Ciuperci ezhovik și o fotografie de motley (pătat), pieptene, galben (notch)

Vă aducem la cunoștință o fotografie a ciupercii Yezhovik de diferite soiuri, precum și o descriere a acestor cadouri de pădure și recomandări pentru aplicarea lor.

Yezhovik pestrit (broasca testoasa)

Cap Sarcodon imbricatus (diametru 4-15 cm): maro sau gri, cu cercuri uniforme aranjate în scale mai întunecate. În ciupercile tinere, cântarele sunt moi și catifelate, dar în cele din urmă devin destul de rigide și mai mari. La maturitate pot cădea complet, lăsând suprafața capului absolut netedă. Forma se schimbă treptat de la convex la dented și, uneori, devine în formă de pâlnie.







Ciuperca ezhovik și o fotografie de brunetă pestriță (craniu), pieptene, galben (crestătură)
Ciuperca ezhovik și o fotografie de brunetă pestriță (craniu), pieptene, galben (crestătură)

Acordați atenție fotografiei pălăriei de hieroglifă - care a fost inițial ridicată, apoi îndoită în interior.

Datorită fulgurilor de pe capotă, ciupercile au primit numele de mure negru în latină.

Picior (înălțime 2-6 cm): netedă sau ușor fibroasă, aceeași culoare cu o pălărie, mai puțin des purpuriu sau liliac. Puternic și gros, are o formă cilindrică și se înclină de jos în sus. Se întâmplă atât gol, cât și solid.

Celuloză: alb murdar sau cenușiu, suculentă în ciupercile tinere, cu o aromă picantă plăcută, în vechime - uscată și tare, cu miros de putregai.

Peselul Yeovik a fost descris pentru prima dată de către Carl Linnaeus în 1753.

Doubles: ezhovik pietroase (Sarcodon scabrosus), dar este mult mai mic capac, și un strobilomyces foarte rare pineale (Strobilomyces floccopus), care o șapcă de pied.

Alte nume: taiga echovic, arici scalos, sarcodone tan, sarcodon variegated, kolchak, șoim.

Unde se găsește: pe solurile de nisip din pădurile de conifere sau mixte, cel mai adesea lângă pinii.

Consumul: se consideră o ciupercă de calitate scăzută. Tinerii arici sunt potriviti pentru decaparea sau condimentarea, dar numai dupa fierberea obligatorie timp de 8-10 minute.

Aplicarea în medicina populară: nu se aplică.

Important! Arghionii cu șarpe reci pot provoca tulburări foarte grave ale alimentației, deci este recomandat ca acestea să fie consumate numai după un tratament de temperatură.

Piesă de arici cu ciuperci

Ciuperca ezhovik și o fotografie de brunetă pestriță (craniu), pieptene, galben (crestătură)
Ciuperci ezhovik și o fotografie de motley (pătat), pieptene, galben (notch)






corp de fructe Hericium erinaceus (Hericium erinaceus) (până la 25 cm, aproximativ 2 kg greutate) de cremă, gălbuie sau de culoare albă, de obicei circulară, ovală sau de formă neregulată.

Carne: carne albă, care se transformă în gălbui, când este uscată.

Unde pot găsi: pe trunchiuri de copaci slăbiți sau bolnavi, cel mai adesea în locul fracturii de coajă sau ramură de mesteacăn, fag sau stejar.

Consumul de hrană: un pieptene de pieptene este o ciupercă rară, deci nu este foarte disponibilă. Are gust de carne de creveți.

Utilizarea de medicina tradițională (datele nu au fost confirmate și nu au trecut studiile clinice!): Pentru tratamentul bolilor tractului gastro-intestinal - gastrita, ulcer, cancer de stomac.

Este utilizat pe scară largă în medicina orientală ca un imunostimulant puternic.

Alte nume: geritzia pieptene, tăiței de ciuperci, coajă de leu.

Apelul francez pieptene ezhovik Pom Pom-blanc, însemnând „ciuperci pom-pom“, chinezii - „houtougu“ - „cap de maimuță“, iar britanicii - leu ciuperci coamă, ceea ce înseamnă „coama leului“. Destul de obișnuit este numele japonez "Yamabushita".

Yezhovik galben și o fotografie a unei ciuperci

Ciuperci ezhovik și o fotografie de motley (pătat), pieptene, galben (notch)
Ciuperci ezhovik și o fotografie de motley (pătat), pieptene, galben (notch)

Cap ezhovika galben (Hydnum repandum) (diametrul de 4-15 cm): lumina roșie sau portocaliu deschis, în măsura în care de maturare sau prin apăsarea puternică se închide la culoare în mod considerabil. Foarte neuniform, dens și carne, ușor convex, vechea ciupercă este aproape netedă. Muchiile sunt de obicei îndoite în jos. Pe partea interioară a capacului sunt spiniole, datorită cărora Yeovik și-a luat numele. Dacă ciuperca crește într-un loc bine luminat, se estompează puternic sub influența soarelui și devine aproape alb sau galben deschis.

Picior (arici galben înălțime 2-8 cm): cilindric, de obicei, lărgind în jos. Deseori curbate, cu o suprafață netedă și uscată. De obicei, galben, ca și pălăria, se întunecă în timp ce vă maturizați.

Carne: alb sau galben, foarte fragil. Pe măsură ce îmbătrânirea ciupercilor se întunecă și devine fermă. Are un miros plin de fructe. Vechiul Yezhovik are un gust amar.

Aplicarea în medicina populară: nu se aplică.

Ciuperca ezhovik și o fotografie de brunetă pestriță (craniu), pieptene, galben (crestătură)
Ciuperci ezhovik și o fotografie de motley (pătat), pieptene, galben (notch)

Două: ariciul roșu-galben comestibil (Hydnum rufescens). Numai este mai mică și are o pălărie mai intens colorată.

Ciuperci ezhovik și o fotografie de motley (pătat), pieptene, galben (notch)
Ciuperci ezhovik și o fotografie de motley (pătat), pieptene, galben (notch)

Unde se găsește: pe solul calcaros din pădurile de conifere și foioase, adesea în apropierea mesteacanelor și a tufișurilor mici. Ele pot forma largi "cercuri vrăjitoare".

Mancarea: in aproape orice forma - prajita, fiarta sau sarata. Dar mai întâi trebuie să fie înmuiată pentru a elimina eventuala amărăciune reziduală.

Alte nume: arici cu crestături, crestătură hidnum, crestătură dentină, chanterelle surd.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: