Deșeurile alimentare reprezintă o materie primă prețioasă pentru animale. Acestea conțin: amidon, caroten, proteine, carbohidrați, vitamine și alte ingrediente valoroase. Rata medie de colectare a deșeurilor alimentare de la populație este de 30 kg / persoană. pe an. Compoziția și acumularea de deșeuri alimentare colectate de la populație variază în funcție de anotimpurile anului. Compoziția aproximativă a deșeurilor alimentare,%, este prezentată mai jos:
Cartofi și curățarea acestora. 60-65
- legume. 9-15
- fructe. 5-8
- carne. 2,3-2,7
- pește. 1,8-2,5
- Produse de panificatie si panificatie. 1.6
- Lapte și brânză. 0.4
- Bones. 3,4-4,1
- Cojii oului. 0.4
- Impurități străine. 4-12
- Alte deșeuri. 2.7
După cum rezultă din datele date, deșeurile alimentare împreună cu partea de alimentare conțin până la 12% din impuritățile balastului (sticlă, cauciuc, metale, hârtie de diferite grade etc.). Materialele de ambalare, în primul rând polietilenă, carton, ambalaje de hârtie, agravează activitatea echipamentului tehnologic al întreprinderilor pentru prepararea hranei pentru animale, reduc calitatea hranei pentru animale, agravează aspectul pieței.
Deșeurile alimentare generate în catering, industria alimentară, depozite de legume, nu conțin, de regulă, spre deosebire de impurități de balast risipa de alimente colectate de la populație. Deșeuri generate în întreprinderile de pește, carne și lactate, industria de copt și făină conținând ser estimări, a petrecut cereale si malt varza de drojdia de bere, etc. .. este utilizat ca este preparat un aditiv pentru furaje.
Umiditatea deșeurilor alimentare variază în funcție de anotimpurile anului. În perioada de toamnă, datorită prevalenței deșeurilor de legume și fructe în deșeurile alimentare, umiditatea lor atinge 80%, în perioada de primăvară nu depășește 70%. Umiditatea deșeurilor alimentare din întreprinderile de catering este de 85-90%.
Colectarea deșeurilor de alimente sunt produse în multe țări europene, în special în Germania de Est, Cehoslovacia, România, Finlanda, Norvegia și altele. În Finlanda, deșeurile alimentare sunt colectate în principal în restaurante, școli, școli-internat, și așa mai departe. D. Utilizați colecții cu 50 pentru a colecta deșeuri de alimente l. Datorită faptului că calitatea deșeurilor alimentare livrate întreprinderii kormoprigotovitelnye de către consumatori a crescut cerințele, tot mai multe aplicații pentru a oferi acestora sunt cu strat dublu de unică folosință saci. Sacul interior este fabricat din folie de polietilenă, punga exterioară fiind din hârtie rezistentă la umiditate.
Deșeurile alimentare sunt colectate în colecții special proiectate (cisterne, găleți, recipiente), închise cu capace și poartă inscripția "Deșeuri alimentare". Suprafețele interioare și exterioare ale colectoarelor metalice sunt colorate. În fiecare zi după golire, colectorii deșeurilor alimentare sunt spălați cu apă folosind detergenți. Periodic, colecțiile sunt dezinfectate cu o soluție 2% de sodă calcinată, hidroxid de sodiu sau o soluție de înălbitor, conținând 2% clor activ. După dezinfecție, colecția este spălată cu apă curată. Pentru a menține risipa alimentelor în sezonul cald, nu este permisă mai mult de 10 ore de la colectarea, în toamna și iarna, la o temperatură a aerului mai mică de 6-7 ° C, nu mai mult de 30 de ore.
Compoziția chimică a deșeurilor alimentare (% din masa totală) este:
- Umiditatea este generală. 71,8-85
- Materia uscată. 15-28,2
- proteine. 1.7-4.4
- grăsime. 0.4-1.6
- azotați fără extracție. 11,4-15,5
- fibre. 1-3
- cenușă. 1,8-2,4
Valoarea nutritivă a acestei furaje este de 0,2-0,33 unități de furaje.
Conform standardelor veterinare și sanitare, deșeurile alimentare livrate fermelor de îngrășare trebuie prelucrate prin metode termice - prin digestie și uscare, curățate de fracțiunile de balast. Procesul de sterilizare promovează producția de alimente ușor asimilate de animale. Durata tratamentului termic pentru dezinfecție, indiferent de metoda utilizată, ar trebui să fie de cel puțin: la o temperatură de 100 0 C - 60 min, la o temperatură de 110 0 C - 40 min.
Masa deșeurilor alimentare gătite trebuie să conțină nu mai puțin de 70% din particulele cu dimensiunea fracțiunilor de până la 20 mm. Restul deșeurilor ar trebui să conțină particule de fracțiuni care să nu depășească 40 mm. La numirea rațiilor, deșeurile gătite sunt răcite la 70-75 ° C și amestecate cu alte tipuri de hrană, de exemplu, furaje combinate. Eterogenitatea admisibilă a amestecării - nu mai mult de 10%.
VNII sanitar veterinar a elaborat cerințe tehnice pentru făină de furaje și alimente uscate granulate din deșeuri alimentare:
Perioada de valabilitate a făinii furajere, dacă toate cerințele sunt îndeplinite, 6 luni. granule -12 luni.
Institutul Giproselhozprom împreună cu instituțiile VIESKh VNIIZHIVMASH și a dezvoltat un model de proiect (TP 802-250) centru de preparare pentru prepararea amestecurilor furajere cu deșeuri alimentare, care prevede utilizarea echipamentului kit CPS-150 pentru prepararea amestecurilor de furaje pentru complexe de îngrășare la 54 mii. Porcine an.
Construcția stației de alimentare este de o etapă, dreptunghiulară, cu dimensiuni în planul de 18,36 m, înălțime 4,8 m. În magazinul alimentar sunt prevăzute (Figura 3.9): I - pregătire furajeră; II - cameră pentru primirea materiilor prime; III - coridor; IV - aparat de fotografiat; V - compresor; VI - camera de ventilație; VII - punct termic; VIII - spații de uz casnic; IX - cameră de primire a produselor lactate; X este inventarul; XI - toaletă; XII - tamburul. Capacitatea de stocare a furajului concentrat de 500 de tone.
Echipamentul tehnologic al morii de furaje include astfel de mașini și echipamente:
Descărcător siloz
Deșeuri de deșeuri alimentare cu coloană magnetică
Separator de deșeuri alimentare
Unitatea de curățare și uscare a aerului
Rezervor de stocare a laptelui
Pompă centrifugă pentru lapte
Deșeurile alimentare livrate de vehicule speciale, evacuate în kormopriemnik 3 cu 60 m 3 PPK-încărcător 20 echipat cu un troliu electric, deșeurile de alimente hrănite la concasor DPO-20. Înainte de concasor, precipitarea preliminară a impurităților feromagnetice se efectuează pe o coloană magnetică. deșeuri alimentare concasat este deplasat în capacitate kormopriemnik de 150 m 3 în care depunerea de impurități grele. Două incarcator 20 masa PAC-rafinat de deșeuri este alimentat într-un separator, unde au recuperat conțin fibre lungi care sunt apoi luate la un depozit de deșeuri. De la separator cu un șurub, se introduc deșeuri alimentare în digestor. Fiecare dintre cele cinci digestoare instalate are o capacitate de 3,7 tone.
În digestor există un abur ascuțit la o presiune de 0,07 MPa. Timpul necesar pentru încălzirea cazanului, alimentarea și atingerea presiunii de lucru este de 20 min. Durata procesului de gătit este de 45 de minute. Neutralizarea deșeurilor alimentare prin conducte este descărcată într-un cazan de suflare. Timp de descărcare a digestorului 8 min.
De la cazanul de evacuare, deșeurile alimentare sunt transportate prin aer comprimat într-un rezervor de stocare cu o capacitate de 10 m 3.
Din buncărul de stocare prin pompa FG-115-38,5 deșeuri alimentare este trecut printr-un schimbător de căldură și apoi recirculate înapoi la aceeași unitate și se răcește la 70 0 C. răcit depozitarea deșeurilor alimentare alimentate în malaxoare furaje unde sunt amestecate cu deșeuri de lapte și furaje mixte. Furajele mixte din depozitul de furaje concentrate sunt introduse în mixere printr-un transportor cu bandă. Produsele din lapte lichid din camionul pentru lapte sunt descărcate într-un rezervor și pompate la o pompă de amestec. Amestecurile de furaje obținute în mixere sunt transferate prin vid într-unul dintre cazanele KP-5. Din furajul suflare cazan cu aer comprimat este alimentat prin linia de transfer în cocini buncăr de depozitare.
Fig. 3.9. Planul magazinului de preparare a furajelor pentru proiectul tipic 802-250
1 - troliu T-66D; 2-încărcător stivuitor cu picior PKK-20; 3 - recipient de alimentare cu o capacitate de 60 m 3; 4 - Concasor DPO-20 cu coloană magnetică; a - tocătoare de acumulatoare de deșeuri alimentare cu o capacitate de 150 m 3; 6 - separator de deșeuri alimentare SPO-40: 7 - încărcător cu șurub ZSh-40; - cazanul de preparare ЗС-6; 9 - cazan de epurare KGT-5; 10 - acumulator al PUS-103; 11 - mixer ЗС-6: 12 - pompă ФГ-115 / 38.6; 13 - schimbător de căldură cu debit unic TG-76 / 108-10 / 10; 14 - compresor 302-VP-10/8; / 5 - unitate de curățare și uscare a aerului BOV-05M; 16 - schimbător de căldură; 17 - unitate de vacuum UVU-60/46; 18 - colector de aer B-10; 19 - colector de aer B-0.5; 20 - alimentarea conductei; 21 - rezervor vertical pentru depozitarea laptelui В2-ОМВ-5,3; 22 - pompă centrifugă pentru lapte; 23 - transportorul TCS-25/25; 24 - încălzitor de containere
Pentru a asigura funcționarea neîntreruptă a fabricației de furaje, proiectul prevede acumularea de deșeuri alimentare provenind din depozitele de siloz până la 1000 tone, ceea ce asigură stocarea lor timp de 6 zile. Șanțul de siloz este descărcat de excavatorul frontal PE-0,85. Institutul de la CITEPhilhoz a dezvoltat un proiect pilot pentru obținerea de furaje granulate uscate din deșeurile alimentare cu o productivitate de 200 de tone pe zi.
deșeuri alimentare Incoming (Fig. 4.2) este evacuat din aparat și depozitat în continuare încărcător găleată 2 deșeuri alimentare kormopriemnik este trimis pentru măcinarea într-un concasor 3 DPO-20. Măcinat masa alimentat la melcului 4, care livrează, la separatorul 5 pentru separarea incluziunilor din fibre și alte balast cu dimensiuni mai mult de 30 de fracțiuni mm.
Deșeul care trece prin ecranul ecranului cu tambur este livrat către unitatea de depozitare temporară 6 și apoi transportat către ecranul de inerție 7 printr-un încărcător cu găleată și un alimentator cu șurub.
Fig. 3.10. Linia de prelucrare pentru prelucrarea deșeurilor alimentare cu o productivitate de 200 de tone pe zi
I - deșeurile alimentare inițiale; II - fracțiunea nadsitovaya; III - filtrat; IV - fugă; V - aditivi furajeri; 1 - recipient de alimentare; 2 - încărcător cu cuvă; 3 - concasor DPO-20; 4 - încărcător cu melc; 5-separator; 6 - Departamentul de depozitare temporară a deșeurilor; 7 - ecran inerțial; 8 - centrifugă; 9 - mixerul; 10 - sistem de evacuare a fumului; 11 - buncăr de depozitare; 12 - ecran vibratoare; 13 - separator magnetic; 14 - granulator; 15 - separatoare magnetice; 16 - Concasor cu impact DB-5
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: