Condimente pentru morcovi în coreeană este un amestec de condimente, relativ recent inventat de producătorii ruși, conceput pentru a facilita pregătirea unei salate populare. Cererea pentru acest condiment este confirmată de faptul că aproape toate mărcile interne de aditivi alimentari o au în sortimentul lor.
Informativ! Pentru a prepara morcovi în ingrediente coreene cum ar fi: morcovi, un amestec de condimente, floarea-soarelui, ulei de măsline sau de rapiță, sare, zahăr, oțet, usturoi proaspăt, ceapă, uneori sos de soia.
Istoria condimentelor
Morcovi în coreeană, cunoscută și sub numele de "salată coreeană" - este o invenție a imigranților coreeni care s-au mutat în reședința permanentă în fosta Uniune Sovietică. În Coreea, un vas larg utilizat de bucătăria națională numit "kimchi" - un amestec de legume și condimente murate. Kimchi include ridiche, varza Peking, alge marine și alte ingrediente care nu erau disponibile emigranților coreeni.
Aceste produse au fost înlocuite cu morcovi, creând astfel o farfurie nouă. De-a lungul timpului, salata coreeană sa răspândit în toate țările din spațiul post-sovietic și mai departe spre vest. Inițial, bucătarii și gospodinele obișnuite au adăugat mirodenii la salată în funcție de gustul lor, iar mai târziu a început să se vândă și epuizarea ambalată. Astăzi, astfel de amestecuri sunt disponibile în magazinele obișnuite de bacanie.
Tipuri de condimente
Printre o varietate largă de condimente pentru morcovi în coreeană sunt:
- condimente care conțin sare;
- amestec de condimente fără adaos de sare;
- condimente picante care conțin o cantitate semnificativă de piper roșu la sol;
- nu amestecuri de condimente ascuțite sau blande, în care se utilizează o cantitate mică de piper fierbinte.
Compoziție de condimente
Compoziția amestecului aromatic pentru salata coreeană variază în funcție de producător. Cu toate acestea, ingredientele esențiale ale condimentelor vor fi coriandrul măcinat, ardeiul negru, ardeiul roșu.
Printre adăugările populare la amestecul de condimente pentru morcovi în coreeană se poate numi nucșoară, boia de ardei, usturoi uscat zdrobit, frunze de dafin zdrobite etc.
Condimentele care alcătuiesc această condimente conțin:
- Minerale: calciu, fosfor, potasiu, iod, sodiu, magneziu, mangan, zinc, fluor, fier, cupru, seleniu.
- Vitamine: A, PP, B1, B2, B6, B9, C, K, E.
- Uleiuri esențiale.
Important! Condimente pentru morcovi în coreeană este un produs exclusiv natural. Nu trebuie să conțină culori artificiale, agenți aromatizanți și conservanți.
Proprietățile condimentului
Proprietățile utile ale condimentelor pentru morcovii coreeni se datorează particularităților efectului asupra compoziției umane asupra mirodeniilor. O atenție deosebită trebuie acordată:
- influență pozitivă asupra activității tractului gastro-intestinal, îmbunătățirea apetitului, efect antiseptic și spasmolitic asupra organelor digestive;
- stimularea circulației sanguine și a efectelor benefice asupra sistemului cardiovascular;
- eliminarea radicalilor liberi și încetinirea procesului de îmbătrânire;
- prevenirea cancerului;
- îmbunătățirea metabolismului și combaterea obezității.
măsuri de precauție
Atunci când alegeți un condiment pentru salata coreeană, este necesar să se țină seama de faptul că:
- un amestec care conține sare nu este recomandat persoanelor cu afecțiuni cardiovasculare care suferă de reumatism și boli de rinichi;
- condimentele acute sunt contraindicate la persoanele cu boli grave ale sistemului digestiv - gastrită, ulcer, dispepsie;
- ingredientele de condimente pot provoca reacții alergice.
Selectați și stocați
Condimente pentru morcovi coreeni este ușor să cumpere la cele mai multe magazine de bacanie.
Un amestec de condimente este de obicei ambalat într-un ambalaj impermeabil la umiditate. La cumpărare, este important să se acorde atenție absenței deteriorării ambalajului, a compoziției și a termenului de valabilitate al produsului.
La domiciliu, condimentele trebuie depozitate într-un loc întunecat, fără acces la lumină și umiditate.
Este important să vă amintiți! Folosind condimentele pentru morcovi în coreeană, trebuie să respectați proporțiile indicate pe ambalaj.
Utilizați în gătit
Acest tip de condimente poate fi folosit nu numai pentru faimoasa salată de morcov, ci și pentru decaparea țelinei, sfeclei roșii, varză, vinete și alte legume.
Sfat! Morcovii umpluți în limba coreeană trebuie păstrați într-un loc răcoros timp de cel puțin 24 de ore înainte de consum. În acest timp, condimentele din condimente vor da gustul și aroma lor de morcovi, iar oțetul și usturoiul vor finaliza procesul de decapare.
Conținut caloric 153 kcal
Valoarea energetică a produsului (proporția de proteine, grăsimi, carbohidrați):
Proteine: 0g. ( ∼ 0 kcal)
Grăsimi: 0g. ( ∼ 0 kcal)
Carbohidrați: 40,3 g. ( ∼ 161,2 kcal)
Raportul energetic (δ | x | y): 0% 0% | 105%
Proporția produsului. Câte grame?
În 1 lingurita de 5 g.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: