Cum să gătești heringul
1. Dacă peștele este înghețat - înainte de dezghețare. Tăiați capul, deschideți burta și scoateți toate interioarele.
2. Acoperiți carcasa sub apă, faceți o tăietură pe spate și scoateți pielea.
3. Turnați într-o tavă largă de apă pentru a acoperi heringul, aduceți-l la fierbere și rulați peștele preparat.
4. Sare, adăugați condimente pentru pește, închideți capacul și gătiți timp de un sfert de oră, îndepărtând periodic spuma.
Herringul sub blana este clasic
O rețetă clasică pentru hering sub blana
Sfeclă roșie, morcovi și cartofi pentru gătit. Se taie bine ceapa, insista in apa rece timp de 5 minute, apoi se scurge apa. Cartofi, sfecla, morcovi.
Cum să cureți o hering
1. Pentru a împrăștia o bucată de hârtie sau o hârtie pe o placă de tăiere, astfel încât să nu pământească masa, puneți un pește pe ea și rupeți deschideți burta cu un cuțit ascuțit.
2. Scoateți toate insulele.
3. Tăiați capul heringului și clătiți peștele preparat cu apă, îndepărtând resturile filmelor.
4. Scoateți aripioarele și trageți un cuțit tăiat de-a lungul spatelui heringului.
5. Desprindeți cu atenție cuticula, luând-o cu un cuțit. Trageți în direcția de la cap la coadă.
6. Scoateți scheletul de pește, separând carcasa heringului în două părți. Să începeți să vă despărțiți mai bine de coadă - doar pentru a vă despărți jumătățile în direcții diferite.
7. Trageți oasele rămase.
O reteta simpla de hering
Hering - proaspăt înghețat, 1 kg
Bow - 1 cap
Condimente - la gust
Rețete de Herring Salate
Herringul este înmuiat timp de o oră în apă, tăiat capul și coada, eviscerat fără a îndepărta piei. În mod frecvent frecați cu sare, insistați 2-3 ore. Apoi spălați sarea, puneți-l într-un borcan, adăugați ceapa în jumătăți de inele, acoperiți cu ulei de floarea soarelui, puneți în frigider timp de o oră.
Conținutul de calorii al heringului sărat finit este de 145 kcal / 100 g.
Cum să mănânci heringul
Produse |
Herring - 2 bucăți
Sare - 1 lingura
Zahăr - 1 linguriță
Apă - 600 mililitri
1. Dezghețați 2 heringuri în frigider. Dacă sunteți limitat în timp - apoi la temperatura camerei. Odată cu dezghețarea naturală, peștele își va păstra toate substanțele utile. 2. Clătiți heringul cu un cuțit de găurit. Puneți într-un vas larg și profund. 3. Se fierbe 600 ml de apă, se amestecă 1 lingură de sare mare și 1 linguriță de nisip. 4. Se răcește marinada la temperatura camerei și se toarnă peștele astfel încât să fie complet acoperită. Pentru a curăța în frigider timp de două zile pentru prepararea heringului sărat și 3-4 pentru cei care iubesc sărarea.
Cum să gătești o hering de sărat picant
Produse |
Herring - 2 bucăți
Sare - 4 linguri
Zahăr - 1 lingură
Piper negru mazăre - 10 bucăți
Pepper parfumat - 10 bucăți
Bay leaf - 2 bucăți
Apă - 1 litru
Cum să faci hering sărat
1. Două heringuri dezghețate pentru a spăla și a elimina ghilimele cu un cuțit.
2 litri de apă adusă la fierbere, se adaugă 4 linguri de sare grosier, o lingura de nisip, de 10 bucăți de negru și ienibahar, și o pereche de lavrushki frunză.
3. Solul obținut se răcește și se toarnă în pește, apoi se lasă în frigider o zi.
Fkusnofakty
- Herring este un produs cu conținut scăzut de calorii. Numărul mediu de calorii este de la 130 la 300/100 grame. Cele mai multe calorii conținute în hering sub ulei (300 kcal) și sărate (260 kcal), dar numărul minim este în hering fiert (130 kcal). De asemenea, una dintre cele mai scăzute alimente cu calorii este heringul marinat și prăjit - 150 kcal și respectiv 180 kcal.
- Heringul este o sursă de fosfor, proteine și vitamine. În plus, heringul conține astfel de acizi grași omega-3 esențiali. Stentarea lor normală normalizează activitatea sistemului cardiovascular. Este deosebit de important să includeți acizii omega-3 în alimentația dvs. și gravide, deoarece acești acizi au un efect benefic asupra formării creierului la făt.
- Din hering preparați supe foarte gustoase și neobișnuite. inclusiv, cu lapte.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: