Cum să faci oțet de cidru de mere la domiciliu

Cum să faci oțet de cidru de mere la domiciliu
Cum se face oțet de mere de cidru la domiciliu Oțetul din mere este foarte util pentru organism, atât de multe amante cer "cum să facă oțet de cidru de mere la domiciliu". Este utilă numai atunci când este natural. Cumpărând oțet de cidru de mere în sticle, nu știm sigur ce ingrediente sunt făcute și dacă cel puțin un măr a suferit în timpul producției.







Cât de mult este în oțetul de cidru de mere?


Făcându-ți propria-ți oțet de cidru de mere de mere, cât de multe procente de acid acetic conține, e important să știi. În oțetul natural, cetatea este de 4-5%, în timp ce cea sintetică achiziționată are 9% din cetate.

Să vedem ce e atât de magic în această oțetă de cidru de mere?


Acesta conține pectină, precum și o masă de vitamine, de exemplu, C, E, A, B1. Enzime, acid lactic și oxalic - toate acestea sunt și în oțetul de mere. Oțetul de cidru de mere este utilizat pentru angina, tuse și boală de rinichi.

Luați oțet, diluând numai cu apă, nu puteți bea curat. De asemenea, este popular pentru scăderea în greutate, este beat între mese. Și, de asemenea, scade colesterolul.

În marinate, salate și alte feluri de mâncare, otetul de cidru de mere va deveni prietenul și ajutorul tău. Aplicați cu îndrăzneală în bucătărie, înlocuindu-l cu oțet obișnuit. Și așa, să începem să o pregătim.

Reteta pentru otetul de cidru de mere nr

  • piure de mere - 700 g sau mere - 1 kg;
  • apă - 1 l;
  • zahăr - 100 g;
  • biscuiți de secară - 20 g.

Timp de gătit: 1 lună și 25 de zile
Numărul de oțet finit: 1,5 litri





1. Luați sosul de mere gata preparat. Dacă nu aveți, puteți găti singur. Va fi nevoie de un kilogram de mere coapte, ele ar trebui să fie rase pe cel mai mic răzuitor, îl puteți măcinii într-un blender sau o puteți răsuci într-o mașină de tocat carne.
2. Se toarnă terciul de măr în smalț sau sticlă și se adaugă 1 litru de apă caldă.
3. Se adaugă 100 g de zahăr și 20 g de pâine de secară la sosul de măr. Acoperiți recipientul cu tifon și păstrați-l la o temperatură de 20-30 grade într-un loc întunecat.
4. Masa merelor trebuie amestecată cel puțin o dată pe zi cu o lingură de lemn.
5. După 10 zile, puneți masa pe tifon și răsuciți-o. Sucul care rezultă trebuie să fie turnat într-o sticlă și acoperit cu tifon. Lăsați sucul să se rătăcească mai departe timp de 1,5 luni.
6. Oțetul va fi gata când bulele vor dispărea și lichidul devine ușor. După aceea, oțetul este aproape gata, ar trebui să fie filtrat din nou și turnat peste sticle de sticlă. Produsul finit trebuie depozitat la o temperatură de 4-20 grade într-un loc întunecat.

Reteta de otet de cidru de mere nr

  • mere - 1 kg;
  • apă - 1 l;
  • zahăr - 100 g;
  • drojdie - 10 g.

Timp de gătit: 1 lună și 25 de zile
Numărul de oțet finit: 1,5 litri

1. Merele din această rețetă pot fi utilizate în întregime, nu trebuie să le coajați și să scăpați de miez.
2. Faceți piureul de mere în orice mod convenabil pentru dumneavoastră.
3. Se toarnă apă caldă în masa de mere, adăugați imediat jumătate din zahăr și drojdie.
4. Lăsați amestecul pentru fermentație în smalț pentru 10 zile.
5. După 10 zile amestecul este filtrat, se adaugă a doua jumătate a zahărului, se amestecă până se dizolvă complet. Răspândiți sucul în sticle, acoperiți-le cu tifon și lăsați-l într-un loc cald, fără lumină solară timp de 1,5 luni.
6. Oțetul va fi gata atunci când procesul de fermentare este finalizat și un precipitat va cădea.
7. În etapa finală, oțetul este filtrat, acoperit cu capace și trimis într-un loc răcoros.

După cum puteți vedea, modurile de a face oțet de cidru de mere la domiciliu sunt foarte asemănătoare. Da, și că ar putea fi diferite, piureul de mere ar trebui să fermenteze - acesta este adevărul principal. În primul caz, procesul de fermentare a fost accelerat de biscuiți de secară, în al doilea - prin drojdie. Alegeți o metodă convenabilă și pregătiți oțetul tău de casă.

Se pare că oțet de gătit la domiciliu pentru o lungă perioadă de timp, un întreg 1,5 luni. Dar, la urma urmei, gătitul activ în acest proces este de numai 20-30 de minute, restul oțetului de timp este pregătit fără participarea dumneavoastră.

Sfat: oțetul de cidru de mere, diluat cu apă într-un raport de 1: 2 (oțet: apă), calmează perfect setea și se reîmprospătează.

Sperăm că ați plăcut rețetele noastre și că ați înțeles cum să faceți oțet de cidru de mere la domiciliu fără mult efort și timp.

Articole similare







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: