Cum se deschide o mini-fabrică de bere

Cum se deschide o mini-fabrică de bere

Care este cea mai populara bautura alcoolica de astazi? Desigur, bere. O cană de umezeală răcoritoare care dă viață, cu amărăciune nobilă și aromă de miere ne face să uităm de toate problemele și eșecurile vieții.







Cu toate acestea, cultura berii astăzi este departe de a fi pe partea de sus. Acest lucru este valabil mai ales în cazul Rusiei, unde o băutură "viu" este considerată destul de rară, iar versiunile de sticle și cutii pot avea adesea un gust slab. Și acest lucru poate fi destul de bun pentru a câștiga, dacă abordați cazul cu mintea și o sumă suficientă de investiții în numerar inițial.

Fabrica de bere la domiciliu este o opțiune de afaceri excelentă. Aceasta este o afacere profitabilă, care cu abordarea corectă vă va aduce cu siguranță un venit excelent. Și nu este vorba doar de sezonul de vară fierbinte. La urma urmei, cererea de băutură amețitoare este păstrată în orice moment al anului.

Cum să alegi și să echipezi un loc

Totul depinde de modul în care intenționați să vă vindeți produsele. În medie, mini-fabricile de bere ocupă aproximativ 50-80 metri pătrați de suprafață de producție (în funcție de volumul și cantitatea de echipamente). Aceasta este trăsătura distinctivă a întreprinderilor mici din acest domeniu. O fabrică de bere cu drepturi depline ocupă o suprafață medie de 100-300 de metri pătrați.

Dacă intenționați să transportați băutura, atunci în acest caz, echipamentul trebuie să se apropie de locație fără probleme. Asigurați-vă că aveți la dispoziție o cameră separată (depozit) pentru depozitarea berii și a materiilor prime gata preparate. Camera trebuie să fie în mod necesar dotată cu un sistem bun de ventilație neîntreruptă, canalizare centrală, încălzire și cabluri. În plus, nu uitați de siguranța la incendiu.

Cum se deschide o mini-fabrică de bere? În primul rând, locațiile selectate de dvs. trebuie să treacă toate verificările fără probleme. Pentru a începe lucrul, vor fi necesare următoarele permisiuni: SES - pentru pornirea și instalarea echipamentelor, supravegherea siguranței la incendiu, gestionarea energiei, întreținerea locuințelor - pentru o canalizare adecvată și alimentare cu apă.

Dacă decideți, pe lângă bere în sine, să deschideți și o priză privată, atunci alegeți în acest caz premisa pe cea mai aglomerată stradă, cu o locație convenabilă aproape de transportul public. Închirierea unui astfel de birou va fi mai scumpă, dar apoi afacerea va plăti mult mai repede.

Întrebare tehnică

Cum se deschide o mini-fabrică de bere
Echipamente pentru fabricile de bere - aceasta este baza acestui caz. Pe cât de fiabile și calitative va fi tehnica, nivelul produsului final depinde, precum și proprietățile gustului.

Setul de bază de echipamente pentru producția de bere include în mod independent mai multe elemente: un recipient destinat fermentării primare, un recipient de proces, un kit de laborator și un sistem de transfuzie.

Cumparam ingrediente

La fel de importante sunt materiile prime. Producătorul de bere de la domiciliu nu va fi popular cu clienții dacă economisiți în mod constant ingredientele. Ca regulă, setul standard de materii prime necesare producției de bere include drojdie specială uscată, concentrat de malț de hamei.

De asemenea, este necesar să se achiziționeze un detergent-dezinfectant special, în caz contrar SES va ține seama, fără îndoială, de faptul că elementele constitutive nu sunt necesare pentru încheierea lucrărilor. Stabilirea unei furnizări continue neîntrerupte de materii prime. Fabrica de bere ca afacere este benefică numai dacă funcționează fără întârzieri. Prin urmare, aveți grijă să păstrați în minte cel puțin un furnizor, pe lângă principalul selectat.







Recrutem personal

Cum se deschide o mini-fabrică de bere

Dacă este un set de bază pentru un mini-fabrică de bere, atunci tehnica poate fi servită doar de o singură persoană. Cu toate acestea, puteți asigura și schimburi de noapte.

În plus, cineva va trebui să țină conturile unei entități juridice sau unei IP. Camera trebuie să fie curățată și curățată în mod regulat. Aceste îndatoriri pot fi asumate de un individ. A doua opțiune este o plată suplimentară pentru un angajat deja disponibil.

Băutura ca afacere este o afacere foarte profitabilă. Dar, în cazul deschiderii unui punct de vânzare cu amănuntul cu o băutură de hamei sau un bar, este necesar să se bazeze pe cheltuieli suplimentare sub formă de plată pentru un număr mai mare de angajați. Oamenii ar trebui să aibă o poziție activă de viață și să poată servi rapid vizitatorii. Pentru a achita costurile aferente salariilor plătite de personal, acordați o "afacere". Prin urmare, persoana va fi direct interesată să servească cât mai mulți clienți posibil.

Calculăm bugetul

Planul de afaceri al fabricii de bere este relativ simplu. Acesta poate fi compilat de către fiecare persoană care dorește să-și înceapă propria afacere, dar care nu a făcut niciodată anterior calcule financiare preliminare. Trebuie să alocați toate elementele de cheltuieli viitoare, precum și profitul preliminar.

Planul de afaceri vă va permite vizualizarea vizuală a articolelor, ale căror costuri ar trebui să fie majorate sau reduse, precum și prețul de vânzare cu ridicata și cu amănuntul al băuturilor alcoolice preparate. El nu vă va permite să investiți bani pentru nimic.

Cum se deschide o mini-fabrică de bere

Cât costă să deschizi o fabrică de bere? Experții recomandă începerea propriei afaceri în acest domeniu cu un capital inițial de 150-200 mii dolari SUA. Această sumă vă va permite să achiziționați materii prime de înaltă calitate, să închiriați o cameră decentă care să îndeplinească toate cerințele sanitare și să achiziționați echipamente de înaltă calitate.

Ne executam propria afacere

Ca și în cazul oricărei activități de întreprinzător, va trebui să treceți prin procesul de colectare a documentelor și înregistrarea oficială a unei afaceri. Pregătiți în avans contractele charter și constitutive, toate documentele însoțitoare cu semnături ale persoanelor responsabile. Treceți procedura de înregistrare de stat, înregistrați la autoritatea fiscală ca șef al firmei sau un antreprenor individual. Acum știi cum să deschizi o mini-fabrică. După cum vedeți, nu există dificultăți speciale aici.

Cum se deschide o mini-fabrică de bere

Creșterea vânzărilor

Pentru ca veniturile tale să crească constant, este necesar să faci anumite eforturi. O opțiune excelentă este degustarea gratuită a berii în apropierea punctului de vânzare cu amănuntul. Costurile pe care le obțineți un minim, dar potențialii clienți vor aprecia cu siguranță o astfel de generozitate și bunăvoință din partea producătorului.

Amintiți-vă că fabrica de bere în sine intră în prim plan. Ca o afacere, nu ar mai trebui să vină în memoria cumpărătorilor. Acordați astfel o atenție deosebită nivelului de serviciu. Nu ar trebui să existe întârzieri în timp.

Dacă este vorba de livrări angro, atunci în acest caz furnizați partenerilor livrarea neîntreruptă. Aveți grijă de calitatea produselor. Asigurați-vă că personalul nu fură materii prime sau nu diluează băutura în niciun caz. Echipamentele pentru fabricile de bere trebuie să fie supuse în mod obligatoriu unei inspecții regulate de către specialiști, pentru a evita eventualele defecțiuni și oprirea producției.

Proiectăm cu gust

O bună fabrică de bere cu propriile sale mâini este făcută în sensul literal al cuvântului și nu numai înregistrată legal. În special se referă la un magazin sau la un bar. Atmosfera ar trebui să fie disponibilă. Aveți grijă de izolarea fonică, disponibilitatea și meniul de gustări potrivite pentru bere. Nu uita uniforma personalului. Cel mai reușit interior pentru vânzarea de bere - anturaj din lemn, locuri confortabile, precum și lipsa zgomotului și a agitației. De asemenea, puteți achiziționa un panou cu plasmă și puteți difuza pe el diverse sporturi live. Astfel de baruri în timpul campionatelor și Jocurilor Olimpice adună o mulțime de oameni.

Lucruri importante

Dacă doriți să începeți o afacere de la zero, investind nu atât de grandioase sume de bani, cea mai bună opțiune va fi o fabrică privată de bere. Cu propriile mâini, puteți crea o întreagă rețea de canale de vânzare. Dar nu uita de nuante diferite - de exemplu, prezența licenței pentru materia primă, curățenia absolută a spațiilor, precum și o interdicție privind vânzarea de alcool în brațe, după o anumită perioadă de timp (acest lucru nu se aplică la consumul de bere în cadrul instituției).

Asigurați-vă că monitorizați independent toate costurile și verificați contabilitatea. Efectuați un plan de afaceri. Luați în considerare în permanență opțiunile de aprofundare a pieței, precum și extinderea propriei afaceri. Un ajutor foarte bun va fi site-ul dvs., unde potențialii cumpărători se pot familiariza cu prețurile pentru produse, precum și pentru a afla timpul de lucru și locația punctelor de vânzare.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: