Conserve de porumb acasă

Porumbul se adaugă la diferite salate. preparate fierbinți sau pur și simplu servit la cursul principal. În forma sa proaspătă, din păcate, nu este păstrată pentru mult timp și, pentru a fi folosită pe tot parcursul anului, este mai bine să o păstrați. Desigur, îl puteți îngheța sau usca, dar porumbul conservat este incredibil de gustos, dulce și nu își pierde proprietățile utile.

Cum pot păstra porumbul acasă?

porumb în cub - 3 buc;
apă - 1 l;
zahăr alb (fin) - 3 lingurițe.

Pentru conserve, alegem porumbul de maturitate a laptelui, îl curățăm de frunze, fire de păr și lăsăm-l ușor în apă fierbinte. Se fierbe aproximativ 3 minute, apoi se toarnă cu apă rece. După aceea, separați cu grijă boabele și puneți-le într-un șuviu. Se filtrează apă fiartă separată și se sterilizează în același timp borcane. Gradele purificate sunt transferate în apă clocotită, le blângem timp de 3 minute și de această dată pregătim umplutura. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa, aruncați zahăr și sare și amestecați până când toate cristalele se dizolvă. Preparatul de porumb se pune în borcane, se toarnă marinada, se acoperă cu capace și se sterilizează timp de 3,5 ore. După aceea, le rostogolim și depozităm porumbul conservat toată iarna într-un loc întunecos și rece.

Conserve de porumb pe coadă

porci de porumb - 6 buc;
apă filtrată - 1 litru;
sarea este bine - 15 g.

Porumbul este eliberat din frunze, păr și spălat bine. Apoi puneți-l într-o oală cu apă, puneți-l pe o sobă și gătiți-l într-un fierbere slab timp de 5 minute. Dupa aceea, imprastiati usor cioanele pe o farfurie plata si lasati sa se raceasca. În vas, turnați 1 litru de apă rece, aruncați sare și fierbeți. Apoi, soluția salină se răcește și se duce direct la conserve. Porumbul de porumb se întinde în borcane și se toarnă apă sărată. Acoperiți capacul cu capace și sterilizați timp de 1 oră. Apoi rulați și lăsați să se răcească, apoi rearanjați în frig.

Porumb conservat dulce

porumb tineri - 10 buc;
sare iodata - 1 lingurita.
otet de masa - 1 lingura. lingură;
zahăr mic - 2 lingurițe.

Porumbul este spălat, curățat și împrăștiat bine într-o cratiță. Apoi, se umple cu apă filtrată, sare la gust și se pune foc. Aducem lichidul la fierbere, micșorează temperatura și gătește știuleții timp de 40 de minute. După aceasta, apa este drenată cu grijă și porumbul este lăsat să se răcească complet. În bordele de jumătate de litru pre-preparate se toarnă oțet de masă și se toarnă sare și zahăr. Îndepărtăm cu grijă toate boabele și le punem în sus într-un borcan. Umpleți cu apă fiartă abundentă și acoperiți cu capace. Partea inferioară a unui vas mare de aluminiu este acoperită cu un prosop și le punem borcane cu porumb. Turnăm apă fierbinte, aprindeți un foc lent și sterilizați toate cele 3 ore. Apoi, borcanele se rostogolesc și se răsturnă, lăsându-le în această stare până când se răcește complet.