Cum se prepară în mod corespunzător cireșele pentru înghețare?
Înainte de a îngheța cireșul pentru iarnă, decideți ce veți prepara din ea. În cazul compoturilor, jeleurilor sau pur și simplu mâncați fructe de padure proaspete - este mai bine să înghețați cireșe cu oase. Deci ea va economisi mai mult suc. Dacă intenționați să-l adăugați la coacere, prăjituri, prăjituri, este mai bine să îndepărtați piatra, pentru a obține produsul semifinit gata în timpul iernii și adăugați-l imediat la vas.
După ce ați decis asupra oaselor, clătiți boabele și uscați-o, îndepărtați-le de pe pediculi, frunze, îndepărtați fructele putrede, dacă există.
Dacă cireșele sunt vierme, atunci înainte de îngheț trebuie să scoateți toți viermii. Ei, desigur, vor pieri în congelator, dar va fi neplăcut, când în timpul iernii vor pluti într-o tigaie atunci când gătesc compot sau gem. Ștergeți-le mai bine acum. Așezați boabele într-o cratiță cu apă rece și o lingură de sare. După o oră, scurgeți apa cu tot ce a venit de la fructe de padure, iar boabele înșiși din nou. Nu vă fie teamă de modificările gustului cireșelor după o astfel de procedură. Va rămâne dulce, ca și mai înainte, sarea nu-și schimbă gustul.
Spălați fructele uscate pe un prosop și înghețați.
Modalități de înghețare a cireșelor
Metoda 1. Aranjați cireșul pe o placă sau o foaie de copt și puneți-o în congelator. Când boabele îngheață, turnați-le într-o pungă de plastic sau într-un recipient de depozitare și puneți-le în congelator. Înghețați mai întâi boabele pe o foaie de copt, evitați să le lipiți împreună. În peștele spadă, umpleți cireșele dulci, deja congelate, și nu o bucată de boabe congelate.
Metoda 2. Dacă îngheți pe o lenea de coacere, poți pune imediat fructele într-un recipient și le îngheți. Pentru a îndulci cireșe cât mai puțin posibil, o uscați bine pe un prosop.
Metoda 3. Cireșele congelate cu zahăr. Înainte de congelare, presați cireșele dulci cu zahăr în recipiente. Se va îngheța, iar iarna veți obține un produs gata, pe care îl puteți adăuga imediat la tort. Dacă doriți să mâncați niște fructe de padure, presărate cu zahăr, mai întâi întindeți cireșul dulce pe o foaie de copt, presărat cu zahăr și înghețați-l. Apoi turnați gheții dulci în pungi sau recipiente și curățați până la răcelile de iarnă din congelator.
- Congelați numai cireșe uscate pure, altfel în fructele de tip frigorific se vor lipi împreună.
- Dacă ați îndepărtat oasele din cireș, apoi înainte de îngheț, lăsați sucul să iasă din fructe de padure. Așezați cireșul într-un șuviu timp de 30-40 de minute. Sucul colectat nu poate fi aruncat, ci aplicat pe fața în loc de o mască timp de 15 minute. Cocteilul de vitamine hrănește instantaneu pielea feței.
- Eliberați cireașul pentru iarnă în pungi sau recipiente, egale în volume față de porțiuni unice. Bomboanele dezghețate nu pot fi înghețate din nou, deoarece acestea vor pierde toate proprietățile utile și nu vor fi stocate mult timp, deci ar trebui să le consumați imediat.
Iată cum puteți îngheța cireșul pentru iarnă. Bomboanele își vor păstra toată utilitatea și vor fi la fel de delicioase ca și vara. Ei bine, nu merită să vorbim despre cât de frumos este să mănânci fructe de vară în seriile reci de iarnă. Eliberați cireașele și alte alimente de vară pentru a obține o mulțime de vitamine din frigider în timpul iernii.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: