Piața mediatică se caracterizează printr-o creștere a cererii, care până acum nu poate satisface fermele pentru creșterea mielurilor.
După cum se știe, moluștele marine au un ordin de mărime superioară carnii tradiționale a animalelor terestre. Și, deși cea mai mare parte a Rusiei este continentală, avem și o coastă foarte lungă și este posibilă reproducerea cu succes a celor mai populare moluște bivalve - midii și stridiile. Pentru creșterea mielurilor este favorabilă aproape toată coasta Mării Negre din Rusia și Ucraina, precum și zona de apă a Mării Azov. Țărmul de pe Teritoriul Krasnodar, adică aproape toată coasta Mării Negre a Rusiei, este capabil să producă anual până la 20.000 de tone de midii.
Spre deosebire de vaci, porci, iepuri sau chiar crap, care au în comun este că acestea ar trebui să fie ridicat de calorii de alimentare lung și costisitor hrănitoare compus îngrășat - pentru a ajunge la greutatea comercializabil, midii atât de bine că aceasta nu trebuie să fie hrănite! În același mod ca să cumpărați o prăjitură. De fapt, este "spălat" în mare.
De fapt, tehnica midii cultivare este foarte simplu și, de fapt, este simulare plin de creștere în condiții naturale: marea plasat colectorilor, este un fel de structuri subacvatice suspendate de cabluri de nailon, plută si marfa. În primăvara și toamna, în timpul sezonului de împerechere, toate de mare este plină cu larve microscopice de moluște care caută pentru sine un loc de așezare (fixare) și pot ataca rezervoare artificiale. Pe parcursul anului, rămâne doar monitorizarea dezvoltării midilor, distrugerea braconierilor și, într-un an, recoltarea.
Musselii sunt extrem de prolifici: în timpul sezonului, o coajă adultă ejectează mai mult de 10 mii de ouă. Dupa inotul mic in plancton si atingerea unei marimi de 0,2-0,3 mm, larvele, dupa selectarea locatiei potrivite, se fixeaza ferm la colector cu un bisus - pentru viata. Alimente pentru tine - zooplancton și alge marine - scoici în sine ia de la mare, filtrarea apei.
Timp de 14 luni, mielul crește în dimensiune la 7-8 cm și devine o fructe de mare de marfă, al cărui preț în Krasnodar este de 50 de ruble pentru 250 de grame de carne pură. Randamentul cărnii este de 12% din greutatea totală a moluștei. Pentru 20 mii tone de moluște, care acum costă 20-60 de ruble pe kilogram, puteți câștiga 800 de milioane de ruble. Pentru comparație, fermele piscicole din întreg teritoriul Krasnodar produc numai 810 milioane de ruble. După cum arată practica și experiența fermelor de miel din Krasnodar, reproducerea mielurilor în condițiile noastre este destul de posibilă și profitabilă. Trebuie doar să organizați afaceri cu competență.
O plantație de midii, capabilă să producă 300-500 de tone de crustacee pe an, va costa investitorului un milion de dolari, iar această linie va fi plătită, ținând cont de costurile curente destul de ridicate, pentru o perioadă maximă de trei ani.
Antreprenorii experimentați sunt sfătuiți să înceapă studiul tehnologiei. În acest sens, este necesar, în primul rând, să se aplice instituțiilor specializate. Merită să nu fie scumpă, dar fără astfel de lucrări, ferma nu poate fi construită. De exemplu, pentru a devia apele este necesar să se dezvolte o rațiune și modul de funcționare biologică a apelor, care costă aproximativ 1-2 mii de dolari. Urmează dezvoltarea de componente tehnice, inclusiv construcții marine, mass-media și rețele de canalizare, cumpăra bărci, echipamente de brigadă echipamente de scufundare, infrastructura de coastă, plante de prelucrare crustacee, hangare și așa mai departe.
Locația fermei de miel depinde în primul rând de concentrația larvei. Larva mielului poate fi acolo unde există curenți ciclonici turbionari, dând un efect de acumulare. Este în coloana de apă timp de două luni, iar dacă există un curent simplu, larva poate pur și simplu să zboare în trecut, nu să semene.
Există mai multe modele de rezervoare artificiale pentru midii de sedimentare, dar cele mai comune sunt realizate după cum urmează: frânghie lungă de nylon pliat în zigzag (acordeon), atașați flotoare pe partea de sus și de jos - fonta sau greutate din beton de 30 kg fiecare. În apă, colectorul, din motive de siguranță, este împins la o adâncime de până la jumătate de metru. Dacă nu, se poate efectua la deteriorarea mare și furtuna să pună capăt gheața care vine de la Marea Azov (în gheață de iarnă în aceste ape calde - nu sunt mai puțin frecvente), și poate deveni o pradă prea ușor pentru braconieri.
Între plutitor și încărcătura de pe șirul de coardă bucăți de spumă. Musselii se fixează pe frânghii și pe spumă, iar pe acestea se fixează foarte bine. Lay colectoare în primăvara și toamna, în timpul sezonului de reproducere a midii, atunci când temperatura apei nu depășește + 15 ° C. Și după ce larvele se varsă de la ouă, plutesc o vreme în apă, apoi găsesc un loc potrivit (frânghie, stâlp, stâncă) și se atașează de el pentru viață.
De obicei, colectorul face o înălțime de 4-7 m și este instalat la o adâncime de 19-21 m, pe cât posibil dinspre țărm, unde apa este mai curată și undele de surf sunt mai mici. Când este timpul să se recolteze, scafandrul se scufundă în mare și taie încărcăturile. Ca urmare, colectorul se ridică la suprafață, și apoi cu mâna, „descuraja“ Scoică (chiar pe plajă sau pe vapor), iar munca este grea punct de vedere fizic. De exemplu, un colector de patru metri aduce 50-60 kg de crustacee.
Apoi, midii sunt blanched, fierbere în apă fierbinte, ca urmare a caseta, cojile sunt deschise, și nu este greu pentru a obține carne. Mass-media este bună deoarece, de fapt, ferma este atât un depozit, cât și un frigider: dacă există o comandă pentru livrările de produse, barca se duce în mare și se colectează cantitatea necesară de moluște. Nu există comenzi - mielul continuă să trăiască sub apă.
Conform estimărilor experților, o plantație de midii capabilă să producă 300-500 de tone de moluste pe an. Pentru a calcula rentabilitatea economiei este destul de simplă.
De exemplu, cu o productivitate de 300 de tone de midii pe an, și un preț de 40 de ruble pe kilogram, producția este de 12 milioane de ruble. O astfel de linie va plăti, ținând seama de costurile curente suficient de ridicate pentru o perioadă de maximum trei ani. În plus, trebuie să fie instalată o singură dată, iar apoi este necesară numai efectuarea lucrărilor preventive.
O linie, fără a instala soluri, costă un minim de 40 de mii de ruble. Cea mai scumpă parte a instalației nu este chiar achiziționarea de funii de capron și plutitoare Astrakhan, ci de stabilirea încărcăturii. Astfel, instalarea a 60 de blocuri de beton costă 600 mii de ruble, inclusiv chiria unei nave și operațiunile de scufundări. Pentru referință, în Crimeea, orășelul profesionist este estimat la aproximativ 100 de dolari.
Potrivit calculelor experților, o fermă profitabilă devine, atunci când volumul producției ajunge la 200 de tone. Deși în aceeași Franță există mici ferme familiale care produc și câteva zeci de tone de crustacee. Dar în Rusia, cu costurile existente și forța de muncă manuală pe fermă, este încă foarte dificilă.
O mare rentabilitate a fermei poate fi, de asemenea, mieluri prelucrate complet. Deci, unele firme de mușchi, la baza lor, produc suplimente biologic active pe bază de midii.
Dar mielul poate fi vândut nu numai viu sau fiert, ci și pe baza sa pentru a produce o gamă întreagă de produse pentru care este o materie primă excelentă.
În general, cererea de midii crește. Acum, există multe fabrici în Rusia și Ucraina, care sunt gata să cumpere miez fără restricții. Dar până acum cererea depășește cu mult oferta. Acele volume de producție care există astăzi sunt o scădere în galeata în comparație cu nevoile pieței.
* Articolul este mai vechi de 8 ani. Pot conține date depășite
Articole similare
-
Deschiderea unui stand de ziare sau - Arhiva Forumului Rospechat - Business Forum - Forum de afaceri
Trimiteți-le prietenilor: