Seabuckthorn este o plantă foarte comună în Europa. Grădinarii iubesc această plantă pentru nemulțumirea și randamentul ridicat. Iar amatorii, cunoscând proprietățile valoroase ale boabelor de cătină, încearcă să le pregătească iarna în diverse moduri.
În acest articol, vom analiza modul de recoltare a fructelor pentru a asigura conservarea vitaminei de cătină.
Cum se colectează cătina albă
Adunați boabele de cătină de măsline pe măsură ce acestea se maturizează și numai în vremea insorită a soarelui. Puneți fructele colectate într-un recipient uscat, puteți pune hârtie pe fundul recipientului.
Cum se păstrează catina proaspătă recoltată
Desigur, este mai bine să procesați boabele colectate în următoarele câteva ore, dar dacă nu există o astfel de posibilitate, este de dorit plasarea culturii într-un loc întunecos.
Perfect pentru stocarea de cătină și pungă de plastic, dacă este bine ambalate fructe de pădure și le-a pus în frigider, apoi procesul de descompunere va încetini în mod semnificativ, și cătină albă pot fi stocate timp de aproape o săptămână. Puteți stoca păduchea și la temperatura camerei, dar apoi trebuie să o priviți în mod constant și să îndepărtați fructul stricat.
Cum se pastreaza catina de mare pentru iarnă
Există multe modalități de a recolta cătină de mare pentru iarnă. Cea mai simplă și mai accesibilă dintre ele este să toarneți fructele de fructe cu sirop de zahăr. Cu această metodă de depozitare, toate proprietățile utile ale fructelor sunt păstrate până în primăvară.
Trebuie însă luată în considerare faptul că este necesar să îngropați un astfel de amestec în cutii sterilizate și să-l păstrați într-un loc răcoros.
Dacă nu este posibil să se plaseze boabe prelucrate într-un loc rece, atunci puteți utiliza sterilizare - borcane acoperite cu cătină pus în apă sau într-o baie de apă și tratat termic timp de 30-40 de minute.
Puteți face din cătină albă și gem sau gemuri, astfel de conserve de mâncare nu necesită condiții speciale de depozitare, și să stea în condiții de siguranță până la o nouă recoltă.
Înghețarea cătină-de-mare
O modalitate foarte convenabilă de depozitare este înghețarea. În plus, prin această metodă, cătina de mare păstrează cea mai mare cantitate de proprietăți utile. Cu toate acestea, pentru a produce în mod corespunzător cățelul de mare congelate, trebuie să urmați anumite reguli.
- În primul rând, este necesar să se congela fructe de padure, turnat într-un strat subțire.
- În al doilea rând, înghețul ar trebui să fie rapid, altfel un cristal de gheață mare se va forma în interiorul fructului, care deformează boabele în timpul dezghețării.
Cum se păstrează sucul de cătină pentru iarnă
Pentru a păstra sucul de cătină poate fi folosit în două moduri. Aceasta este sterilizarea și înghețarea.
Sucurile congelate, cum ar fi fructele de cătină, păstrează aproape complet toate proprietățile utile, dar o mulțime de suc în congelator nu este păstrată. Prin urmare, dacă aveți o cultură mare este mai bine să utilizați sterilizare sau sokovarkoy.
Cum se păstrează uleiul de cătină
Uleiul de cătină poate fi făcut și acasă. Există mai multe moduri de a face acest ulei.
- Puteți stoarce sucul de fructe de padure de cătină și lăsați-l să stea timp de 24 de ore. Apoi, de pe suprafața sucului, îndepărtați cu atenție uleiul care va pluti pe suprafață pentru a avea o culoare mai deschisă.
- O altă metodă - o turtă uscată la cătină brun, se trece prin mașina de tocat și se toarnă ulei vegetal (floarea soarelui, soia, măsline etc.) Atunci când uleiul devine transparent, este necesar pentru a filtra.
Păstrați ulei de cătină într-un loc răcoros. Perioada de valabilitate a unui astfel de ulei nu este mai mare de un an și jumătate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: