Coșurile cu cremă proteică pot fi cumpărate în numeroase cofetării și magazine. Dar ele nu sunt întotdeauna vândute acolo proaspete. Prin urmare, este mai bine să pregătiți astfel de coșuri în mod independent acasă.
INGREDIENTE
- Unt 150 grame
- Zahăr 350 de grame
- Zahăr din vanilie de 10 grame
- Ou de pui 1 bucată
- Smântână 1 Art. o lingură
- Făină de grâu 250 grame
- Pulbere de copt 1 lingurita
- Ou alb 3 bucăți
- Apă 88 de grame
- Acid citric 1/3 lingurițe
- Jam Pentru gust
Scoateți untul din frigider, lăsați-l să se topească. Apoi puneți uleiul într-un castron. Adăugați zahăr și vanilină. Adăugați smântâna, bateți ouăle de pui brute. Combinați totul.
Setați făina cu pulberea de copt, turnați-o într-un bol cu celelalte ingrediente. Se amestecă aluatul neted și elastic. Luați-l la frigider, înfășurați-l cu un film alimentar în prealabil.
Scoateți aluatul din frigider, rotiți-l în cârnați și tăiați în bucăți egale. Fiecare piesă se rotește cât mai subțire posibil. Puneți aluatul în forme, tricotați-l cu o furculiță în zona inferioară.
Încălziți până la două sute de grade. Puneți coșurile în el, coaceți timp de șapte sau opt minute. Aveți grijă să nu ardeți aluatul.
Separați proteinele de gălbenușuri, răciți-le bine. Așezați-le într-un castron pentru mixer și amestecați-le cu viteză ridicată până la vârfurile ferme. În timp ce albii bate, preparați siropul de zahăr. Pentru a face acest lucru, rămășițele de zahăr, apă și acid citric sunt combinate într-o cratiță și se fierbe la foc mic timp de zece minute. Apoi se toarnă siropul fierbinte într-o țărână subțire în castron de alb, fără a se opri, până când crema este complet rece.
Coșurile de nisip ies din matrițe. În fiecare dintre ele puneți un mic gem, confiture sau gem de alegere. De asemenea, puteți folosi lapte condensat fiert. Acoperiți cu o masă proteică și decorați în orice mod de alegere.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: