Nabe este una dintre cele mai populare feluri de mâncare japoneze, adesea mâncată de eroii japonezi doram: familii, cupluri tinere, prieteni. Acest fel de mâncare este bine în frig și, în ciuda vară, ar fi frumos să încercați să nabe cu întreaga familie.
În acest articol, vă vom da o rețetă simplă, naibi, prepararea cărora durează aproximativ 30-40 de minute și povestește puțin despre tradițiile asociate cu naba.
Cuvântul nabe (鍋) este literalmente tradus ca "oală", iar acest nume este pe deplin justificat, deoarece găina este gătită într-o oală specială care păstrează căldura. Practic, vasele sunt făcute din lut sau fontă și se numesc 土 鍋 (donabe) și 鉄 鍋 (tetsunabe).
În multe drame romantice ale unui cuplu de tineri, care este de gând să se căsătorească, în conformitate cu achiziționarea unui vas mare pentru gătit pas important NABE, pentru că această achiziție este începutul iubirii și a familiei puternice. Există, de asemenea, o expresie 鍋 を 囲 む (NABE-ce) să „se așeze în oală“, este un prietenos, de familie / dragoste / prietenie între oameni care apar atunci când mănâncă din comun Nabe oală.
Există foarte multe tipuri de nabe, care diferă în teren în care preferă să gătească și, în consecință, ingredientele. Iată câteva exemple: Ishikari-nabe (石 狩 鍋) - ingredientul principal este somonul, o farfurie de Hokkaido;
Kiritampo-NABE (き り た ん ぽ 鍋) - ingrediente cheie: kiritampo (orez prăjit pe un băț) și antena de pui regiunea Tohoku;
Apoi: -nabe (ほ う と う 鍋) - principalele ingrediente: ho: apoi: (subspecies udona) și bulion miso, farfurie din zona Kanto:.
Momiji-nabe (紅葉 鍋) - este pregătit cu orez, o farfurie din zona Niigata;
Harihari-nabe (は り は り 鍋) - este gătit cu carne de balenă, un fel de mâncare tipică a regiunii Kansai;
Dote-nabe (土 手 鍋) - este gătit cu stridii, o farfurie din cartierul Tyugoku;
Banquei no nadzira (弁 慶 の 菜汁) - supă cu verdeață, rață, mistreț, pui și carne de porc, o farfurie a insulei Shikoku;
Midzutaki (水 炊 き) - supă cu pui și varză chinezească, un fel de mâncare de Kyushu.
Ei bine, acum du-te la reteta în sine, pentru gătit pentru că veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 500 g de pui pe oase;
- 1 praz, dar este posibil și simplu;
- ½ daikon (ridichi japonez);
- 1 ambalare de ocru sau sparanghel (condimente);
- ¼ varză coreeană Hakusai, dar puteți lua Peking sau obișnuit;
- 1 rădăcină a lui Nenkon;
- 1 ardei gras;
- 1 vinete (la gust);
- 1 pachet de lăstari bambus fermentați (opțional);
- 3 linguri. linguri de amestec gata preparat de curry (sau un bulion uscat de Dasi sau paste Miso);
- Ghimbir, usturoi la gust
carnea trebuie să fie spălate în apă rece, pus într-o oala sub presiune și se toarnă doi litri de apă rece (când nu oala sub presiune, tigaie și se potrivesc). Este necesar să se aduce la fierbere, se îndepărtează spuma si arunca ghimbir tocat si usturoiul, apoi închideți presiunea și se fierbe la foc mediu timp de 30 - 40 minute. In terminat supa de pui pentru a adăuga un amestec de Curry, stoarce o jumătate de var și o a doua aruncare de coaja de miros, se adaugă nenkon, ridiche, bambus gust si se fierbe la foc mediu timp de 15 minute. Până la supa de pui gătită, vă puteți pregăti legume. Ei trebuie să fie spălate și tăiate în bucăți mari și a pus într-un lut sau turnat tigaie de fier pentru NABE. legume descompusă în buchete și consistent gata să toarne supa de pui cu legume rădăcină ușor fierte. Coperta, aduce la fierbere și se fierbe timp de încă 5-10 minute (în funcție de numărul de produse). Se serveste cu orez, tăiței, sau Funchoza ou fiert (acest lucru este pe gustul dvs., și puteți face fără ea).
O altă rețetă simplă pentru nabe
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: