Orezul pentru sushi și rulouri poate fi cumpărat ca un produs special, care este de obicei etichetat pe ambalaj - "Orez pentru sushi", și obișnuit rotund-granulat. Dacă alegeți orezul cu granulație obișnuită, vă rugăm să rețineți că buzunarele sunt mai puțin uniforme în dimensiune și ușor transparente. Pentru un exemplu, uita-te la contorul cum orezul caută sushi, și ridica aproximativ la fel în aparență.
Ai ales? Atunci, hai să ne dăm seama cum să gătim bine, adică. - să gătesc.
Cum să gătești orez pentru sushi
1. Cantitatea corectă de orez, apa de la robinet, clătită, frecați-o cu mâinile. Clătiți până când apa este relativ clară.
2. Alegeți o cratiță de dimensiune potrivită și acoperiți partea inferioară a acesteia și zona de pe podeaua tăvii de deasupra părții de jos cu folie de alimentare.
3. Turnați orezul spălat într-o tavă acoperită cu folie și umpleți-o cu apă rece. Nivelul apei ar trebui să fie de 1 falang deget deasupra orezului.
4. Închideți capacul strâns cu un capac și puneți-l pe sobă. Întoarceți zona de gătit la maxim și detectăm 20 de minute. Ca și cum capacul nu se rumă, nu-l deschideți și nu amestecați orezul.
Dacă aveți un aragaz, timpul de gătire va fi de 15 minute, dacă electrodul este încălzit mai mult timp, apoi 25 de minute. După prima gătire pe aragaz, veți înțelege cât timp va fi necesar să gătiți orez pentru sushi în acest fel pe aragaz.
4. După 20 de minute de gătire activă, opriți aragazul, încă nu deschideți capacul și notați încă 20 de minute.
5. Deschideți acum capacul și turnați orezul într-un castron larg. Îndepărtează folia și umple-o cu dressing de orez pentru sushi și rulouri.
Orezul pentru sushi este gata! Bon apetit. 🙂
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: