Reguli de bază
Ce trebuie să știți mai întâi? Definiți cele mai importante reguli și nuanțe. comun pentru toate metodele de uscare.
Cu cât este mai mică cutia de semințe, cu atât mai bine - după uscare, va exista mai mult produs decât deșeuri.
Alegerea optimă va fi o varietate ca Antonovka, Cinnamon, Pepin, Aport.
Nu fiecare grad este potrivit pentru uscare! Alegeți cu atenție, dar, desigur, nimeni nu vă interzice să experimentați.
Carnea întunecată nu ar trebui, totuși, să descrie fără echivoc culoarea merelor uscate în mod corespunzător nu poate fi - variază și depinde de varietate.
Cum poți să faci merele uscate acasă? Există mai multe moduri, o descriere detaliată a cărora poate dura mult timp. Dar vom face doar o scurtă trecere în revistă, astfel încât să puteți estima toate condițiile din mintea dvs. și să decideți în prealabil care dintre aceste opțiuni vă atrage cel mai mult. Le listam:
Toate aceste metode au avantajele și dezavantajele lor. Unele dintre ele există de mii de ani, în timp ce altele au devenit disponibile nu cu mult timp în urmă. Cu toate acestea, oamenii folosesc încă toate metodele de uscare într-un grad mai mult sau mai puțin egal. De ce este asta? Să luăm în considerare.
Utilizarea aparatelor de uz casnic
Cum se usucă merele cu ajutorul aparatelor de uz casnic.
Poate că uscarea merelor cu ajutorul aparatelor de uz casnic este cea mai simplă și mai rezonabilă opțiune în condițiile moderne.
Cel mai simplu mod de a face acest lucru este dacă aveți la dispoziție un uscător electric.
Procesul va dura puțin timp, timp în care vă puteți ocupa de orice alte lucruri - mașina va face totul pentru dvs.
Va trebui doar să tăiați merele și să setați setările corecte, ceea ce nu este absolut dificil cu instrucțiunile. Cu toate acestea, decideți singur - trebuie să aveți acasă un dispozitiv extrem de specializat. Cum se usucă merele dacă nu există uscător?
Gospodinele pentru prepararea fructelor uscate sunt deseori desfasurate cu ajutorul unui cuptor obisnuit. Urmați procesul de care aveți nevoie, dar nu foarte mult - aceasta este cea de-a doua modalitate cea mai rapidă, în al doilea rând doar utilizarea uscătorului. Poate cea mai accesibilă și potrivită opțiune la domiciliu.
Unii folosesc pentru a usca merele, chiar si arzatoarele din soba cu gaz. dar este foarte dificil de implementat și proces instabil - pentru a înțelege modul în care aceasta se face numai pe propria lor experiență, ruinarea astfel, de regulă, mai multe loturi de mere.
Ce se întâmplă dacă nu există cuptor?
Cum să se usuce corect merele la domiciliu fără un cuptor? Cum pot face acest lucru într-un apartament?
În cazul în care spațiul personal vă permite să organizați uscarea merelor pe balcon și la mansardă - este un lucru foarte bun, deși un drum lung.
Avantajele de uscare a merelor în apartament: procesul se desfășoară în mod natural. Păstrați un ochi pentru mere, la minim, o ploaie posibilă nu va împiedica uscarea. Dezavantajele, precum și avantajele sunt, de asemenea, suficiente: uscarea durează foarte mult timp și necesită mult spațiu, iar insectele vor strica probabil rezultatul.
Avem fructe uscate la soare
Cum să uscați merele acasă la soare?
Uscarea merelor pe stradă este opțiunea cea mai veche și naturală pentru obținerea fructelor uscate. Abordarea la acest tip de uscare va trebui să fie mult mai gravă - va fi nevoie de o mulțime de condiții și, mai presus de toate, de un loc potrivit.
Cu toate acestea, dacă colectați mere pe grădina proprie grădină, apoi uscarea lor în acolo va fi doar o idee minunată; cel mai important - alegeți un timp de vreme insorită persistentă. și veți reuși neapărat.
Cum se usucă merele la domiciliu? Spălați merele la domiciliu folosind un cuptor utilizând următoarele rețete.
Eliminați chips-uri
Inelele de mere sunt o alternativă interesantă pentru jetoanele dăunătoare pentru magazine.
Pentru gătit, scoateți mărul din piele și, după îndepărtarea miezului, tăiați-l cu inele.
Nu uitați să efectuați tratamentul fructelor. astfel încât să nu se întunece.
Apoi, așezați inelele pe foaia de copt și le trimiteți în cuptor timp de 4-5 ore la o temperatură scăzută (aproximativ 50 ° C), ușa trebuie să fie lăsată deschisă.
Curățăm și tăiem merele cu felii, le tratăm împotriva oxidării, apoi le adăugăm într-un recipient și umplem cu zahăr (400 g pe 1 kg). În această stare, merele stau aproximativ o zi la temperatura camerei, după terminarea procedurii, sucul format este drenat.
Apoi fructul este păstrat în sirop (370 g zahăr + 370 g apă pe 1 kg mere) 10 minute la 85 ° C Și, în sfârșit, efectuăm uscarea - 1-2 ore în cuptor la o temperatură de 75-80 ° C până când este gata.
Pasteaua de mere este o delicatesă neobișnuită. care vor fi iubite atât de adulți, cât și de copii.
Merele tăiate sunt introduse într-o tigaie, se adaugă puțină apă, astfel încât să acopere partea inferioară. Gatiti cateva minute pana cand fructul este inmuiat, apoi, fara a le scoate din tigaie, facem o masa omogena de la ei. pe care o lăsăm câteva minute la căldură scăzută pentru evaporare.
Masa rezultată se întinde pe o consistență groasă de copt plantate cu hârtie absorbantă și se usucă în etuvă la temperatura de 100 ⁰S (usa întredeschisă) la pregătire.
Evident, există o mulțime de modalități de a usca merele acasă și de a obține preparate de fructe uscate pentru iarnă. Acum le poți alege pe baza gusturilor și posibilităților tale.
Odată cu apariția unor dispozitive tehnice speciale, uscarea sa transformat într-o procedură complet trivială și mediocră.
Deci, dacă doriți fructe uscate, atunci le puteți găti singur, fiind complet încrezător în calitatea produsului.
Bunicul nostru la dacha a organizat o întreagă producție pentru uscarea fructelor. Uscarea începe într-un dulap special de uscare instalat pe verandă. Cabinetul este un astfel de "cub" tuns din exterior cu un film negru în interior, cu niveluri aranjate cadre cu o plasă de țânțari întinsă. În acest cadru, sunt prezentate mere. Mai mult de două găleți de mere tăiate se potrivesc. Și în partea de jos există un ventilator de aer pentru suflare. În cele din urmă, merele sunt uscate sau într-o baie. pe tăvi de copt sau într-un uscător electric.
Anterior, mere mereu uscate la mansarda din țară. Tăiați-le și puneți-le pe carton, ferestrele sunt mari și strânse cu o grătare, astfel încât muștele și gâturile sunt excluse. Nu există nici praf. Desigur, acest proces nu este rapid, deși rezultatul este plăcut. Merele sunt în mediu de rigiditate (cum ar fi cauciucul), dar sunt depozitate într-o pungă de țesut pentru o lungă perioadă de timp. Nepoții sunt foarte mulțumiți de aceste glume. Oasele, desigur, se taie, se usucă cu coaja. În mod natural, magazinul nu poate fi comparat. Curățenie, tăieturi, proprii! Dar acum trei ani, copiii ne-au dat un uscător electric. Acum mă bucur în ea ca pe un copil, totul și peste tot.
În grădina noastră există un fel de mere, Caramel, care nu stau mult timp, devin repede moale, granulare și putrezite. Aici am început să facem mere uscate. Sunt moi, sunt drăguți ca niște jetoane. Un balon de cinci litri a zburat în doar câțiva ani!
Articole similare
-
Cum sa faci meringue - retete acasa in cuptor sau in cuptorul cu microunde
-
Legume congelate - rețete cu fotografii, cum să îngheți în mod corespunzător acasă
Trimiteți-le prietenilor: