Peștele fiert este un fel de mâncare delicioasă și este baza oricărei diete, în special diete cu proteine și nutriție pentru sportivi. Dacă vă decideți să faceți o dietă și începeți să mâncați în mod corespunzător, ar trebui să știți cum să preparați pește, astfel încât să nu stricați acest produs valabil și să păstrați toate calitățile sale utile în timpul tratamentului termic.
Cum să gătești pește în mod corespunzător
Dacă decideți să serviți peștele ca fel de mâncare, ar trebui să gătiți-l într-o cantitate mică de apă la o căldură scăzută, atunci peștele se va dovedi a fi bogat în aromă, iar din bulionul rezultat veți obține un sos de pește excelent pentru vasul principal de pește. Pentru a fierbe pește în mod corect, trebuie să fie curățat și spălat, pus într-o cratiță și turnat cu apă rece. Condimentele, sarea, ierburile și gustul unei felii de lămâie pot fi adăugate la voia sau la început sau la sfârșitul gătitului. Dacă adăugați mirodenii la început, veți obține un pește fiert delicios, dar va îndepărta toate aromele din bulion. Și dacă obiectivul dvs. este de a obține un bulion gustos, puneți-le la sfârșitul gătitului, iar apoi peștele va obține un gust subțire de mirodenii și, după scoaterea peștelui, continuați să gătiți supa până când se obține sosul. În acest caz, condimentele nu vor fierbe, iar bulionul dvs. va fi saturat cu un gust delicat.
Pentru a face supă de pește, peștele trebuie fiert în cantități mari de apă și există mai multe secrete. Dacă gătiți supă sau supă de pește dintr-un pește întreg, săriți supa și puneți mirodenii la început, atunci peștele își va da aromele de supă și se va dovedi a fi delicat și aromat cu gust de condimente. Dacă gătiți supă de pește pentru capetele lor de pește, este mai bine să le gătiți în pungi speciale de pește, apoi oasele mici nu vor ajunge în bulion și nu va fi nevoie să tensi urechea înainte de a pune legumele, ceea ce este incomod.
Cât durează să gătești pește?
Diferite tipuri de pește sunt gătite diferit. Cea mai rapidă preparare este peștele roșu - somon, somon sau somon roz, fripturi de 3-4 cm sunt gătite timp de aproximativ 8-10 minute. Peștele alb, care are o structură mai densă, se prepară puțin mai mult - după fierbere timp de 10-12 minute.
Pentru a nu digera pește, ar trebui să gătiți doar la căldură scăzută, dar pentru ca peștele să se fierbe. Dacă doriți să preparați pește fiert cu legume, concentrați-vă asupra timpului de gătire a legumelor, deoarece peștii la o temperatură mai joasă vor fi pregătiți mai mult. Legumele cu pește fiert reprezintă o bază excelentă pentru o cină cu regim alimentar, iar pentru un meniu slab este doar o mâncare indispensabilă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: