Economia, modul de viață, familia, ramurile vizionare ale economiei, cultura materială, cultivarea culturilor agricole,

MATERIAL CULTURE

Conceptul de "cultură" cuprinde atât valorile spirituale, cât și cele materiale, elaborate de oameni pe parcursul întregii sale istorii. Cultura spirituală include realizări în domeniul științei, artei, literaturii, filosofiei, moralității, educației etc. Cultura materială cuprinde toate valorile materiale create de oameni. Timpul nu poate trasa o limită clară între valorile spirituale și materiale: de exemplu, cărți, picturi, sculptură sau bijuterii - acestea sunt ambele atracții atât ale culturii materiale cât și cele spirituale, astfel încât acestea sunt adesea considerate interdependente.







Având în vedere vastitatea și diversitatea subiectelor, este recomandabil să se evidențieze doar câteva dintre aspectele generale ale culturii materiale ucrainene, începând cu activitatea economică, deoarece a fost baza pe care a format principalele tipuri de culturi materiale ucrainene. Descrierea culturii materiale a oamenilor ar trebui să reflecte caracteristicile sale în următoarele aspecte:

1) în diacronie - de la vremuri străvechi până la timpuri moderne;

2) în diferite regiuni etnografice și grupuri locale ale populației ucrainene;

3) în diverse ramuri ale culturii materiale:

5) în relațiile cu cultura altor popoare.

Potrivit legendei scite, cei trei fii ai primului soț Targitai din cer au căzut cadouri de aur: un bol, un topor, un plug și un jug. Fiecare dintre cei trei frați a încercat să le ia în mâinile lor, dar numai cel mai tânăr fiu, Koloksai, a reușit să păstreze aceste daruri în mâinile sale. Acum explică sensul lor în moduri diferite. Uneori, luați în considerare un plug și un jug ca un simbol al agriculturii. Dar în mituri nu există astfel de simboluri inutile. Fiecare obiect simbolizează una dintre castelele de stat din Scyth: cupa - preoți, războinici axiali, plug -

producătorii de bunuri materiale (fermieri), jugul - sclavi. Fiul, care a reușit să păstreze în mâinile sale darurile, simbolurile tuturor straturilor societății, i sa dat dreptul de a stăpâni întreaga împărăție.

Luați în considerare ocupația celei de-a treia caste - producătorii de bunuri materiale. Să începem cu fermierii.

Agricultură: cultivarea culturilor de câmp, grădinărit, horticultură

Prelucrarea terenurilor, cultivarea pâinii este ramura principală a economiei ucrainene. Începuturile sale ajung la mijlocul mileniului VI-V î.Hr. h. adică neoliticul timpuriu.

Să ne reamintim înregistrările lui Herodot care spun că Scythia a negociat pâinea cu alte țări sau despre legendarul Artania (Orton). Obiceiul "pâinii-sare" este un testament al muncii onorifice a fermierilor. Pe teritoriul Ucrainei, arheologii au găsit mai mult de 150 de așezări în care au fost găsite unelte pentru prelucrarea solului: pluguri, grape, secerători și mortare care mănâncă grâu.

Cel mai vechi instrument al agriculturii este plugul (epoca bronzului), mai târziu există un plug care se utilizează pentru lucrarea în zonele forestiere. În poveștile populare, uneori sunt menționate oratorii de aur, care sunt cunoștințe moștenite ale plugului de aur scitic, conectate în imaginația populară cu o substanță cerească magică.

Un studiu al instrumentelor de agricultură găsite de arheologi confirmă faptul că plugul antic are propriul pedigree și plugul ucrainean. În agricultură au fost folosite, de asemenea, grape, lopate și lopeți.

Informațiile despre această ramură comună a activității economice din Rusia de Kievan servesc de asemenea ca o cronică. De la ei am învățat că strămoșii noștri semănat secară, grâu, orz, ovăz, mei, hrișcă, mazăre, in, fasole, cânepă. Grădini cultivate: varză, napi, castraveți, ceapă, hamei, mac, muștar „, în grădini - pomi fructiferi: mere, pere, prune, cireșe.

În Cronica Laurențiană (946 g) Cuvintele pe care prințesa Olga ia spus Drevlyanilor: "Toate grindinele voastre, afacerile câmpurilor voastre și țara voastră". Mențiunea plugului se găsește și în 964 p. Atunci când Vyatichi la informat pe prințul Svyatoslav că trimit un omagiu hazarilor pentru "banii de pe plug". Fără îndoială, tradițiile agriculturii s-au dezvoltat în Rusia de Kievan mult mai devreme decât se spune în mențiuni scrise. Se poate afirma cu încredere că cultura agrară a Ucrainei are o istorie de mai multe mii de ani: de la sfârșitul mileniului IV î.Hr. h. Agricultura avea deja propriile sale tradiții, dezvoltate de triburile Trypillian. Un rol important în acest context au fost condițiile naturale: peisajul, clima, fertilitatea solurilor etc. Aproape 90% din terenurile țării noastre sunt potrivite pentru agricultură și horticultură, restul fiind ocupate de munți și mlaștini. Desigur, în vremurile antice o astfel de diviziune era oarecum diferită, totuși cultivarea solului solului este incontestabilă. O bogată varietate de roci purtătoare de sol au contribuit la dezvoltarea agriculturii.

În Ucraina, de-a lungul secolelor, au existat diferite sisteme de agricultură: slash-and-fire, perepoznaya, bipolară, trei câmpuri, chotiripilna (în Podillia). Fiecare dintre ele avea avantajele și dezavantajele sale. Un sistem multipolar ar putea fi introdus numai de către proprietarii de terenuri suficient de mari, deoarece proprietarul nu putea să o facă.

Cel mai vechi dintre sistemele cunoscute poate fi considerat tăiat în incendiu: a fost pregătit un teren pentru însămânțare, tăierea în iarna sau toamna și arbuști care au rămas pe pământ pentru a fi arși în primăvară. Mai mult, fără arat, s-a semănat inul sau meiul și numai în anii următori acest câmp a fost folosit pentru însămânțarea culturilor de cereale. Un astfel de sistem era extrem de laborios și neproductiv. Sistemul de tăiere a focului a fost deosebit de răspândit în zonele cu pășuni-stepă.

În regiunile de stepă, a fost extins un sistem de schimb de animale sau o agricultură dependentă, care este, de asemenea, considerat unul dintre cele mai vechi; particularitatea lui este că planul, care oprește nașterea, dă timp pentru a "depinde", adică să nu-l semenești timp de câțiva ani, până când pământul își va reuni forța.

Trecerea la un sistem de agricultură cu trei câmpuri poate fi considerat un progres major. Acest sistem a fost cel mai răspândit în perioada Rusiei Kievan. Toate terenurile arabile au fost împărțite în trei părți: una a fost luată pentru culturile de iarnă, a doua pentru culturi de primăvară, a treia pentru abur. Site-ul care a fost sub abur ar putea fi folosit ca pășune pentru bovine. Anul viitor a fost semănat cu iarna (secară, grâu) și un an mai târziu - Jari. Iar zona cu care a fost colectat izvorul a rămas sub abur. Prin urmare, această alternanță de câmpuri a făcut posibilă creșterea simultană a culturilor diferite și, de asemenea, îmbunătățirea fertilității solului. Deși, bineînțeles, țăranii nu au aderat întotdeauna la un astfel de ceas "iarna - primăvara - toloka", pentru că principalul produs alimentar al familiei țărănești, de regulă, are rădăcini în secară.

Agricultura este împărțită în trei domenii principale: cultivarea culturilor de câmp, horticultură și horticultură, care sunt la fel de inerente poporului ucrainean. În grădini și grădini au cultivat practic aceleași culturi care sunt acum comune pe pământul ucrainean. În grădinile din Kievan Rus s-au cultivat grădini nu numai în sate, ci și în orașe dens populate: fiecare casă avea propria grădină. Odată cu apariția mănăstirilor, a devenit obiceiul de a cultiva grădini mari pe motive monahale. Această tradiție a existat pentru o lungă perioadă de timp: un călător străin Gildenshtedt în descrierea călătoriei sale în 1774 indică faptul că „arborele de legume pot fi găsite în aproape fiecare casă în Kiev“, și „există o stare la plantația tiv de dud de 500 mari de dud negru acolo, de asemenea. podgorii ".







Iubirea pentru pământ este dezvoltată în ucraineană cu o forță care a surprins chiar și vecinii noștri - ruși. Deci, omul de știință rus Vasily Zuev a scris despre Sloboda Ucraina: "oriunde te duci, pretutindeni suprafața pământului este acoperită mai ales cu pâine și apoi cu pepeni sau grădini de legume" 1.

În Ucraina, cireșe, prune, mere, pere, zmeură, coacăze, coacăze au fost cele mai preferate fructe și fructe de pădure; în sud - caise, piersici, cireșe, struguri. Acum este dificil să se stabilească când a început cultivarea fiecăreia dintre aceste culturi. Deci, deja în secolul al III-lea. n. Au fost cunoscute câteva zeci de soiuri de pere, iar prunele au fost cultivate în secolele al patrulea și al șaselea. BC. h. Ucrainenii au putut mult timp să planteze copaci, să producă noi soiuri de mere și pere. Grădinărit tradițional angajat în bărbați, grădinărit din timpuri imemoriale a fost ocupația de femei.

Printre cele mai vechi culturi de legume din Ucraina, ar trebui să numiți morcovi, castraveți, varză, sfecla, usturoi, ceapă. Unele dintre ele au fost luate de mult timp ca plante sălbatice (castraveți, sfecla, morcovi), au fost cultivate în vremuri străvechi. Ulterior, în Ucraina, cartofii și roșiile au căzut.

O atenție deosebită ar trebui acordată studierii uneltelor tradiționale de prelucrare a pământului, deoarece fără ea ideea tradițiilor agricole ale strămoșilor noștri ar fi incompletă. În plus, eșantioanele acestor arme, descoperite de arheologi și colectate de către etnografi, sunt doar materiale și dovezi materiale ale tradițiilor agricole vechi din Ucraina.

Cea mai veche descoperire a părții de fier a plugului (nargile) datează din primele secole ale timpului nostru. Acesta este un purtător de cuvânt din satul de cultură Chernyakhsky. Înainte de apariția pieselor de fier, ralurile erau făcute din lemn de esență tare, prin urmare, se poate presupune că a apărut mult mai devreme. În Muzeul de Istorie Locală din Sumy se află un plug care datează din a doua jumătate a mileniului I î.Hr. h. Ralo - un instrument, nu întoarce solul când arat, ci doar lacrimile și face o brazdă. În Ucraina, au existat multe tipuri de pluguri; deoarece a dobândit în zilele Rusiei de Kievan funcțiile de slăbire a pământului, atunci, împreună cu noi unelte îmbunătățite, a fost folosit până în secolul al XIX-lea.

Instrumentul dominant de prelucrare de lângă plug a fost plugul. plug de lemn cu un brazdar de fier si chereslom utilizate în Rusia Kieveană, așa cum este menționat în „Povestea Ani apuse“: „Am fost Vladimir polonezilor și pentru a capta orașul în același an și Vyatichi și a pus pe ele un tribut de plugul, precum și tatăl său. a luat "2. Constatările din partea de fier a plugului (saplace) către arheologi au fost cunoscute încă din secolul al VIII-lea. Construcția celor mai vechi pluguri poate fi reprezentată prin miniaturi antice din anale (de exemplu, cronica Königsberg). Plugarul plug de preferat față de alte instrumente, ceea ce poate indica o veche zicală: „În cazul în care arat plug, există iarbă se usucă, iar în cazul în care plugul merge acolo și să aducă pâine“.

Plugul a constat din mai multe părți, care în diferite regiuni etnografice ale Ucrainei aveau nume diferite. „Prin partea de lucru a aparținut unic (alergător, slider, schele), brăzdar (placă de fier), un raft (de bord), poli (pârghie), tăietor (cuțit tăietor). Gryadil (săgeata ax pridolnb) a servit la c ' Unirea piesei de lucru cu frontul. Plugul a fost ghidat cu ajutorul a două mânere (Chepiga) "

Două sau trei perechi de boi au fost adăpate la plug. Pentru o astfel de aratură era necesar un plug și doi șoferi. Iar aratul de calitate Irya a fost distrus de buruieni, pentru că ei pidrizalisya plug și înfășurat o bucată de pământ.

Soho în Ucraina nu a primit o astfel de răspândire ca în Rusia și Belarus, unde este instrumentul principal al canisei pentru cultivarea terenului. A fost folosit numai în Polissya, aplicându-l în apropierea plugului. SoHa era de asemenea din lemn și avea deschizători de fier. În districtul Konotop este cunoscută o variantă a instrumentului de tranziție de la plug la plug. Oportunitățile plugului în comparație cu plugul au fost limitate: adâncimea și calitatea plugului de arat sunt mult mai mici. În plus, plugul era mai greu pentru plugar în lucrare, deoarece trebuia să fie ținut în mâini și să-l apese în timpul aratului. Dar pentru un țăran sărac, plugul era mai convenabil pentru că nu avea nevoie de câțiva boi, era posibil să ardă un cal. Prin urmare, a fost o zicală: "Nevoia de Sokha".

Există încă alte instrumente de cultivare mână: sape, săpăligi, pică (pică), furci, greble ii grape (slăbire). Naysta-rodavnishimy este, desigur, săpăligi, seceri, care sunt cunoscute în timpul culturii Tripoli (VI mileniului III î. C.). Mai multe descoperiri de secerători din zonele regiunilor inferioare și mijlocii ale Niprului aparțin vremurilor sciților. Spit a venit mult mai târziu, așa că țăranii (chiar de proprietari) pentru o lungă perioadă de timp a preferat o secera la cosească, pentru că se temeau că nu a existat nici o pierdere de cereale la un șocuri oblice. Coasa a fost folosită în principal pentru strângerea fânului. În unele localități chiar și prejudecăți răspândite împotriva împletiturile, femeile se temeau că „lapte de vacă zbavlyat“ if roost de apel coasă.

Capacitatea de a cosească considerată muncă foarte responsabil, care a necesitat forta si agilitate, astfel încât unele echipe au fost create haymakers care stăpânesc perfect împletituri și a mers la locul de muncă.

Ucrainenii, spre deosebire de multe alte popoare, aveau obiceiul de a tricota zibrania și de a culege niște snopi. Sheașul a servit și ca salariu muncitorilor (secerători, femei) care au fost angajați pentru a culege secara altor oameni. Accidentele au fost stivuite în oreion, care în diferite zone au avut un număr diferit de sheaves (în funcție de tradiție). Numărul de polițiști a fost considerat o recoltă. In Cernigov considerate snop normale, care a avut o grosime de 100-112'C fascicole cm treierat de flails :. Doua bete conectate uvyazzyu și inel. Partea de impact a armei a fost numită bici, un arbore - un rumeguș. Au fost trecute pe curenți deschisi, în cazul în care vremea a fost permisă, sau în hale unde s-au tăiat sheave.

În secolul al XIX-lea. În sudul Ucrainei, sa răspândit un patinoar, care a fost cunoscut încă din secolul al XVII-lea. dar nu a primit încă o astfel de răspândire. Patinoarul era fabricat din stejar, cioplit cu tije de fier - coaste. Un astfel de instrument a fost numit armaș, iar treieratul a fost numit armonie. Garmanuvali pe curenți specifici (Garmana) cu ajutorul cailor.

Sol de cereale morișcă, care sunt cunoscute în momentul de la Tripoli de cultură numit pietrele de moară (conform lingviști, numele vine de la vechea zhravan indian - „piatra de stoarcere Soma“, adică, băutura rituală din sucul plantei). Pietrele pentru mori au fost făcute din calcar. De-a lungul timpului, design-ul de moară a devenit mai complicat, ceea ce a făcut mai ușor să-i folosească. În Evul Mediu, mori și mori de apă au devenit larg răspândite, care au acționat uneori în prima jumătate a secolului al XX-lea. Odată cu apariția tehnologiei mașinilor și a produselor agricole din fabrică în agricultura Ucrainei în secolele XIX-XX. S-au produs schimbări semnificative.

Pâine ucraineni din timpuri imemoriale este considerat un sfânt, iar pământul este un val de mama-un an. Tradiția de o mie de ani de îngrijire a câmpurilor a dezvoltat o mulțime de obiceiuri, ritualuri, prejudecăți asociate viitoarei recolte.

Deci, înainte de începutul aratului, nu puteți da niciun lucru nimănui, pentru a nu pierde fericirea necesară în această lucrare responsabilă. Pentru arat, ziua a fost selectată când a fost o lună plină, mai bine marți, joi sau sâmbătă. Totuși, aceasta nu ar trebui să fie ziua în care Buna Vestire a căzut în acest an.

A fost necesar să începeți aratul sau să semănați în zori, pentru a nu întâlni pe nimeni înainte de a lucra. Dacă au întâlnit pe cineva, nu au vorbit, nici măcar nu au salutat, cu excepția faptului că au încuviințat capul. Nu era nevoie doar de respectarea tăcerii, aie și purității speciale, astfel încât pâinea era curată. De aceea, cu o zi înainte, ei s-au spălat mai bine și dimineața s-au îmbrăcat într-o cămașă festivă, uneori o cămașă de nuntă.

Înainte de a începe aratul, este imposibil să sacrificați mize în pământ, pentru că în acest timp este sărbătorile; De asemenea, nu puteți fluiera, pentru a nu provoca spirite rele. Cereale, semințe de colectat, selectate cu grijă, destul de des se amesteca cu cereale, care au fost placate pe zasivalniki News an sau grăunțelor cu Didukh sau coronita obzhinochnogo.

Recoltarea este adesea condusă de o femeie: amanta casei sau cea mai experimentată preoteasă. Sfârșitul recoltei - porcine - este însoțit de o cină ceremonială, pe care gazdele o pregătește pentru secerători. Mâncărurile rituale în acest moment trebuie să fie în mod necesar terci de cereale cu untură sau unt, plăcinte, ouă amestecate, clătite, vin, miere. Prânzul are loc într-o casă unde o coroană de urechi este adusă la proprietar.

Ei se temeau mai ales că un vrăjitor sau vrăjitor nu a făcut rău în câmp. Prin urmare, atunci când culturi de secară sau grâu a crescut, proprietarii au mers să se uite la yole ca pâinea crește. Îi era teamă că vrăjitoarea răutății ar face o întoarcere pe câmp - urechile urechilor, îndoindu-le la pământ. Apoi, forța impură va duce recolta din acest câmp la hambarul vrăjitoarei, care a făcut răsucirea. Acest rău trebuie neapărat să fie corectat, deoarece boabele de pe spin sunt considerate rele pentru maestru, pentru secerător și pentru cel care va mânca din el pâine. Atingerea crestăturii este periculoasă, așa că este acoperită cu puroi, uneori cu mânere de aspen sau ars direct pe teren. Cel mai adesea, răsucirile sunt făcute în timpul înfloririi secului, pe Kupala, înainte de răsăritul soarelui.

Toate obiceiurile asociate cu pâinea au fost respectate. Acasă, nu trebuie să fii fără pâine pentru o singură noapte, prin urmare sărăcia va fi rezolvată. Pentru noapte, trebuie să acoperiți pâinea cu un prosop, pentru că și el doarme. Pâinea este curată și sfântă, deci poate fi luată în orice - nu transmite rău. Chiar dacă ați găsit pâine, puteți mânca, pentru că este un dar de la Dumnezeu, nici un spirit rău peste el. Pâinea și sarea au pus bebelușul în leagăn pentru al proteja de ochii răi.

Alexander Potebnya a scris un basm despre pâine și șarpe, care, probabil, a fost compusă în vremuri străvechi. Șarpele, văzând Pâinea de pe masă, la invidiat și întrebat cum a atins o mare onoare. Pâine a spus cât de multe încercări a trebuit să îndure pentru a ajunge la masa: îmblăcie lui treierat, macinate, malaxate coapte în foc și apoi a pus pe masă. Șarpele vrea să încerce el însuși, dar nici nu este primul test. Deci, despre un om care a trecut multe încercări, ei spun: "Treci printr-o sită și printr-o sită".







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: