Proprietarii mixerelor planetare KitchenAid (citiți recenzia) știu că unul dintre avantajele puternice ale acestui dispozitiv este extensibilitatea în termeni de funcții. Cumpărând treptat noi module de duze, creșteți posibilitățile mixerului. Și uneori, nu puteți conecta noi funcții cu un mixer. Apoi, prietenii și prietenii sunt surprinși când spuneți că pregătiți un SPAGHETTI într-un mixer.
Vreau să vă spun despre experiența utilizării acestui kit. Îmi place foarte mult pastele, pentru că ele însele au diferite forme și configurații, care modifică calitatea texturii fiecărui fel de mâncare, precum și variabilitatea umpluturilor, care, apropo, au combinații diferite cu diferite tipuri de paste făinoase. Tipurile mele preferate de paste sunt spaghete și fettuccine.
Care a fost bucuria mea când am ocazia să-i gătesc acasă conform propriilor mele rețete. Ce oferă serviciul de bucătărie? Acesta este un set de trei module de atașament.
Primul servește la pre-rularea aluatului în foi subțiri. Apropo, dacă vă place lasagna - aici este primul dvs. bonus - chiar, aceleași foi de gros de lasagna timp de 5 minute. În total, acest modul are 7 diviziuni de ajustare a grosimii, în consecință plăcile vor fi produse așa cum doriți.
A doua duză pentru fabricarea fettuccinei este o bandă subțire de aproximativ 20 cm lungime.
Al treilea este pentru a face spaghete, probabil cele mai faimoase și preferate paste din lume. Încă în kit, o perie mică pentru a se asemăna cu resturile de făină (duzele nu se spală în apă).
Deoarece performanța modulelor este fără precedent - toate detaliile și bolțurile sunt metalice, ceea ce garantează o viață de serviciu eternă.
Fiecare dintre blocuri este instalat într-o gaură specială din partea din față a mixerului. Este ascunsă de o plăcuță de metal. Un șurub special fixează bine duzele în poziția de lucru și nu există spate. Este foarte plăcut și ușor de lucrat.
Pentru a lucra cu mașina aveți nevoie de o pastă pentru paste. Rețeta de bază este în blogul meu în secțiunea de hostess pentru o notă. Ideea este că pregătiți aluatul și rostogoliți-l pe straturi cu dimensiunea de 10x10 cm și cu grosimea de aproximativ 5-6 mm. Lucrând la prima viteză a mixerului, lăsați ușor patul de încercare între cele două role. Diviziile sunt 7, dar începem încă de la început. Nu fi intimidat de apariția straturilor mele - am făcut un aluat din făină integrală de grâu, din această culoare de boabe. Dar se pare că o paste mai sănătoasă.
De fiecare dată când aluatul trece printre role, devine mai uniform și are o grosime pe întreaga suprafață. Aici aveți nevoie de puțină abilitate, dar în doar 3 minute veți pregăti deja în mod profesionist foile de aluat și foile de rolă din ea.
Este foarte convenabil să lucreze, merită testul să ajungă între role și va trece prin ele, puteți pregăti următoarele goluri în acest moment. Vedeți cât de frumos și uniform este aluatul. Este foarte dificil să realizați acest lucru cu ajutorul unui bolț, mai ales dacă intenționați să gătiți câteva kilograme de paste făinoase.
Următoarea duză pentru fettuccină. Principiul este simplu - laminarea aluatului la grosimea dorită (nu-mi place prea subțire). Dacă este necesar, reparați capetele scurte, astfel încât viitoarea pastă să aibă aceeași lungime. Și, din nou, coborâți stratul dintre role. Apoi atașamentul însuși va tăia pasta de-a lungul întregii lungimi. Puteți găti următoarea foaie în acest moment.
Aici, se dovedește asta.
Nici o pastă de magazin nu se poate compara cu casa ta. În special este posibil să experimentăm sare și aditivi. Nimeni nu a anulat pasta cu spanac (va exista o culoare verde si un gust de aceasta planta), sau rosu pentru copii (cu piure de capsuni). Apropo, aluatul în sine poate fi preparat, de asemenea, cu un mixer într-un castron cu aluat de frământat. În acest caz, participarea dvs. va fi redusă la minimum.
În cele din urmă, a treia naskadaka, pentru spaghete.
Din nou, rezultatul perfect. În timp ce făceam toate astea, o tigaie cu apă sărată în fierbere stătea deja pe aragaz. Este imposibil să refuzi, să nu gătești.
Este foarte simplu, puteți găti un paste delicios de casă, diferite rețete (ouă, gălbenuș, pe apă), nuanțe de paste (spanac, piure de pomușoare, cerneală de sepie). Puteți face foi pentru lasagna, fettuccine și spaghete. Majoritatea lucrărilor pentru dvs. vor face un mixer: se amestecă aluatul, se rostogolesc foile de grosimea dorită și se taie pasta în benzi. Va trebui să pregătiți ingredientele și să pregătiți bucățile de aluat pentru rulare.
Vreau să spun că nu sunt un fan al pregătirii lungi înainte de gătit. Aici, totul este redus la minimum - scoateți plăcuța de identificare, instalați duza și mașina de patiserie este gata de funcționare. Nu este necesară spălarea duzelor, este suficient să le ștergeți cu o perie.
Cred că fiecare proprietar al unui mixer planetar trebuie să achiziționeze acest set, extindând astfel posibilitățile.
Toate aparatele KitchenAid pot fi achiziționate de la mine în magazin și pe site-ul www.kichenaid.ru.
Îmi place să inspir oamenii. Dacă, prin deschiderea blogului meu, vrei să gătești ceva, să mergi într-o excursie sau să-ți schimbi viața, atunci obiectivul este atins!
Acest blog este despre retete bune cu poze turn-based, despre secrete si trucuri culinare, carti interesante si instrumente corecte, calatorii, fotografie si multe altele.
Aforisme despre alimente
Nimic nu împarte oameni ca gustul și nu se unește ca un apetit.
Pentru tot ceea ce vezi, sunt obligat să spaghete.
Imaginile lui Warholov despre supa Campbell sunt o satiră strălucitoare în ceea ce privește cultura, iar această supă este o satiră strălucitoare pentru mâncare.
Prietena mea, Lily, poate identifica 157 de tipuri diferite de brânză, doar căutând eticheta.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: