel de experimente vor fi, pentru a nu rata, să vă abonați.

Întrebări frecvente:

"Ce rețetă marinată cu kiwi pentru kebab shish din carne de porc vă puteți recomanda?"

"De ce să adăugăm kiwi kebabilor?"

- Da, nu mi-am concentrat atenția asupra momentului. După cum sa scris mai sus, există opinia că kiwi conține o enzimă care descompune carnea. Astfel, în procesul de decapare, carnea este digerată preliminar, ceea ce îl face deosebit de moale.